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Tea Party

Buenos días!! ¿Cómo estamos? Hoy os traigo un post muy,muy especial!!!!!! La verdad es que hace ya tiempo que lo tenía preparado pero...

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6 maneras de tomar PORRIDGE!!!!

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Buenos días!!! Volvemos a la carga!! Y esta vez con desayunos saludables!!! Pero de momento todos tienen un mismo ingrediente AVENA!!!!...

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Madeleines para San Valentín!!!!!!!!!!

Agua de azahar | Bizcocho | Limón | Madeleines | Vainilla

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Hola, hola!! Después de tanto tiempo ya he vuelto!! Y os tengo preparadas muchísimas recetas deliciosas!!! Empezamos con esta para cel...

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Cupcakes de almendra, vainilla y arándanos

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Buenos días!!!!!!!! Aquí llega una super receta!!!! No tengo mucho tiempo así que os la dejo para empezar bien el día y luego hablamos má...

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Blueberry and Earl Grey cupcakes!!!!!!!!

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Buenos días!!! Volvemos de nuevo a la carga con otra super receta de cupcakes!!! Tengo que deciros que no estaba muy segura cuando decid...

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Cupcakes Red Velvet 2.0

Cupcakes | Red Velvet

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Buenos días!!!! ¿¿Cómo estamos??¿Qué me contáis? Hace mil que no se nada de vosotr@s!!! Perdonad la ausencia!!! Pero es que he tenido m...

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Strawberry and lemon cupcakes from Dublin!!!!!!!!! =)

Cupcakes | Fresa | Fruta | Frutos silvestres | Magdalenas

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Holaaa!!!! He vuelto!!! Parecía que os había dejado verdad??Jajaajaj No hombre, no!!! Es que he estado hiper liada estos últimos meses y...

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Muffins de limón y arándanos

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Buenos días!!! ¿Cómo os va? Hacía mil que no publicaba nada!!! Lo siento!! Lo siento mil!! Es que he estado hiper liada con exámenes y...

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Muffins de nutella y nueces

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Hola familiaaa!!!! Me parece que hace mil que no publico!!! Si es que estoy hiper liada!!! Pero no penséis que me olvido de vosotros!!! ...

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2º Aniversario del blog!!!!!!!!! =) =) =)

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Muy buenos días!! Hoy es un día hiper especial!!¿Queréis saber por qué? Pues porque hoy hace dos años que empezamos esta loca y asombr...

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Tea Party

Buenos días!!

¿Cómo estamos?

Hoy os traigo un post muy,muy especial!!!!!!

La verdad es que hace ya tiempo que lo tenía preparado pero no encontraba tiempo para escribirlo!!Hasta ahora!! jajaja

Y que os traigo en este super post???Pues de una TEA PARTY!!!!!!!!

Vinieron mis amigas de la uni a casa e hicimos la tea party. Con bocadillitos, cupcakes Red Velvet, galletas, oreo, bombones y Té!!!
¿Qué os parece? ¿Os gusta?
Espero que si!! Y contadme como os va y si os animáis a hacer alguna vosotr@s!!
Un beso bien, bien fuerte!!

Maite

6 maneras de tomar PORRIDGE!!!!

Buenos días!!!

Volvemos a la carga!! Y esta vez con desayunos saludables!!! Pero de momento todos tienen un mismo ingrediente AVENA!!!!!!

¿Sabéis que es la avena?

Pues es un tipo de cereal muy nutritivo y sano que se toma muchas veces en el desayuno.

La forma más común de tomarla es PORRIDGE o gachas, en castellano. Yo las tomé casi todos los días mientras estaba en Irlanda este verano y como solas pueden ser un poco sosas, empecé a probarlo con diferentes frutas y otros para darle un poco de vidilla!!

Y de ahí os traigo algunas ideas!!

PORRIDGE

Ingredientes

Avena
Leche
Miel
Toppings:

Frutos secos: pasas, nueves, avellanas...
Frutos del bosque: arándanos, frambuesas, moras...
Frutas: uvas, melocotón, plátano, nectarinas, manzanas...

Para empezar, tenemos que hacer el porridge o las gachas!! Cogemos un cazo y ponemos la cantidad de avena que queramos comer. A continuación, ponemos leche en el cazo hasta cubrir la cantidad de avena que hemos puesto en el cazo y un poco más.

Colocamos el cazo a fuego lento y vamos removiendo poco a poco. Y lo dejamos ahí hasta que se espese y obtengamos una mezcla espesa.

Una vez tengamos la consistencia que queremos, lo apartamos del fuego, lo ponemos en un bol y echamos encima la miel y los toppings que queramos.

Y a disfrutar!!!

