Cupcakes de almendra, vainilla y arándanos

Buenos días!!!!!!!!

Aquí llega una super receta!!!! No tengo mucho tiempo así que os la dejo para empezar bien el día y luego hablamos más!!!  :)

CUPCAKES DE ALMENDRA, VAINILLA Y ARÁNDANOS

Ingredientes (Receta de Maite's Sweet Food) (Para 12 cupcakes)

Para el cupcake de almendra:

• 60 ml de aceite
• 145 gr de azúcar
• 150 gr de harina
• 1 cucharadita y media de levadura
• 2 huevos
• 3 cucharada de leche de almendras
• 1 y 1/2 cucharadita de extracto de almendras

Para el buttercream de vainilla:

• 150 gr de mantequilla
• 175 gr de azúcar glass
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para la salsa de arándanos:

• Una cucharada de zumo de limón
• 2 cucharadas de agua
• 5 cucharadas de azúcar
• 75 gr de arándanos

Para empezar, preparamos el molde de los cupcakes con las 12 cápsulas de papel y precalentamos el horno a 180ºC. Y luego, nos ponemos a hacer la masa de los cupcakes!! 

Para esto, cogemos el aceite y lo batimos con el azúcar hasta que lo tengamos todo bien integrado. Luego, cogemos los huevos y los añadimos uno a uno y vamos batiendo bien.

Cuando tengamos hecho esto, cogemos la harina, la echamos a la mezcla y seguimos batiendo. Posteriormente, añadimos la leche de almendras y volvemos a batir.

Posteriormente, agregamos la levadura y mezclamos bien. Y por último, la cucharadita de extracto de almendras y batimos hasta que obtengamos una masa uniforme.

Cuando lo tengamos todo bien integrado, cogemos la masa y la colocamos en el molde con las cápsulas de papel que ya teníamos preparado antes.

Llenamos 3/4 partes de las cápsulas y colocamos el molde en el horno a 180ºC durante unos 20-22 minutos.

**RECOMENDACIONES: Para llenar las cápsulas podéis usar una cuchara apiladora.

Y un truco para el horno: poner el molde en la rejilla no en la bandeja del horno, sino se os puede requemar el molde. Y encender sólo la parte de abajo y cuando estén hechos los cupcakes, si queremos que estén tostaditos podemos encender un par de minutos la parte de arriba del horno y quedaran monísimos, eso sí, vigilando constantemente!!!

Cuando estén hechos, los sacamos del horno y dejamos que se enfríen en el molde durante unos 5 minutos. Pasado ese tiempo, los sacamos del molde y los dejamos en una rejilla para que se enfríen del todo mientras vamos haciendo el buttercream.

Para hacerlo, primero de todo cogemos la mantequilla, recordad que es importante que ésta esté a temperatura ambiente y la mezclamos con el azúcar glass.

**RECOMENDACIÓN: Al batir la mantequilla con el azúcar acordaros de tapar con un paño de cocina el bol para no poner perdida de polvo la cocina. ;)

Luego añadimos el extracto de vainilla y seguimos batiendo hasta que esté perfectamente integrado todo y reservamos a parte.

Por último, vamos a hacer la salsa de arándanos. Para ello, cogemos un cazo y ponemos los arándanos triturados con el agua, el zumo de limón y el azúcar. Lo ponemos a fuego lento, removemos bien y dejamos que hierva. Una vez haya hervido esperamos 5 minutos más y retiramos del fuego para que se enfríe.

Una vez esté completamente fría la salsa de arándanos, cogemos una cucharadita y echamos un poco encima del buttercream de cada cupcake y dejamos que caiga.
Para terminar, ponemos un arándano encima de cada cupcake y listo para comer y disfrutar!!!!

Espero que os hayan gustado!!!
Un beso bien fuerte

Maite

Blueberry and Earl Grey cupcakes!!!!!!!!

Buenos días!!! 

Volvemos de nuevo a la carga con otra super receta de cupcakes!!! Tengo que deciros que no estaba muy segura cuando decidí probar esta receta inventada pero el resultado ha valido totalmente la pena!!! 

Estan de muerte!!! A todo el mundo le encantaron!! 

