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Cupcakes de vainilla con chocolate cream cheese frosting

Holaaa!!!
¿¿Cómo va el sábado chic@s??
Yo como sabéis super liada con miles de trabajos y de más pero muy, muy contenta!!!! Contenta de estar con vosotros, contenta de que sea sábado, contenta por todo y contenta por nada!!!!!!!!!¿Os ha pasado alguna vez? ¿Sabéis a lo que me refiero? ;) 

Además, os dejo unos estupendos cupcakes!!! ¿Qué os parecen? ¿Os gustan? ¿Se os está alegrando el día? =) =) =)

Os dejo la cancioncita como siempre y vamos al lío!!! No digas nada - Cali y Dandee
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CUPCAKES DE VAINILLA CON CHOCOLATE CREAM CHEESE FROSTING
Ingredientes (Receta de Maite's Sweet Food) (Para 12 cupcakes)
Para el cupcake:
  • 60 ml de aceite
  • 145 gr de azúcar
  • 2 huevos
  • 145 gr de harina
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 y 1/2 cucharaditas de levadura
Para el frosting:
  • 200 gr de queso crema tipo Philadelphia
  • 150 gr de azúcar glass
  • 120 gr de mantequilla a temperatura ambiente 
  • 80 gr de chocolate con leche
Precalentamos el horno a 180ºC y preparamos las 12 cápsulas de papel y tamizamos la harina y la levadura y la reservamos en un bol. 
Cogemos el aceite y lo mezclamos con el azúcar hasta que se integren y quede una mezcla blanca. Añadimos los 2 huevos de uno en uno y batimos hasta que se incorporen. 
A continuación, agregamos la mitad de la harina y la levadura que habíamos tamizado antes y batimos. Luego, la mitad de la leche y añadimos la otra mitad de la harina y la mitad de la leche. Finalmente, añadimos el extracto de vainilla y llenamos 3/4 partes de los cupcakes liners.

Por último, lo metemos en el horno durante 20-22 minutos. Para comprobar que estén hechas podéis pinchar los cupcakes con un palillo y cuando éste salga limpio ya están hechos.
**RECOMENDACIONES: Para llenar las cápsulas podéis usar una cuchara apiladora.
Y un truco para el horno: poner el molde en la rejilla no en la bandeja del horno, sino se os puede requemar el molde. Y encender sólo la parte de abajo y cuando estén hechos los cupcakes, si queremos que estén tostaditos podemos encender un par de minutos la parte de arriba del horno y quedaran monísimos, eso sí, vigilando constantemente!!!


Para el frosting, empezamos cogiendo el chocolate con leche y lo deshacemos en el microondas y reservamos. A continuación, cogemos la mantequilla y el azúcar glass y los batimos hasta que se integren bien. Luego, añadimos el queso crema y batimos otra vez. Finalmente, añadimos el chocolate derretido y volvemos a batir.

**RECOMENDACIÓN: Al batir la mantequilla con el azúcar glass acordaros de tapar con un paño de cocina el bol para no poner perdida de polvo la cocina. ;)

Cuando lo tengamos todo bien integrado metemos la crema en una manga pastelera y decoramos nuestro cupcakes!!!

Espero que os hayan gustado!!! Mil gracias como siempre por leerme!!! =) =) =) 
Un besoo
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20 comentarios:

  1. Qué pinta más rica!! Ahora mismo agarraba uno y me lo comía... jajajjajaa
    Me alegro que estés feliz :)
    un beso

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  2. Hola! es una receta genial! seguro que están buenísimos! besis

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  3. Maite!! que ricos se ven además el frosting de queso con chocolate es super fresquito.. me gusta el toque de los corazoncitos!! Un saludo y sigue así de contenta guapa:)

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  4. Chiquilla que arte tienes como me gustaría comerme uno, enhorabuena, sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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  5. De buena gana me comía uno para la merienda... deliciosos !!
    Besos.

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  6. Me gustaron mucho, se ven apetecibles y muy bonitos.
    Un beso

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  7. Hola estoy colaborando con www.recetapordia.es un directorio de blogs de cocina y quería preguntarte si quieres formar parte de el. Acabamos de nacer y nos gustaría seguir creciendo

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  8. Oh wow, these are so beautiful! The frosting look so smooth and creamy, and your piping is perfect, too.

    Thank you so much for your incredible sweet comment on my blog, by the way. I'm touched and incredibly grateful! :)

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  9. Has preparado unos cupcakes maravillosos; preciosos por fuera y deliciosos por dentro!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  10. Qué buenos y bonitos, con un par de ellos ya me apañaba la merienda :)
    Besotes guapa

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  11. Uauuuu, se ven deliciosas!! Estupendas!!
    Me tomaría uno ahora con mi café.
    Un saludo

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  12. Me encantan los cupcakes que ricos!!besos

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  13. Qué cosa más rica, por favor! Llego justo, justo para probar uno ¿verdad? Besos.

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  14. Que monadas por favor! Me encantan, un beso Maite guapísima!

    http://lesreceptesquemagraden.blogspot.com.es/

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  15. Adoro los cupcakes, de vainilla y chocolate..siempre son un acierto!!! Te has quedado preciosos!!!

    http://bakelosophy.blogspot.com.es/

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  16. Vaya pinta esos cupcakes , son muy bonitos y tienen que estar buenísimos.

    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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  17. Te han quedado fabulosos estos cupcakes!!! Ñam!!!
    Besitos!
    Tamara&Gemma

    elsecretoendulzado.blogspot.com.es

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