Espero que os haya gustado!!

Mil gracias por leer y por todo como siempre!!

Un beso

Maite

Madeleines para San Valentín!!!!!!!!!!

Hola, hola!!

Después de tanto tiempo ya he vuelto!! Y os tengo preparadas muchísimas recetas deliciosas!!!

Empezamos con esta para celebrar San Valentín, os parece??? =) =) =)

MADELEINES

Ingredientes:

100 gr de azúcar
100 gr de harina
100 gr de mantequilla
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de agua de Azahar
Ralladura de limón
1/2 cucharadita de levadura

Precalentamos el horno a 180ºC y preparamos el molde de madeleines. Para empezar ponemos la mantequilla en un cazo y la deshacemos. Dejamos a un lado y en un bol juntamos el azúcar, la harina y los huevos.
Añadimos más tarde, la mantequilla, el extracto de vainilla, el agua de Azahar y la ralladura de limón.
Por último, agregamos la levadura y colocamos la masa en el molde. Lo ponemos en el horno durante 10 minutos y listo!!!!!!!
Espero que os haya gustado!!

Un besazo

Maite

Cupcakes de almendra, vainilla y arándanos

Buenos días!!!!!!!!

Aquí llega una super receta!!!! No tengo mucho tiempo así que os la dejo para empezar bien el día y luego hablamos más!!! :)

CUPCAKES DE ALMENDRA, VAINILLA Y ARÁNDANOS

Ingredientes (Receta de Maite's Sweet Food) (Para 12 cupcakes)

Para el cupcake de almendra:

60 ml de aceite
145 gr de azúcar
150 gr de harina
1 cucharadita y media de levadura
2 huevos
3 cucharada de leche de almendras
1 y 1/2 cucharadita de extracto de almendras

Para el buttercream de vainilla:

150 gr de mantequilla
175 gr de azúcar glass
1 cucharadita de extracto de vainilla

Para la salsa de arándanos:

Una cucharada de zumo de limón
2 cucharadas de agua
5 cucharadas de azúcar
75 gr de arándanos

Para empezar, preparamos el molde de los cupcakes con las 12 cápsulas de papel y precalentamos el horno a 180ºC. Y luego, nos ponemos a hacer la masa de los cupcakes!!

Para esto, cogemos el aceite y lo batimos con el azúcar hasta que lo tengamos todo bien integrado. Luego, cogemos los huevos y los añadimos uno a uno y vamos batiendo bien.

Cuando tengamos hecho esto, cogemos la harina, la echamos a la mezcla y seguimos batiendo. Posteriormente, añadimos la leche de almendras y volvemos a batir.

Posteriormente, agregamos la levadura y mezclamos bien. Y por último, la cucharadita de extracto de almendras y batimos hasta que obtengamos una masa uniforme.

Cuando lo tengamos todo bien integrado, cogemos la masa y la colocamos en el molde con las cápsulas de papel que ya teníamos preparado antes.

Llenamos 3/4 partes de las cápsulas y colocamos el molde en el horno a 180ºC durante unos 20-22 minutos.

**RECOMENDACIONES: Para llenar las cápsulas podéis usar una cuchara apiladora.

Y un truco para el horno: poner el molde en la rejilla no en la bandeja del horno, sino se os puede requemar el molde. Y encender sólo la parte de abajo y cuando estén hechos los cupcakes, si queremos que estén tostaditos podemos encender un par de minutos la parte de arriba del horno y quedaran monísimos, eso sí, vigilando constantemente!!!

Cuando estén hechos, los sacamos del horno y dejamos que se enfríen en el molde durante unos 5 minutos. Pasado ese tiempo, los sacamos del molde y los dejamos en una rejilla para que se enfríen del todo mientras vamos haciendo el buttercream.

Para hacerlo, primero de todo cogemos la mantequilla, recordad que es importante que ésta esté a temperatura ambiente y la mezclamos con el azúcar glass.

**RECOMENDACIÓN: Al batir la mantequilla con el azúcar acordaros de tapar con un paño de cocina el bol para no poner perdida de polvo la cocina. ;)

Luego añadimos el extracto de vainilla y seguimos batiendo hasta que esté perfectamente integrado todo y reservamos a parte.

Por último, vamos a hacer la salsa de arándanos. Para ello, cogemos un cazo y ponemos los arándanos triturados con el agua, el zumo de limón y el azúcar. Lo ponemos a fuego lento, removemos bien y dejamos que hierva. Una vez haya hervido esperamos 5 minutos más y retiramos del fuego para que se enfríe.

Una vez esté completamente fría la salsa de arándanos, cogemos una cucharadita y echamos un poco encima del buttercream de cada cupcake y dejamos que caiga.
Para terminar, ponemos un arándano encima de cada cupcake y listo para comer y disfrutar!!!!

