Merengue!!!!Abril: Reto "Alfabeto Dulce"!!

Holaaa!!!

¿Sabéis que día es hoy? Pues 25 de abril!!! Y ya sabéis que toca!!

El Reto Alfabeto Dulce!!! Este mes tocó la M y eligieron como ingrediente el merengue!!!!

Me encantó nada más saberlo y enseguida se me ocurrieron miles de recetas para hacer, miles!!!

Pero una amiga mía me ayudó a decidirme. Blanca. Me envió un mensaje diciéndome que queria quedar para hacer cupcakes conmigo. Así que ya está. Decidido. 

Cupcakes de lo que sea con merengue.

Y como el merengue es muy dulce el limón podía ser una super opción además que los que me conocéis ya sabéis que el limón me chifla, me chifla, me chifla!!!!

Bueno, aquí llega todo. Os dejo la canción y vamos al lío de hoy!!!jajaja

Hoy nos quedamos con...Summer Paradise - Simple Plan feat. Sean Paul

CUPCAKES DE LIMÓN Y MERENGUE SUIZO

Ingredientes (Adaptada de Objetivo: Cupcake Perfecto)

Para el cupcake:

• 60 ml de aceite
• 145 gr de azúcar
• 150 gr de harina
• 2 huevos
• 1 y 1/2 cucharadita de levadura
• Zumo de medio limón
• Ralladura de limón
• 2 cucharadas de leche

Para el filling:

• 1 huevo
• Zumo de un limón
• 45 ml de agua
• 25 gr de mantequilla
• 50 gr de azúcar

Para el merengue suizo:

• 2 claras
• 110 gr de azúcar

Empezamos precalentando el horno a 180ºC y colocando los paper liners en el molde de cupcakes.

Ahora empezaremos con la masa de los cupcakes. Primero cogemos el aceite y el azúcar y empezamos a batir. A continuación añadimos los huevos uno a uno y vamos batiendo bien.

Luego, añadimos la harina y la levadura y batimos. Cuando esté todo bien integrado añadimos el zumo y la ralladura de limón y seguimos batiendo bien. Para finalizar agregamos las cucharadas de leche y volvemos a batir hasta que esté todo bien integrado y tengamos una masa homogénea.

Una vez tenemos la masa preparada cogemos el molde con los cupcake liners y los llenamos hasta 3/4 partes. Una vez los tengamos todos llenos metemos los cupcakes en el horno a 180ºC durante unos 20-25 minutos (depende de vuestro horno).

**RECOMENDACIONES: Para llenar los cupcakes podéis usar una cuchara apiladora.
Y un truco para el horno: poner el molde de los cupcakes en la rejilla no en la bandeja,sino se os puede requemar el molde y encender sólo la parte de abajo y cuando estén hechos los cupcakes, si queremos que estén tostaditos podemos encender un par de minutos (vigilando constantemente) la parte de arriba del horno y quedaran monísimos!!!

Cuando ya estén hechos los sacamos del horno y dejamos que se enfríen durante unos 10 minutos en la rejilla antes de rellenarlos.

Y ahora vamos a preparar el relleno de los cupcakes o el cupcake filling como se llama en inglés!!! :)
Para empezar cogemos el zumo de limón y el agua y lo ponemos en un cazo a fuego bajo. Removemos bien, añadimos el azúcar, la mantequilla y los huevos previamente batidos. Y vamos removiendo constantemente hasta que la crema se espese.
Cuando sea así, la retiramos del fuego y dejamos que se enfríe.

Cuando los cupcakes y la crema estén fríos. Cogemos los cupcakes y con un descorazonador de manzanas y hacemos un agujero en el centro sin que llegue a tocar el final del cupcake y reservamos la parte del cupcake que quitemos. Llenamos los cupcakes con la crema y los tapamos con la parte del cupcake que hemos quitado y reservado previamente.

Para finalizar vamos a por el merengue!!!
Estos cupcakes llevan un merengue suizo. Para hacerlo, cogemos las claras y el azúcar y los ponemos en un cazo al baño maría (sin que el cazo en el que estén las claras y el azúcar toque el agua) y lo dejamos hasta que el azúcar se disuelva del todo.

Luego, montamos las claras y decoramos con ellas los cupcakes. Con una manga o poniéndolo encima con un poco de arte!!! :) Como os guste más!!!
Para acabar del todo, podéis poner los cupcakes a 170ºC al horno durante unos 15 minutos para que se endurezca la parte exterior de nuestro merengue.