Os aseguro que en dos días ya no quedaba ninguno!!!Jjaajajaja =) =) =) 

Os dejo una cancioncita que últimamente escucho muchísimo ya vamos a por la receta!! El perdón - Nicky Jam

BLUEBERRY AND EARL GREY CUPCAKES

Ingredientes (Receta de Maite's Sweet Food) (Para 12 cupcakes)

Para el cupcake:

• 60 ml de aceite
• 145 gr de azúcar
• 150 gr de harina
• 1 cucharadita y media de levadura
• 2 huevos
• 3 cucharadas de té Earl Grey
• 1 cucharada de leche
• 1 y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de colorante violeta

Para el cream cheese frosting:

• 200 gr de queso crema
• 120 gr de mantequilla
• 150 gr de azúcar glass

Para decorar:

• Ralladura de limón
• Crumbles de cupcake
• Arándanos

Para empezar, preparamos el té. Para ello, cogemos agua y la ponemos a hervir. Cuando hierva, echamos la bolsita de té Earl Grey y reservamos.
Por otro lado, preparamos el molde de los cupcakes con las 12 cápsulas de papel y precalentamos el horno a 180ºC. Y luego, nos ponemos a hacer la masa de los cupcakes!! 

Para esto, cogemos el aceite y lo batimos con el azúcar hasta que lo tengamos todo bien integrado. Luego, cogemos los huevos y los añadimos uno a uno y vamos batiendo bien.

Cuando tengamos hecho esto, cogemos la harina, la echamos a la mezcla y seguimos batiendo. Posteriormente, añadimos la leche y volvemos a batir. A continuación, sacamos la bolsita de té del cazo que teníamos preparado, y echamos tres cucharadas y batimos de nuevo. Si os gusta con un sabor más intenso podéis añadir más té a la mezcla.

Posteriormente, agregamos la levadura y mezclamos bien. Y por último, la cucharadita de colorante y batimos hasta que obtengamos una masa de color uniforme.

Cuando lo tengamos todo bien integrado, cogemos la masa y la colocamos en el molde con las cápsulas de papel que ya teníamos preparado antes.

Llenamos 3/4 partes de las cápsulas y colocamos el molde en el horno a 180ºC durante unos 20-22 minutos.

**RECOMENDACIONES: Para llenar las cápsulas podéis usar una cuchara apiladora.

Y un truco para el horno: poner el molde en la rejilla no en la bandeja del horno, sino se os puede requemar el molde. Y encender sólo la parte de abajo y cuando estén hechos los cupcakes, si queremos que estén tostaditos podemos encender un par de minutos la parte de arriba del horno y quedaran monísimos, eso sí, vigilando constantemente!!!

Cuando estén hechos, los sacamos del horno y dejamos que se enfríen en el molde durante unos 5 minutos. Pasado ese tiempo, los sacamos del molde y los dejamos en una rejilla para que se enfríen del todo mientras vamos haciendo el cream cheese frosting.

Para hacer el frosting, primero de todo cogemos la mantequilla, recordad que es importante que ésta esté a temperatura ambiente y la mezclamos con el azúcar glass.

**RECOMENDACIÓN: Al batir la mantequilla con el azúcar acordaros de tapar con un paño de cocina el bol para no poner perdida de polvo la cocina. ;)

Luego añadimos el queso crema y seguimos batiendo hasta que esté perfectamente integrado todo. 
Una vez acabado, cogemos una espátula y con un poco de arte, colocamos un poco de frosting por encima de los cupcakes y los decoramos. Podemos echar por encima migas de un cupcake lila, ralladura de limón, colocamos lo arándanos y listo para comer y disfrutar!!!!

Contadme que os ha parecido y ya sabéis si os ha gustado a compartir!!!!!!!!!!!
Un besazo bien, bien fuertee!!!

Maite

Cupcakes Red Velvet 2.0

Buenos días!!!!

¿¿Cómo estamos??¿Qué me contáis? Hace mil que no se nada de vosotr@s!!! Perdonad la ausencia!!! Pero es que he tenido muchísimo lío y me fui a Irlanda este verano a hacer de au pair!!!

Ha sido una pasada!! Y ya visteis que desde allí os mandé una super receta!!!¿Os acordáis? Cupcakes de fresa y limón!!! Ir a verlos si no los visteis!!! Están deliciosos!!! 

Y que qué os traigo hoy?? Pues otra receta de cupcakes!!! ¿Cuáles? Pues Red Velvet!!!! Pero en receta mejorada respecto a los que hice para Navidad, os acordáis??!!!! (Sino pincha aquí)

Supongo que os estaréis preguntando para que los hice, no??  Bueno... Los hice para unas amigas que vinieron a mi casa: Marina, Núria, Marga y Neus!!! Son las mejores y nos lo pasamos genial haciendo una TEA PARTY!!!!!!!! 

Sisisis, como lo oís!!!

Pero no quiero desvelar mucho más porque pronto llegará el post del evento!!! Os dejo sólo un pequeño adelanto!!

