National Bundt Cake Day

¿Sabéis que día es hoy? 

Exacto. 
Sí. 
Efectivamente.

Hoy es día 15 de noviembre!! ¿Y sabéis que pasa el día 15 de noviembre?

Pues que es el día internacional del BUNDT CAKE!!! Siiiiii!!!

Estupendo, verdad?? Y más estupendo es el hecho de que nuestras amigas de I Love Bundt Cakes hayan organizado un evento para que hagamos bundt cakes!!

Y como no, Maite's Sweet Food se apunta!!!  =) =) =)

Y con que receta pensaréis, no?? 

Pues bien, con un bundt que está de infarto!!! Os aseguro que queda súper esponjoso y riquísimo!! Además con un sabor a limón extra delicioso!!

Empezamos pues, no?? Cancioncita para alegrarnos como siempre el día y vamos al lío!!! Talking out loud - Ed Sheeran

BUNDT CAKE DE LIMÓN
Ingredientes (Receta de Maite's Sweet Food) 
Para el bundt cake:

• 100 ml de aceite
• 160 gr de azúcar
• 220 gr de harina
• 2 huevos
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 1 cucharadita de agua de azahar
• Ralladura de un limón
• Zumo de dos limones
• 60 ml de leche

Para el glaseado:

• Zumo de limón
• Azúcar glass al gusto

Para decorar:

• Sprinkles de chocolate blanco

Para empezar precalentamos el horno a 180ºC y engrasamos y enharinamos el molde de bundt cake.

En primer lugar, cogemos el aceite y el azúcar y batimos bien. Cuando esté bien unido todo, añadimos los huevos uno a uno.  Luego, añadimos la harina y la levadura y batimos hasta que tengamos una mezcla homogénea. 

Una vez hecho esto, mezclamos la leche y el zumo de limón, los agregamos a la mezcla y volvemos a batir. Luego, añadimos la cucharadita de agua de azahar y la ralladura de limón, batimos hasta que tengamos una masa homogénea. 

Cuando tengamos la mezcla preparada, la vertemos en el molde de bundt cake que ya teníamos preparado y cogiendo el molde damos unos golpes con el molde en una mesa para que salga el aire que se haya podido quedar en el molde.

Posteriormente, ponemos el molde en el horno durante unos 30-35 minutos. Pasado ese tiempo, retiramos el molde del horno y dejamos que se enfríe.

Cuando esté frío del todo, cogemos una rejilla la ponemos encima del molde, le damos la vuelta y el bundt cake saldrá.

Una vez lo tengamos fuera, vamos a preparar el glaseado. Para ello, cogemos el azúcar glass y vamos echando poco a poco zumo de limón hasta que tengamos una mezcla de la consistencia que queremos. Si lo queremos más liquido y transparente habrá que echar más zumo de limón, sino menos.

Cuando tengamos el glaseado como queremos lo vertemos encima del bundt cake y echamos para terminar los sprinkles para decorar.

Y ya está!!!Listísimo para disfrutar!!

¿Qué os ha parecido? ¿Os ha gustado?

Como siempre contadme!!

Un besote <3 <3 <3

Maite