Y ya estarán listos para comer!!!

¿Qué os ha parecido esta receta? ¿Originales estos cupcakes, no creéis? 

Mil gracias por leerme y un beso fuerte!!

ESPECIAL MONAS DE PASCUA!!!

Holaaa!!!

Aquí está mi post de hoy!!!Estoy hiper emocionada con él!!!

Llega...

el repaso a mis 4 monas!!! Bueno sólo el repaso de los pasteles de las monas que hice porque la figura de chocolate la ponía el padrino a parte y no pude hacer las fotos con todo!!Además que no cabían dentro del pastel!!!!

Yo puse mi creatividad, tiempo, dedicación, amor y muchas horas!!!jajajaja =) =) =) =)

Pero como os digo siempre... yo encantada de cocinar!!!!

Ponemos un poco de música y empezamos repasándolos!!! :) One of us - Joan Osborne

(1) TARTA SACHER 

Es una tarta Sacher decorada con ganaché de chocolate usando una manga pastelera y con bombones Lindt, huevos de chocolate, pollos y plumeros. Ah!!Y flores de azúcar!! :)

(2) BIZCOCHO BLANCO CON GANACHÉ DE CHOCOLATE NEGRO 
Esta tarta es un bizcocho blanco o bescuit (también os colgaré la receta de éste) relleno y cubierto con ganaché de chocolate. Decorado con ganaché de chocolate y crema de mantequilla con una manga pastelera. Por último, decorado con lacasitos, huevos de chocolate, bombones Lindt y plumeros.

(3) BIZCOCHO BLANCO CON TRUFA
Ésta es también un bizcocho blanco o bescuit relleno y cubierto de trufa. Luego, la decoré con trufa y crema de mantequilla con una manga pastelera y también con huevos de chocolate, pollos, flores de azúcar, bombones Lindt y plumeros de colores!! =)

(4) TARTA SARA BERNHARDT

La última es una clásica tarta Sara Bernhardt decorada con crema de mantequilla con una maga pastelera, con huevos de chocolate, pollos y plumeros!!!

¿Qué os parecen?¿Cuál os gusta más? ¿1,2,3 o 4?
En breves os iré colgando las recetas de cada uno de ellos pero es que si lo hacía todo hoy me quedaba un post larguísimo y tampoco tengo tanto tiempo!!!!!;)

Espero que os hayan gustado!!!
Millones de gracias por estar ahí!!!
Un beso

Curso de Monas de Pascua!!!

Buenos días!!

¿¿Qué me contáis??¿¿Qué hay de nuevo??

Una preguntita...¿Sabéis lo que son las monas de Pascua?

Las monas de Pascua son un postre que regala el padrino a sus ahijados en Cataluña y Baleares por Pascua. En sus inicios consistía simplemente en una tarta con algunas plumas y algún huevo de chocolate.

Hoy en día las monas han ido evolucionando mucho y cada vez ha ido cogiendo más importancia el chocolate que va con la tarta y ya no es solo o normalmente un huevo sino que hay figuras de chocolate de todo lo que nos podamos imaginar: jugadores de fútbol, castillos, casitas, de las películas favoritas de los niños... Vamos, de todo pero que de todo!!!!!!!!

Bueno, os estaréis preguntando a que viene tanto rollo, no???

Os cuento, resulta que este año tengo que hacer 4 monas de Pascua!!!4!!! 2 que me ha encargado mi tío y otras 2 para mi padre así que estaré super liada en la cocina en menos de 3 días!!!

Pero yo como no, encantadísima de la vida!!!! jajaja =) =) =)

Bueno, pues para entrenarme e ir cogiendo el tranquillo me apunté la semana pasada a un curso de monas de Pascua y esto es lo que hicimos!! :)

¿Qué os parecen?¿Os gustan?

La clase nos la dio un pastelero profesional y se nota porque la verdad es que las dos monas que hicimos quedaron estupendas, no creéis??

A ver, os cuento, la mona de la derecha es de yema y la de la izquierda es una Sarah. 

La de yema se hace a base de un bizcocho genovés y crema de yema.

La Sarah es una tarta típica hecha con la receta de bizcocho genovés, rellena y cubierta con crema de mantequilla y decorada con almendras tostadas cortadas en finas láminas. Lleva ese nombre por la actriz Sarah Bernhardt que fue una actriz muy famosa de teatro del siglo XX.

