Primer cumpleblog: Tarta Sacher!!!!!!!!!

Holaa!!!

¿Sabéis que día es hoy? ¿Si?

Hoy es nuestro PRIMER CUMPLEBOG!!!

Siiii!!!Hoy hace un año que abrí el blog!!! Un año lleno de recetas, cariño y de mucho apoyo!!! Millones de gracias a todos por acompañarme, por vuestros comentarios y por vuestras visitas!!!Sois lo más!!!! =) =) =) =)

Por eso el post de hoy es tan, tan, tan, tan especial!! Para empezar os dejo un vídeo muy divertido en el que salen los Minions!!!Los personajes de la película Gru, mi villano favorito, a ver que os parece!! Happy birthday.

También os traigo una TARTA SACHER!!! Para celebrarlo!!! =)

Vamos paso a pasito, no??? 

TARTA SACHER

Ingredientes (Receta de Maite's Sweet Food)

Para el bizcocho:

• 6 huevos
• 190 gr de azúcar
• 200 gr de chocolate negro
• 120 gr de mantequilla
• 120 gr de harina
• 1 cucharadita de levadura

Para el interior:

• Un pote de mermelada de fresa

Para la cobertura:

• 150 gr de chocolate negro
• 50 gr de mantequilla
• 50 ml de agua

Empezamos precalentando el horno a 180ºC y preparamos el molde; pintándolo con mantequilla y enharinandolo y dejamos a parte.

A continuación, vamos a preparar el bizcocho. Separamos las claras de las yemas. Cogemos las claras y las montamos a punto de nieve. Para ello, batimos y cuando podamos formar picos añadimos 40 gr de azúcar (de los 190 gr) y seguimos batiendo hasta que consigamos que las claras estén a punto de nieve y reservamos.

Luego, cogemos el chocolate y lo fundimos al baño maría. Cuando el chocolate esté deshecho, retiramos del fuego y añadimos la mantequilla a trozos y vamos removiendo hasta que se deshaga. Entonces, añadimos los 150 gr de azúcar restantes y removemos bien. A continuación, las yemas una a una y vamos mezclando hasta que lo tengamos todo bien integrado.

Posteriormente, cogemos la mitad de la harina previamente tamizada y la echamos a la mezcla y vamos mezclándolo todo bien haciendo movimientos envolventes con la ayuda de una espátula. Entonces, echamos la mitad de las claras a punto de nieve y hacemos lo mismo. Vamos mezclando con la espátula y haciendo movimientos envolventes para no bajar el volumen conseguido. Una vez hecho esto, repetimos echando primero la otra mitad de la harina y luego la otra mitad de las claras hasta que tengamos una masa homogénea. 

**RECOMENDACIONES: Acordaros de no remover mucho!!! ;)

Por último, añadimos la cucharadita de levadura y hacemos lo mismo. Metemos la masa en el molde previamente preparado y lo metemos en el horno a 180ºC durante unos 45 minutos.
**RECOMENDACIONES: Acordaros también de encender sólo la parte de abajo del horno. Para comprobar si está hecho podemos pinchar el bizcocho con un palillo y si éste sale limpio es que ya está hecho.

Cuando el bizcocho esté hecho lo sacamos del horno y lo dejamos en la rejilla dentro del molde hasta que se enfríe del todo. Una vez esté frío, desmoldamos el bizcocho y lo abrimos por la mitad. 
**RECOMENDACIONES: Aquí podéis también usar el cuchillo para cortar y arreglar la parte de arriba de vuestra tarta o los laterales de ésta para hacerla más lisa. =)

Una vez tenemos el bizcocho abierto, esparcimos mermelada dentro de éste y lo volvemos a cubrir y reservamos.

Por último, vamos a hacer la cobertura. Para ello, deshacemos el chocolate al baño maría y cuando éste esté deshecho del todo retiramos del fuego y añadimos la mantequilla a trozos y vamos removiendo hasta que se deshaga. Una vez lo hayamos obtenido, añadimos el agua y removemos hasta que se integre todo bien.

Para esparcirla sobre nuestro bizcocho y para que nos quede lisa vamos a coger la rejilla y la vamos a poner encima de una bandeja (para no mancharlo todo!!! ;) ) y colocamos el bizcocho en la rejilla. Entonces, cogemos el chocolate y lo vamos vertiendo justo en el centro de nuestro bizcocho. Veremos que el chocolate se va deslizando todo suavemente para cubrir todo el bizcocho.
Para terminar, reservamos en el frigorífico hasta que la cobertura esté dura y servimos!!!

Guay!!No os parece??? 

¿¿¿Un post delicioso, no creéis??? Perfecto para un cumpleaños!!! ;)
Mil gracias por estar ahí siempre!!!
Un besazo y no os olvidéis de participar en el concurso!!!
PD: Como ves Aisha seguí tu consejo!!!Todas las fotos de las recetas ahora con el nombre!!! ;) Un besín y gracias de nuevo guapa!!!