¿Qué? ¿Con ganas de verlo entero?? Pronto, pronto!!! Os dejo la canción y la receta y me voy despidiendo yaaa!!! Nota de Amor - Wisin, Carlos Vives feat. Daddy Yankee

CUPCAKES RED VELVET
Ingredientes (Receta de Maite's Sweet Food) (Para 12 cupcakes)

Para el cupcake:

• 60 ml de aceite
• 145 gr de azúcar
• 150 gr de harina
• 40 gr de cacao en polvo
• 1 cucharadita y media de levadura
• 2 huevos
• 2 cucharadas de leche
• 1 y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de colorante rojo Wilton

Para el cream cheese frosting:

• 200 gr de queso crema
• 120 gr de mantequilla
• 150 gr de azúcar glass

Para empezar, preparamos el molde de los cupcakes con las 12 cápsulas de papel y precalentamos el horno a 180ºC. Y luego, nos ponemos a hacer la masa de los cupcakes!! 

Para esto, cogemos el aceite y lo batimos con el azúcar hasta que lo tengamos todo bien integrado. Luego, cogemos los huevos y los añadimos uno a uno y vamos batiendo bien.

Cuando tengamos hecho esto, cogemos la harina, la echamos a la mezcla y seguimos batiendo. Posteriormente, añadimos la leche y volvemos a batir. A continuación, el cacao y la levadura y batimos bien. Y por último, añadimos el extracto de  vainilla y la cucharadita de colorante rojo y batimos hasta que obtengamos una masa de color uniforme.

Cuando lo tengamos todo bien integrado, cogemos la masa y la colocamos en el molde con las cápsulas de papel que ya teníamos preparado antes.

Llenamos 3/4 partes de las cápsulas y colocamos el molde en el horno a 180ºC durante unos 20-22 minutos.

**RECOMENDACIONES: Para llenar las cápsulas podéis usar una cuchara apiladora.

Y un truco para el horno: poner el molde en la rejilla no en la bandeja del horno, sino se os puede requemar el molde. Y encender sólo la parte de abajo y cuando estén hechos los cupcakes, si queremos que estén tostaditos podemos encender un par de minutos la parte de arriba del horno y quedaran monísimos, eso sí, vigilando constantemente!!!

Cuando estén hechos, los sacamos del horno y dejamos que se enfríen en el molde durante unos 5 minutos. Pasado ese tiempo, los sacamos del molde y los dejamos en una rejilla para que se enfríen del todo mientras vamos haciendo el cream cheese frosting.

Para hacer el frosting, primero de todo cogemos la mantequilla, recordad que es importante que ésta esté a temperatura ambiente y la mezclamos con el azúcar glass.

**RECOMENDACIÓN: Al batir la mantequilla con el azúcar acordaros de tapar con un paño de cocina el bol para no poner perdida de polvo la cocina. ;)

Luego añadimos el queso crema y seguimos batiendo hasta que esté perfectamente integrado todo. 
Una vez acabado, cogemos una espatula y con un poco de arte, colocamos un poco de frosting por encima de los cupcakes y los decoramos. Podemos echar por encima sprinkles o como hice yo esta vez, migas de un cupcake rojo y listo para comer y disfrutar!!!!

Espero que os haya gustado y que probéis esta versión!!! Os garantizo que es muchísimo mejor!!

Maite

Strawberry and lemon cupcakes from Dublin!!!!!!!!! =)

Holaaa!!!!

He vuelto!!! Parecía que os había dejado verdad??Jajaajaj No hombre, no!!! Es que he estado hiper liada estos últimos meses y no he podido dedicarme a escribir ni publicar nada para el blog!!

Perdonad, perdonad!!!! 

Pero vuelvo, vuelvo y con que receta vuelvo!!! Una que querréis hacer seguro, seguro!!!

¿List@s? CUPCAKES DE LIMÓN Y FRESAS!!!!!!! =) =) =)

Uee!!! Y para acabar de hacer un super post redondito, adivinad donde estoy???

Pues, en DUBLÍN!!!!!!!!! =) =) =) Mola, verdad???  A ver si puedo ir haciendo más recetillas desde aquí y os las mando con mucha, mucha suerte irlandesaa!!!

STRAWBERRY AND LEMON CUPCAKES 
Ingredientes (Receta de Maite's Sweet Food) (Para exactamente 12 cupcakes)
Para el cupcake:

• 70 ml de aceite
• 145 gr de azúcar
• 2 huevos
• 145 gr de harina
• 2 cucharadas de leche
• 1 y 1/2 cucharaditas de levadura
• Zumo de limón al gusto

Para el frosting:

• 200 gr de queso crema tipo Philadelphia
• 150 gr de azúcar glass
• 120 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• Unas cuantas gotas de limón

Para decorar:

• Fresas

Primero de todo, cogemos nuestras cápsulas de papel y las ponemos en el molde y precalentamos el horno a 180º.