Creo que después de haber cogido tan buenas ideas ya estoy preparada para hacer las 4 mías!!Ya veréis fotos!!Prometo colgarlas!!!

Y ¿Sabéis qué más?

Me han dado dos premios más!! Sí,sí!!Qué ilusión!!! No puedo seguir todo el follón de la cadena y tal pero si que aprovecho para agradecerle a Raquel de Dulce tarta de azúcar que es la que me los ha dado!! Millones de gracias!! Siempre me hace muchisima ilusión que penséis en mi blog para esto aunque no tenga tiempo para seguirlo todo!!!

Me voy despidiendo ya, hoy al ritmo de... Sweet Caroline - Neil Diamond!!!

Mil gracias a vosotr@s también por leerme como siempre y por estar ahí!!

Un besazoo

Hojaldre de manzana y melocotón!!!!

Chic@s!!!
¿Qué tal? ¿Cómo os va?
¿Os cuento unas cuantas cosas?

1) En menos de 1 mes hacemos 1 año!!!!!!!!!!Y estoy preparando un super post que estoy segura que os encantará!!! Estad al loro!!! :) :) :)
2) Además, ¿sabéis qué? Me he apuntado a 2 cursos!!! Uno de monas de Pascua (que es hoy!! Yupi!!! =)) y otro de galletas de Sant Jordi (el lunes)!!!! Ya os iré informando de todo!!!

Bueno, en realidad me había apuntado a 3... Ayer tenía uno de galletas de Pascua que al final se suspendió porque no había suficiente gente apuntada... Depresión máxima!!!
Nooooo!! Qué mal!! Con la ilusión que me hacía.... :(

Pero bueno, no pasa nada!! Ya habrá otros, no??
Además seguro que os pasa como a mí y se os van todas las penas en cuanto veáis el post de hoy y escuchéis la super canción con la que viene acompañado!!!

3) Por último, sólo desearos una FELIZ SEMANA SANTA!! Descansad mucho y cocinad aun más!!!
Yo ya tengo unas 4 recetas planeadas para hacer!! Y vosotr@s???

Os dejo la canción y vamos con la receta de hoy. Hoy toca... HOJALDRE DE MANZANA Y MELOCOTÓN que viene al ritmo de Músic de carrer - Txarango !!!

HOJALDRE DE MANZANA Y MELOCOTÓN

Ingredientes (Receta de Maite's Sweet Food)

Para la base:

• Lámina de hojaldre

Para el relleno:

• Manzana
• Melocotón 

Para el almíbar:

• Una cucharada de mermelada de melocotón
• Un dedo de agua
• Zumo de medio limón

Extendemos la lámina de hojaldre en la bandeja con  la que vamos a ponerla después en el horno. Pinchamos con un tenedor la lámina y reservamos.

A continuación cortamos la manzana y el melocotón a láminas y las colocamos en la láminas de hojaldre.
Una vez hecho esto, ponemos la tarta en el horno precalentado a 180ºC encendido sólo abajo y sin aire durante unos 30 minutos pero tenéis que estar mirando constantemente ya que al ser la lámina de hojaldre muy fina se os puede quemar todo.
Cuando veáis que el hojaldre ya está hecho lo sacáis del horno, lo dejamos enfriar y vamos a hacer el almíbar.

Para hacer el almíbar cogemos la mermelada, el zumo de limón y el agua y los ponemos en un cazo al fuego hasta que hierva. Una vez que hierva apartamos el cazo del fuego y colamos el contenido.

Para finalizar, pintamos con el almíbar la tarta, lo dejamos reposar unas horitas y listo para comer!!!

Como veis es super fácil y rápido!! Espero que os haya gustado!!

Espero vuestro comentarios!!!

Y como siempre mil gracias por estar ahí y leerme!!!

Un besazo

PD: Estoy enlazando este post al Carrusel nº17 de las Cosas Ricas de Gaby

Tarta de fresas

Hola, hola de nuevo!!!

¿Cómo va eso? ¿Habéis descansado mucho este fin de semana?

Yo no he parado!!!!

Hoy os traigo una tarta muy,muy sencilla y deliciosa. A mi personalmente me chifla y a mi familia también!!! Se acabó toda entera en sólo dos días!!!

Esta tarta la hice para celebrar el cumpleaños de mi padre. Y le encantó!!!

