Holanda!!! Reto "Reposteras por Europa"!! (Diciembre)

Buenos días!!!

Una vez más volvemos con el Reto Reposteras por Europa!! Y este mes nos vamos a Holanda!!! La verdad es que cuando vi el país que habían elegido para el reto de este mes me emocioné y vi clarisima la receta que iba a hacer. 

¿¿Cuál y por qué estaréis pensando, no?? 

Bueno, pues resulta que este verano mi tía se fue a Holanda y de recuerdo me trajo una bolsita en la que había un molde para hacer galletas en forma de molino de viento hecho de madera y una bolsa con mezcla de speculoos. 

Estas bolsitas son un recuerdo típico de Holanda y creo que mi tía acertó totalmente porque a mi me encantó el regalo!!! =)

La mezcla de speculoos es básicamente una mezcla de especies (canela, nuez moscada, clavo, jengibre, cardamomo y pimienta blanca) y con ella se hacen las SPECULAAS unas galletas holandesas típicas de Navidad, así que perfecto, no?? Porque quedan riquísimas y super navideñas así que han venido perfectas para el reto y para el modo Navidad de Maite's Sweet Food, no creéis???Jajajajaja

Entonces, en marcha, cancioncita y al lío!!! Jjajaja =) =) =) The A team - Ed Sheeran

SPECULAAS 

Ingredientes

Para la masa de las galletas:

• 175 gr harina
• 100 gr de mantequilla
• 75 gr de azúcar moreno
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 1 cucharadita de mezcla de especies speculoos

Para el glaseado:

• Azúcar glass
• Gotas de agua

Para decorar:

• Sprinkles

Precalentamos el horno a 175ºC y vamos con la masa de las galletas

Hacer esta masa es muy, muy sencillo simplemente ponemos todos los ingredientes en un bol y los mezclamos primero con una cuchara y luego amasamos con las manos hasta que tengamos una masa homogénea y con la que podamos trabajar.

Entonces, con la ayuda de un cortapastas hacemos la forma que queramos (yo hice bolas de Navidad y molinos de viento de Holanda ;)) y luego, las metemos en el horno durante 20 minutos. Pasado ese tiempo las dejamos en una rejilla para que se enfríen.

Cuando estén completamente frías podemos empezar, si queremos, a decorarlas. (Si no las queremos decorar ya se pueden comer!!).

Para hacer el glaseado, en primer lugar, cogemos azúcar glass (la cantidad dependerá de cuánto glaseado queramos) y echamos unas gotas de agua. Tenemos que echar el agua en muy pequeñas dosis y remover bien después de echarla, mirando bien la textura para no pasarnos de agua. Ya que si echamos mucha agua nos quedará un glaseado muy líquido y transparente que no se nos aguantará en las galletas y tampoco se verá.

Decoramos las galletas con el glaseado como más nos guste y espolvoreamos por encima sprinkles de colores encima, veréis que los sprinkles se pegan al glaseado y quedan unas galletas monísimas!!! =) =) =) 

Para finalizar, tenemos que dejar que el glaseado se seque y luego ya nos las podemos comer!!!

Bueno, ¿qué os parecen? ¿os gustan? Pues ala, a hacerlas!!! =)  Y luego ya sabéis, contádmelo!! =) =) =)

Un besazo

Maite