A continuación preparamos la masa de los cupcakes. Cogemos el aceite lo mezclamos con el azúcar y batimos bien. Cuando esté bien unido, añadimos los huevos uno a uno y lo vamos batiendo.

Una vez hecho esto, añadimos la mitad de la harina y la levadura y luego las cucharadas de leche batiéndolo todo constantemente. Posteriormente, añadimos la otra mitad de la harina y una vez esté todo unido añadimos y ya para finalizar el zumo de limón.

Una vez lo tengamos todo bien unido, llenamos nuestras cápsulas de papel hasta 3/4 partes de las cápsulas!! :)

Luego, hornearemos a 180ºC durante unos 20-22 minutos.Para comprobar si están hechos podéis pinchar un cupcake con un palillo y si éste sale limpio es que ya están.

**RECOMENDACIONES: Para llenar las cápsulas podéis usar una cuchara apiladora.

Y un truco para el horno: poner el molde en la rejilla no en la bandeja del horno, sino se os puede requemar el molde. Y encender sólo la parte de abajo y cuando estén hechos los cupcakes, si queremos que estén tostaditos podemos encender un par de minutos la parte de arriba del horno y quedaran monísimos, eso sí, vigilando constantemente!!!

Para hacer el frosting, primero de todo cogemos la mantequilla, recordad que es importante que ésta esté a temperatura ambiente y la mezclamos con el azúcar glass.

**RECOMENDACIÓN: Al batir la mantequilla con el azúcar acordaros de tapar con un paño de cocina el bol para no poner perdida de polvo la cocina. ;)

Luego añadimos el queso crema y el zumo de limón a la mezcla y seguimos batiendo hasta que esté perfectamente integrado todo.

Una vez acabado, cogemos nuestros cupcakes y el frosting, los decoramos con las fresas y... a comer!!!

Espero que os haya gustado!!
Nos vemos pronto!!
Un beso

Maite

Muffins de limón y arándanos

Buenos días!!!

¿Cómo os va? Hacía mil que no publicaba nada!!!

Lo siento!! Lo siento mil!! Es que he estado hiper liada con exámenes y más... Y no creáis que he acabado... Aún me queda...!!! Pero he pensado que me paso un ratillo y os traigo una super receta rápida, rica y que os encantará!!! =) =) =)

Por cierto, visteis Eurovisión?? A mi personalmente me encantó ITALIA!!! Canción brutal, cantaban de miedo y además guapos!!! Jajaja que más puede pedirse??  <3 <3 <3  Grande Amore - Il Volo

MUFFINS DE LIMÓN Y ARÁNDANOS

Ingredientes (Adaptada de BBC Food)

• 110 gr de mantequilla
• 110 gr de harina
• 2 huevos
• 110 gr de azúcar
• Zumo de un limón
• 2-3 cucharadas de leche
• 1 cucharadita de agua de azahar
• 1 cucharadita de levadura
• 125 gr de arándanos 

Para empezar, precalentamos el horno a 180ºC y preparamos el molde con las cápsulas de papel. 
Luego, cogemos la mantequilla con el azúcar cuando tengamos una masa blanquecina, añadimos los huevos uno a uno y vamos batiendo. Agregamos después, la harina y la levadura y batimos de nuevo. Cuando lo tengamos todo unido, añadimos a a mezcla la leche, la agua de azahar y el zumo de limón y seguimos batiendo.

Para terminar, añadimos los arándanos y lo mezclamos todo con una espátula. 

Una vez hecho esto, llenamos las cápsulas de papel que teníamos preparadas a parte. 

Repartimos la masa en las cápsulas llenando solamente unas 3/4 partes de éstas y luego, ponemos el molde en el horno a unos 180ºC durante unos 20-22 minutos.

**RECOMENDACIONES: Para llenar las cápsulas podéis usar una cuchara apiladora.

Y un truco para el horno: poner el molde en la rejilla no en la bandeja del horno, sino se os puede requemar el molde. Y encender sólo la parte de abajo y cuando estén hechas las muffins, si queremos que estén tostaditas podemos encender un par de minutos la parte de arriba del horno y quedaran monísimos, eso sí, vigilando constantemente!!!

Y listo para comer!! =) =) =) ¿qué? ¿Os encantan tanto como a mí? 
Contadme!!! ;)

Millones de gracias por leer!! Y perdonad el tiempo que ha tardado en escribir, eh??

