Blueberry cheesecake mousse

Hola, holaa!!

Como ya sabéis, hoy tampoco estoy aquí!!!Estoy haciendo el CAMINO DE SANTIAGO!!!

Una pasada de experiencia ya os contaré más a la vuelta!! ;)

Pero ya sabéis que por mucho que me vaya nunca me olvido de vosotr@s!!!Así que aquí llega el post de esta semana!!! Una pasada de postre en vasito y bien fresquito!!Vamos, de los que me gustan a mi!!! =) =) =) =)

Y de arándanos!!!!Los que por cierto, encontré, al fin y después de mucho tiempo, en una frutería cerca de mi casa!!Ueee!!! No sabéis lo contenta que me puse!!! Hacía tiempo que quería encontrar frutos silvestres pero no habían en ninguna parte...Os ha pasado también a vosotr@s??

No me enrollo mucho más, aquí llega el super postre...Babead en 3,2,1... YA!!!! =) =) =)

BLUEBERRY CHEESECAKE MOUSSE

Ingredientes (Receta de Maite's Sweet Food inspirada en Snixy Kitchen)

• 200 ml de nata líquida para montar
• 270 gr de queso crema
• 240 gr de arándanos
• 120 gr de azúcar
• Un chorrito de zumo de limón

Para empezar montamos la nata. Cuando la tengamos montada añadimos el queso crema y seguimos batiendo. Añadimos cuando esté todo bien integrado el azúcar y seguimos batiendo hasta que esté todo bien unido.

Posteriormente, trituramos en otro bol unos 200 gr de arándanos (los otros 40 gr los reservamos para decorar) hasta que tengamos un puré. Entonces, añadimos a la mezcla de nata, queso y azúcar el puré de arándanos y el chorrito de zumo de limón y seguimos batiendo hasta que tengamos una mezcla homogénea.

Por último, repartimos la mezcla en vasos individuales y lo dejamos en la nevera durante un mínimo de 6 horas.

Pasado ese tiempo, sacamos de la nevera y decoramos con unos arándanos más.

Y listo para servir y comer!!! Y riquísimo!!!!!!!! =) =) =)  

¿Os ha gustado? Ya me diréis si lo probáis!!
Sed buenos en mi ausencia y cocinad mucho!! 
Un besazoo
Maite