Espero que os hayan gustado!!!
Un beso bien fuerte

Maite

Blueberry and Earl Grey cupcakes!!!!!!!!

Buenos días!!!

Volvemos de nuevo a la carga con otra super receta de cupcakes!!! Tengo que deciros que no estaba muy segura cuando decidí probar esta receta inventada pero el resultado ha valido totalmente la pena!!!

Estan de muerte!!! A todo el mundo le encantaron!!

Os aseguro que en dos días ya no quedaba ninguno!!!Jjaajajaja =) =) =)

Os dejo una cancioncita que últimamente escucho muchísimo ya vamos a por la receta!! El perdón - Nicky Jam

BLUEBERRY AND EARL GREY CUPCAKES

Ingredientes (Receta de Maite's Sweet Food) (Para 12 cupcakes)

Para el cupcake:

60 ml de aceite
145 gr de azúcar
150 gr de harina
1 cucharadita y media de levadura
2 huevos
3 cucharadas de té Earl Grey
1 cucharada de leche
1 y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de colorante violeta

Para el cream cheese frosting:

200 gr de queso crema
120 gr de mantequilla
150 gr de azúcar glass

Para decorar:

Ralladura de limón
Crumbles de cupcake
Arándanos

Para empezar, preparamos el té. Para ello, cogemos agua y la ponemos a hervir. Cuando hierva, echamos la bolsita de té Earl Grey y reservamos.
Por otro lado, preparamos el molde de los cupcakes con las 12 cápsulas de papel y precalentamos el horno a 180ºC. Y luego, nos ponemos a hacer la masa de los cupcakes!!

Para esto, cogemos el aceite y lo batimos con el azúcar hasta que lo tengamos todo bien integrado. Luego, cogemos los huevos y los añadimos uno a uno y vamos batiendo bien.

Cuando tengamos hecho esto, cogemos la harina, la echamos a la mezcla y seguimos batiendo. Posteriormente, añadimos la leche y volvemos a batir. A continuación, sacamos la bolsita de té del cazo que teníamos preparado, y echamos tres cucharadas y batimos de nuevo. Si os gusta con un sabor más intenso podéis añadir más té a la mezcla.

Posteriormente, agregamos la levadura y mezclamos bien. Y por último, la cucharadita de colorante y batimos hasta que obtengamos una masa de color uniforme.

Cuando lo tengamos todo bien integrado, cogemos la masa y la colocamos en el molde con las cápsulas de papel que ya teníamos preparado antes.

Llenamos 3/4 partes de las cápsulas y colocamos el molde en el horno a 180ºC durante unos 20-22 minutos.

**RECOMENDACIONES: Para llenar las cápsulas podéis usar una cuchara apiladora.

Cuando estén hechos, los sacamos del horno y dejamos que se enfríen en el molde durante unos 5 minutos. Pasado ese tiempo, los sacamos del molde y los dejamos en una rejilla para que se enfríen del todo mientras vamos haciendo el cream cheese frosting.

Para hacer el frosting, primero de todo cogemos la mantequilla, recordad que es importante que ésta esté a temperatura ambiente y la mezclamos con el azúcar glass.

**RECOMENDACIÓN: Al batir la mantequilla con el azúcar acordaros de tapar con un paño de cocina el bol para no poner perdida de polvo la cocina. ;)

Luego añadimos el queso crema y seguimos batiendo hasta que esté perfectamente integrado todo.
Una vez acabado, cogemos una espátula y con un poco de arte, colocamos un poco de frosting por encima de los cupcakes y los decoramos. Podemos echar por encima migas de un cupcake lila, ralladura de limón, colocamos lo arándanos y listo para comer y disfrutar!!!!

Contadme que os ha parecido y ya sabéis si os ha gustado a compartir!!!!!!!!!!!
Un besazo bien, bien fuertee!!!

Maite

Cupcakes Red Velvet 2.0

Buenos días!!!!

¿¿Cómo estamos??¿Qué me contáis? Hace mil que no se nada de vosotr@s!!! Perdonad la ausencia!!! Pero es que he tenido muchísimo lío y me fui a Irlanda este verano a hacer de au pair!!!

Ha sido una pasada!! Y ya visteis que desde allí os mandé una super receta!!!¿Os acordáis? Cupcakes de fresa y limón!!! Ir a verlos si no los visteis!!! Están deliciosos!!!