Un besazo bien fuerte!!!!

Maite

Muffins de nutella y nueces

Hola familiaaa!!!!

Me parece que hace mil que no publico!!! Si es que estoy hiper liada!!! Pero no penséis que me olvido de vosotros!!! Para nada, sólo es todo el follón que tengo!!!Jajajaja

Pero bueno, ya os traigo una cancioncita y una estupenda y fantástica receta!!!!!=) =) 

Se me olvidó otra vez - Mana

MUFFINS DE NUTELLA Y NUECES

Ingredientes

• 100 ml de aceite
• 150 gr de harina
• 2 huevos
• 145 gr de azúcar
• 50 ml de leche
• 50 gr de nueces
• 1 cucharadita de levadura
• Nutella

Precalentamos el horno a 180ºC y preparamos el molde con nuestras cápsulas de muffins. A continuación, cogemos el aceite y lo batimos con los huevos uno a uno, luego, agregamos la leche y batimos otra vez. 

Entonces, agregamos posteriormente a la mezcla el azúcar, la harina y la levadura y batimos de nuevo.

Cuando tengamos una masa homogénea añadimos nutella (la cantidad que queramos!!! ;)) y las nueces y con la ayuda de una cuchara hacemos unos pocos movimientos envolventes muy suaves.

Una vez hecho esto, ya tenemos la masa preparada así que repartimos la masa en las cápsulas, y una vez en el molde cogemos una cucharadita pequeña y volvemos a poner en cada muffin una cucharada más de nutella, movemos un poco la masa para que tenga una forma así bonita y luego, ponemos el molde en el horno a unos 180ºC durante unos 30 minutos.

**RECOMENDACIONES: Para llenar las cápsulas podéis usar una cuchara apiladora.

Y un truco para el horno: poner el molde en la rejilla no en la bandeja del horno, sino se os puede requemar el molde. Y encender sólo la parte de abajo y cuando estén hechas las muffins, si queremos que estén tostaditas podemos encender un par de minutos la parte de arriba del horno y quedaran monísimos, eso sí, vigilando constantemente!!!

Pasado ese tiempo, sacamos las muffins del horno, dejamos que se enfríen en una rejilla y listos para comer!!! =) =) =)
Espero que os gusteeen!!

Ya me diréis!!!!!
Un besazo fuerte, fuerteee!!

Maite

2º Aniversario del blog!!!!!!!!! =) =) =)

Muy buenos días!!

Hoy es un día hiper especial!!¿Queréis saber por qué?

Pues porque hoy hace dos años que empezamos esta loca y asombrosa aventura de escribir un blog!!!!!!!!

La verdad es que el tiempo pasa volando!!Aún no me lo creo...Dos años!!! Buff....Que pasada verdad??? Sólo quiero agradeceros por estar siempre ahí, siempre, siempre y por todo el apoyo y ayuda que me dais siempre!! Sois los mejores!!! Y se os quiero muchísimo!!! <3 <3 

¿Vamos pues a celebrarlo? =) =) =) Killing me softly - Roberta Flack

VICTORIA SPONGE CAKE

Ingredientes

Para el pastel:

• 1 yogur natural
• Azúcar (2 medidas de yogur)
• Harina (3 medidas de yogur)
• Aceite (1/2 medida de yogur)
• 1 sobre de levadura
• 3 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de agua de azahar
• 2 cucharadas de leche

Para el relleno:

• 375 gr de mermelada de fresa
• 300 ml de nata líquida para montar
• 3 cucharadas de Philadelphia
• 1 cucharada de azúcar glass

Para decorar:

• Azúcar glass
• Fresas
• Un poco de nata montada del relleno

Para empezar como siempre, precalentamos el horno a 180ºC y preparamos el molde, es decir, lo untamos con mantequilla y espolvoreamos harina para que así el pastel no se nos pegue. Luego, cogemos el yogur (guardamos el vasito porque lo vamos a usar para medir los otros ingredientes), lo vertemos en un bol y añadimos el azúcar (2 medidas de yogur) y batimos. A continuación añadimos la harina (3 medidas de yogur), volvemos a batir e incorporamos los huevos uno a uno y batimos hasta que tengamos una masa fina.

Luego,añadimos la leche. Batimos de nuevo y luego hacemos lo mismo con el aceite. Una vez hecho esto, agregamos el agua de azahar, el extracto de vainilla y la levadura; y batimos de nuevo. Luego, incorporamos el zumo de los limones y batimos de nuevo.

Por último, echamos la masa en el molde previamente preparado y lo metemos en el horno durante aproximadamente 30 minutos.