TARTA DE FRESAS

Ingredientes (Receta de Maite's Sweet Food)

Para el bizcocho:

• 100 gr de mantequilla
• 100 gr de azúcar
• 100 gr de harina
• 1 cucharadita de levadura 
• 2 huevos

Para el almíbar:

• Una cucharada de mermelada de fresa
• Dos dedos de agua
• Zumo de medio limón

Para decorar:

• Fresas

Para empezar, precalentamos el horno a 220ºC. Y luego, vamos preparando el bizcocho. Tenemos que coger la mantequilla y la deshacemos en el microondas. Cogemos la mantequilla deshecha y la batimos con el azúcar. Una vez esté todo bien unido añadimos la harina y la levadura y seguimos batiendo. Para terminar añadimos los huevos uno a uno y vamos batiendo hasta que obtengamos una masa homogénea. 

Luego, engrasamos el molde con el que vamos a hacer el pastel y lo enharinamos. Echamos la masa dentro del molde y lo metemos en el horno durante unos 30 minutos a 220ºC.

Pasado ese tiempo sacamos el bizcocho del horno y dejamos que se enfríe.

**RECOMENDACIÓN: Mejor si cogéis un molde ancho para que el bizcocho sea de pequeño grosor. Ir con cuidado con el horno porque precisamente al ser un bizcocho muy fino puede ser que necesitéis menos tiempo, todo depende de vuestro horno!!! =) =)

Una vez tenemos el bizcocho preparamos el almíbar.

Cogemos la mermelada, el agua y el zumo de limón y lo ponemos en un cazo hasta que hierva. Una vez esté hirviendo, retiramos el cazo del fuego y lo colamos.

Pintamos el bizcocho con el almíbar y colocamos encima las fresas cortadas. Por último, pintamos también las fresas con el almíbar y dejamos que se enfríe y que chupe el almíbar la tarta antes de servirla pero no hace falta ponerla en el frigorífico.

Espero que os guste!!! Ya me diréis que tal os sale si lo probáis!!!

Os dejo la canción y ya me despido!!

Mil gracias por leer como siempre!!

Un besazo

PD: Estoy enlazando este post al Carrusel de Blogs nº 16 de las Cosas Ricas de Gaby

Cupcakes en jarras!!!

Hola, holaa!!!!

¿Cómo estáis? Yo genial!!Al fin sin exámenes...!!! 

Ueee!!!jajaja Estoy feliz como una perdiz!!!!!!!!!!¿Y a que no sabéis que os traigo hoy para celebrarlo?

Pues unos fantásticos CUPCAKES EN JARRAS!!!!!!!!

La verdad es que hacía tiempo que quería hacerlos y cuando acabé exámenes vino mi amiga Regina a mi casa y los hicimos!! 

Me encantan!!Han quedado super monos, dulces y encantadores!!

Me muero de amoooooooooooooor!!!!!!!!

¿¿¿¿Qué os parecen????

CUPCAKES DE VAINILLA Y CHOCOLATE BLANCO EN JARRAS

Ingredientes (Salen 12 cupcakes en jarras)

• 12 Cupcakes de vainilla (Para ver la receta pincha aquí)
• Buttercream de chocolate blanco (Para ver la receta pincha aquí)
• 12 jarras (Yo usé los vasitos de yogur de la Lechera)

Lo primero que tenemos que tener es la buttercream, los cupcakes hechos y 12 jarras para poder colocar los cupcakes.

Cogemos los cupcakes y los cortamos por la mitad. A continuación ponemos la mitad del cupcake al fondeo de la jarra. Encima y con la ayuda de una manga pastelera colocamos una capa de buttercream encima. Luego, la otra de cupcake y por último con la buttercream, hacemos una rosa, un espiral o lo que queramos como si fuera la parte de arriba de un cupcake normal.
Colocamos birutas para decorar y listo!!!

Los enamoraréis a todos con esta receta tan, tan cuca!!!Espero que os haya gustado!!! 
Os dejo la canción y listo!! Hoy... me siento...Happy - Pharrell Williams!!! Espero que vosotr@s también!!!

Un besazoo

PD: Estoy enlazando este post al Carrusel de Blogs nº 15 de las Cosas Ricas de Gaby
PD2: Estoy enlazando este post a la Fiesta de enlaces nº61 del blog Personalización de blogs Follow my blog with Bloglovin