Muffins de chocolate, Oh yeah!!!

Me encantan las muffins. 

Sí. ¿Y a vosotr@s? También, ¿no? 

Me encantan no sólo porque saben de miedo y porque hay muffins de mil y un sabores diferentes sino también porque se hacen en unas cápsulas en forma de tulipán que son lo más!!!!

Os cuento, sabéis que estuve en Londres y que allí me hice con un montón de cosas de repostería que me iban a ser útiles y que son muy difíciles de encontrar aquí en Barcelona.

Pues bien, compré estas cápsulas y he estado esperando el día perfecto para usarlas. La receta perfecta. El momento perfecto.

Y parece que al fin ha llegado!!!

Sí.

Y la receta como no puede ser de otro modo es la receta de MUFFINS DE CHOCOLATE y el día perfecto es HOY!! Y ha sido un éxito super total!!!

Lo cierto, es que han quedado de miedo y han encantado a todo el mundo!!!

Así que qué, ¿os apuntáis vosotr@s también hoy al plan muffinero? Empezamos pues!!! ;) Naive - The kooks

MUFFINS DE CHOCOLATE 

Ingredientes (Para hacer 12 muffins)

• 250 gr de harina
• 1 huevo
• 4 cucharadas de cacao en polvo
• 2 cucharaditas de levadura
• Una pizca de sal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 250 ml de leche
• 90 ml de aceite
• 75 gr de pepitas de chocolate + algunas más para poner encima

Para empezar precalentamos el horno a 190ºC y ponemos los tulipanes para muffins en una bandeja de cupcakes y reservamos a parte.

Ahora empezamos con la masa de las muffins de chocolate. Primero, cogemos la harina, el cacao en polvo, la sal y la levadura; y lo tamizamos todo en un bol. Luego,echamos a la mezcla las pepitas de chocolate (los 75 gr); lo mezclamos todo de nuevo y reservamos a parte.

Por otro lado, cogemos la leche, el extracto de vainilla y el huevo y lo mezclamos todo bien. Luego, añadimos el aceite y mezclamos de nuevo hasta que esté todo bien unido.

A continuación, vertemos los ingredientes líquidos en la mezcla de los ingredientes sólidos y lo mezclamos todo otra vez hasta que tengamos una masa homogénea. 

Posteriormente, llenamos con la masa los tulipanes de muffins que teníamos preparados en el molde para cupcakes y los metemos en el horno a 170ºC durante unos 25-30 minutos.

**RECOMENDACIÓN: Para que por encima de las muffins queden pepitas de chocolate no deshechas una vez saquemos las muffins del horno tenemos que: 1) abrir el horno cuando hayan pasado 10 minutos y 2) echar más pepitas de chocolate por encima de las muffins en ese momento!! ;)

Cuando estén hechas sacamos las muffins del horno, las dejamos en una rejilla unos 10 minutos para que se enfríen y ya está, listas e ideales para tomar en cualquier momento!!!

**RECOMENDACIONES: Acordaros también de encender sólo la parte de abajo del horno. Para comprobar si están hechas podemos pinchar las muffins con un palillo y si éste sale limpio es que ya están hechas.

¿Qué os parecen? Ricas, bonitas y sobretodo muy,muy fáciles!!!! ¿Verdad?
Y por supuesto, contadme como os salen si las hacéis!!! =) Mil gracias por todo cielos!!

Un beso fuerte, 

Maite