**RECOMENDACIONES: Ya sabéis que para comprobar si está hecho simplemente tenéis que pinchar el pastel con un palillo y si sale limpio es que ya está!!

Para el horno yo solo encendí la parte de abajo y acordaros de poner el molde en la rejilla y no el la bandeja del horno ya que sino se os puede requemar el molde :)

Sacamos el molde del horno y dejamos que se enfríe. 
Pasado el tiempo necesario, cortamos el pastel por la mitad y empezamos a hacer el relleno.

Luego, hacemos el relleno. Primero, colocamos mermelada de fresa en cada una de las dos mitades del pastel (las que irán dentro por supuesto!! Jajajaja) Luego, vamos a hacer el topping de nata. 

Para ello, cogemos la nata líquida y la vertemos en un bol. Y vamos batiendo hasta que empiece a espesarse, cuando esto pase, añadimos la Philadelphia y volvemos a batir. Al cabo de dos o tres minutos, cuando la Philadelphia esté bien integrada, añadimos el azúcar glass y volvemos a batir. 
Batimos hasta que sea bien espesa y consistente. Cuando podamos coger un poco con una espátula y no caiga, se mantenga firme.

Luego, ponemos el topping de nata en una manga pastelera y colocamos la nata encima de la mermelada de fresa en la mitad de bajo del pastel.

Juntamos las dos mitades y cerramos el pastel. Cogemos el azúcar glass y espolvoreamos por encima de la tarta. Por último, decoramos con lo que queda de nata y fresas naturales. 

Espero que os haya gustado!!

Millones de gracias por estar ahí y por muchos años más!!!

Un besazo bien, bien fuerte!!

Maite

Pizza de frutas

Buenos días!!!!

¿Sabéis que os traigo hoy? Una super receta de PIZZA!!!!!!! =) =) =)

Pero no una pizza cualquiera!!Nonono, una pizza de frutas!!!! 

¿Veis que colores tan bonitos? La verdad es que no sólo es bonita sino que además estaba de muerte!!!!!!!! Una delicia de verás!!! 

Os dejo las fotillos, la canción y la super receta que espero que probéis!!! Además que se hace super rápido!!!! =) =) =) Humilde Residencia - Michel Teló

PIZZA DE FRUTAS

Ingredientes (Receta de Maite's Sweet Food)

Para el bizcocho:

• 100 gr de mantequilla
• 100 gr de azúcar
• 100 gr de harina
• 1 cucharadita de levadura 
• 2 huevos

Para el almíbar:

• Una cucharada de mermelada de fresa
• Dos dedos de agua
• Zumo de medio limón

Para poner encima:

• Fresas
• 1 kiwi
• 1 plátano
• 1 manzana
• 1 mandarina

Para empezar, precalentamos el horno a 220ºC. Y luego, vamos preparando el bizcocho. Tenemos que coger la mantequilla y la deshacemos en el microondas. Cogemos la mantequilla deshecha y la batimos con el azúcar. Una vez esté todo bien unido añadimos la harina y la levadura y seguimos batiendo. Para terminar añadimos los huevos uno a uno y vamos batiendo hasta que obtengamos una masa homogénea. 

Luego, engrasamos el molde con el que vamos a hacer el pastel y lo enharinamos. Echamos la masa dentro del molde y lo metemos en el horno durante unos 30 minutos a 220ºC.

Pasado ese tiempo sacamos el bizcocho del horno y dejamos que se enfríe.

**RECOMENDACIÓN: Mejor si cogéis un molde ancho para que el bizcocho sea de pequeño grosor. Ir con cuidado con el horno porque precisamente al ser un bizcocho muy fino puede ser que necesitéis menos tiempo, todo depende de vuestro horno!!! =) =)

Una vez tenemos el bizcocho preparamos el almíbar. 
Cogemos la mermelada, el agua y el zumo de limón y lo ponemos en un cazo hasta que hierva. Una vez esté hirviendo, retiramos el cazo del fuego y lo colamos. 
Pintamos el bizcocho con el almíbar y colocamos la fruta cortada y pelada por encima.

Espero que os haya gustado!!!!!!!
Millones de gracias por leer como siempre!!

Un besazo bien fuerte

Maite

Galletas de San Jordi!!! =)

Feliz día de San Jordi!!!!

En Cataluña el día de San Jordi es sin ninguna duda uno de los mejores días del año!!!!! Rosas, paradas, libros, la calle está llena de gente y alegría!!!

Me encanta, me encantaaa!! ¿Y a vosotr@s?

Os dejo la canción y empezamos con la super receta de hoy!!!! Mi Canción - Cali y Dandee feat. Nicolás Mayorga

GALLETAS DE MANTEQUILLA 

Ingredientes (Receta adaptada de Blau Kitchen)

• 125 gr de mantequilla
• 63 gr de azúcar glass
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 250 gr de harina

Para empezar tamizamos la harina y la dejamos en un bol a parte. Por otro lado, cogemos la mantequilla y la batimos con el azúcar. Cuando tengamos una masa blanquecina añadimos el extracto de vainilla y el huevo. Batimos todo bien y por último agregamos la harina.

Dejamos la masa durante un par de horas en la nevera. Cuando quede media hora para que se acaben las dos horas encendemos el horno a 180ºC para que se vaya calentando.

Cuando ya hayan pasado las dos horas, sacamos la masa de la nevera y hacemos la forma que queramos (en este caso yo las hice de San Jordi) y las colocamos en el horno durante unos 8-10 minutos, pero depende del horno así que vigilad bien!!!

Una vez estén hechas, las sacamos del horno y dejamos que se enfríen y nos las podemos tomar tal cual o bien podemos decorarlas con glasa!!!!

¿Os han gustado? Espero que sí!!!!!!!!

Ya me diréis!!!

Un beso bien fuerte!!

Maite

Batido de frutos silvestres!!!!! =) =) =)

Buenos días!!!

¿Empezamos el lunes con alegría e ilusión?

¿Qué os parece de forma sana también? Este batido de frutos silvestres es lo mejor de lo mejor!!! =) =) =) Batega - Txarango

BATIDO DE FRUTOS SILVESTRES

Ingredientes (Receta de Maite's Sweet Food)

• 70 gr de moras
• 70 gr de frambuesas
• 85 gr de fresas
• 70 gr de arándanos 
• 2 cucharadas de leche condensada
• 100 ml de leche

La preparación del batido es realmente muy, muy fácil!!! Primero, cortamos las fresas y les sacamos el rabillo, las colocamos en la licuadora con el resto de los ingredientes, lo licuamos todo y listo!!!
Mejor dejarlo un par de horas en la nevera para que esté bien fresquito!!! =) 

Fácil, rico y de un color precioso, verdad???
Espero que os haya gustado!!!
Un besazo bien fuerte
  

Tarta de limón, crocanti y frutos silvestres

Buenos días!!!!

Que alegría poder publicar otra vez!!Que he tenido unas semanas.... super liadas!!!!!!!!!!!!! Jajajaja

Pero el post que os traigo un post que no tiene ningún desperdicio!!!!!!!! Una pasada de tarta vamos!!!!! =) =) =) 

¿Os la presento? ;)  Fat Bottomed Girls - Glee

TARTA  LIMÓN, CROCANTI Y FRUTOS SILVESTRES

Ingredientes (Receta de Maite's Sweet Food)

Para el pastel:

• 1 yogur natural
• Azúcar (2 medidas de yogur)
• Harina (3 medidas de yogur)
• Aceite (1/2 medida de yogur)
• 1 sobre de levadura
• 3 huevos
• Zumo de un limón y medio

Para la crema de mantequilla:

• 2 yemas de huevos
• 75 ml de agua
• 150 gr de azúcar
• 300 gr de mantequilla

Para la decoración:

• Frutos silvestres (moras, frambuesas, fresas y/o arándanos)
• Trocitos de almendra crocanti tostados
• Huevos de chocolate (Para darle el toque de Pascua)

Para empezar como siempre, precalentamos el horno a 180ºC y preparamos el molde, es decir, lo untamos con mantequilla y espolvoreamos harina para que así el pastel no se nos pegue. Luego, cogemos el yogur (guardamos el vasito porque lo vamos a usar para medir los otros ingredientes), lo vertemos en un bol y añadimos el azúcar (2 medidas de yogur) y batimos. A continuación añadimos la harina (3 medidas de yogur), volvemos a batir e incorporamos el aceite.

Cuando tengamos una masa homogénea, añadimos los huevos uno a uno y batimos hasta que tengamos una masa fina. Una vez hecho esto, agregamos la levadura y batimos de nuevo. Luego, incorporamos el zumo de los limones y batimos de nuevo.

Por último, echamos la masa en el molde previamente preparado y lo metemos en el horno durante aproximadamente 30 minutos.

**RECOMENDACIONES: Ya sabéis que para comprobar si está hecho simplemente tenéis que pinchar el pastel con un palillo y si sale limpio es que ya está!!

Para el horno yo solo encendí la parte de abajo y acordaros de poner el molde en la rejilla y no el la bandeja del horno ya que sino se os puede requemar el molde :)

Cuando el pastel esté hecho lo sacamos del horno y dejamos que se enfríe en una rejilla y vamos a hacer la crema de mantequilla.

Para empezar, hacemos un almíbar con el agua y el azúcar. Cuando lo tengamos hecho retiramos el bol del fuego. 
Cogemos las yemas batimos un poco y empezamos a echar el almíbar muy poco a poco, un hilito de almíbar y batimos constantemente. Cuando hayamos echado todo el almíbar seguimos batiendo hasta que el bol con el almíbar y las yemas esté frío. Entonces, añadimos la mantequilla poco a poco y vamos batiendo también hasta que tengamos una crema homogénea.

Ahora, vamos a montar la tarta. Cogemos el bizcocho,arreglamos la parte de arriba de la tarta y los laterales si hace falta y lo abrimos por la mitad. A continuación, rellenamos y cubrimos la tarta con la crema de mantequilla. Luego, cubrimos la crema con las almendras crocanti tostadas, los frutos silvestres y los huevos de chocolate (para que sea más de Pascua!!! ;) ). 

Para finalizar, dejamos la tarta en el frigorífico para que se enfríe hasta que llegue el momento de servirla.

¿Qué os parece? ¿Os ha gustado? Espero que sí!!!!!!!!!
Ya me diréis!!! =) =) =) 
Un beso bien, bien fuertee!!!
  

Nutella cheesecake bars!!!!!!!!!!!

Buenos días!!!!!!!

Aquí os traigo una nueva recetaa!!!!Que ya toca, no??

Evidentemente tiene un toque de Pascuaaa!!! Siiii!!!Porque estamos con ambiente en el blog de Pascua!!!! Así tenéis muchas ideas para hacer!!!

Os dejo la canción y vamos con la receta de hoy que tiene una de las cosas más deliciosas del mundo, mundial: NUTELLA!!!!!!!!!!!!!!!! =) =) =) =) Heartbeat song - Kelly Clarkson

NUTELLA CHEESECAKE BARS

Ingredientes (Adaptada de Donal Skehan)

Para la base:

• 300 gr de galletas María
• 100 gr de mantequilla

Para el relleno:

• 100 gr de azúcar
• 75 ml de nata líquida para montar
• 3 cucharadas de Nutella
• 390 gr de queso crema (Philadelphia)
• 2 huevos

Para la crema:

• 3 cucharadas de Nutella
• 25 ml de nata líquida para montar

Para decorar:

• Huevos de chocolate
• Bolas de chocolate tipo Maltesers de chocolate blanco y negro

Para empezar, precalentamos el horno a 180ºC, preparamos un molde rectangular y lo dejamos a parte.
Cogemos las galletas y las trituramos, deshacemos la mantequilla y lo mezclamos todo. Con la masa que obtengamos hacemos la base en el molde rectangular que teníamos reservado. Luego, ponemos el molde con la base al horno durante unos 10 minutos, una vez pasado ese tiempo sacamos el molde con la base del horno y dejamos que se enfríe.

Para hacer el relleno de cheesecake, cogemos en primer lugar el queso crema y lo batimos con los huevos y el azúcar.
Añadimos luego, 65 ml de la nata líquida.
Vertemos 2/3 partes de la mezcla en el molde y en la parte que sobra añadimos las cucharadas de Nutella y los 10 ml de nata líquida que sobra.

Agregamos, cucharada a cucharada el relleno de Nutella y vamos removiendo haciendo que quede marmoleado con la ayuda de un cuchillo.
Luego, ponemos el cheesecake al horno unos 35 minutos, pasado ese tiempo apagamos el horno y dejamos el cheesecake en el horno durante unos 10 minutos para que el cambio de temperatura no sea tan brusco.

Entonces, empezamos a preparar la crema. Para ello, cogemos las cucharadas de nutella y la ponemos en un cazo al baño maría simplemente un rato para que se deshaga un poco más y no esté tan espesa, pero hay que ir con cuidado que no se queme!!! Cuando esté más líquida añadimos la nata líquida y removemos bien hasta que se integre todo.
Cuando el cheesecake esté frío completamente, cogemos la crema y la colocamos por encima con la ayuda de una espátula.

Para darle el toque final, troceamos las bolas de chocolate y las esparcimos por encima y colocamos también los huevos de chocolate.
Por último, cogemos un cuchillo limpio y seco y lo cortamos haciendo cuadrados, y listo para comer!!!!!!!!!!

Espero que os guste!! Super chocolateado y de Pascua, no???
Mil gracias como siempre por leer y un besazo muy, muy fuerte!!!!!!!!