Y que qué os traigo hoy?? Pues otra receta de cupcakes!!! ¿Cuáles? Pues Red Velvet!!!! Pero en receta mejorada respecto a los que hice para Navidad, os acordáis??!!!! (Sino pincha aquí)

Supongo que os estaréis preguntando para que los hice, no?? Bueno... Los hice para unas amigas que vinieron a mi casa: Marina, Núria, Marga y Neus!!! Son las mejores y nos lo pasamos genial haciendo una TEA PARTY!!!!!!!!

Sisisis, como lo oís!!!

Pero no quiero desvelar mucho más porque pronto llegará el post del evento!!! Os dejo sólo un pequeño adelanto!!

¿Qué? ¿Con ganas de verlo entero?? Pronto, pronto!!! Os dejo la canción y la receta y me voy despidiendo yaaa!!! Nota de Amor - Wisin, Carlos Vives feat. Daddy Yankee

CUPCAKES RED VELVET
Ingredientes (Receta de Maite's Sweet Food) (Para 12 cupcakes)

Para el cupcake:

60 ml de aceite
145 gr de azúcar
150 gr de harina
40 gr de cacao en polvo
1 cucharadita y media de levadura
2 huevos
2 cucharadas de leche
1 y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de colorante rojo Wilton

Para el cream cheese frosting:

200 gr de queso crema
120 gr de mantequilla
150 gr de azúcar glass

Cuando tengamos hecho esto, cogemos la harina, la echamos a la mezcla y seguimos batiendo. Posteriormente, añadimos la leche y volvemos a batir. A continuación, el cacao y la levadura y batimos bien. Y por último, añadimos el extracto de vainilla y la cucharadita de colorante rojo y batimos hasta que obtengamos una masa de color uniforme.

Cuando lo tengamos todo bien integrado, cogemos la masa y la colocamos en el molde con las cápsulas de papel que ya teníamos preparado antes.

Llenamos 3/4 partes de las cápsulas y colocamos el molde en el horno a 180ºC durante unos 20-22 minutos.

**RECOMENDACIONES: Para llenar las cápsulas podéis usar una cuchara apiladora.

Cuando estén hechos, los sacamos del horno y dejamos que se enfríen en el molde durante unos 5 minutos. Pasado ese tiempo, los sacamos del molde y los dejamos en una rejilla para que se enfríen del todo mientras vamos haciendo el cream cheese frosting.

Para hacer el frosting, primero de todo cogemos la mantequilla, recordad que es importante que ésta esté a temperatura ambiente y la mezclamos con el azúcar glass.

**RECOMENDACIÓN: Al batir la mantequilla con el azúcar acordaros de tapar con un paño de cocina el bol para no poner perdida de polvo la cocina. ;)

Luego añadimos el queso crema y seguimos batiendo hasta que esté perfectamente integrado todo.
Una vez acabado, cogemos una espatula y con un poco de arte, colocamos un poco de frosting por encima de los cupcakes y los decoramos. Podemos echar por encima sprinkles o como hice yo esta vez, migas de un cupcake rojo y listo para comer y disfrutar!!!!

Espero que os haya gustado y que probéis esta versión!!! Os garantizo que es muchísimo mejor!!

Maite

Strawberry and lemon cupcakes from Dublin!!!!!!!!! =)

Holaaa!!!!

He vuelto!!! Parecía que os había dejado verdad??Jajaajaj No hombre, no!!! Es que he estado hiper liada estos últimos meses y no he podido dedicarme a escribir ni publicar nada para el blog!!

Perdonad, perdonad!!!!

Pero vuelvo, vuelvo y con que receta vuelvo!!! Una que querréis hacer seguro, seguro!!!

¿List@s? CUPCAKES DE LIMÓN Y FRESAS!!!!!!! =) =) =)

Uee!!! Y para acabar de hacer un super post redondito, adivinad donde estoy???

Pues, en DUBLÍN!!!!!!!!! =) =) =) Mola, verdad??? A ver si puedo ir haciendo más recetillas desde aquí y os las mando con mucha, mucha suerte irlandesaa!!!

STRAWBERRY AND LEMON CUPCAKES
Ingredientes (Receta de Maite's Sweet Food) (Para exactamente 12 cupcakes)
Para el cupcake:

70 ml de aceite
145 gr de azúcar
2 huevos
145 gr de harina
2 cucharadas de leche
1 y 1/2 cucharaditas de levadura
Zumo de limón al gusto

Para el frosting:

200 gr de queso crema tipo Philadelphia
150 gr de azúcar glass
120 gr de mantequilla a temperatura ambiente
Unas cuantas gotas de limón

Para decorar:

Fresas

Primero de todo, cogemos nuestras cápsulas de papel y las ponemos en el molde y precalentamos el horno a 180º.

A continuación preparamos la masa de los cupcakes. Cogemos el aceite lo mezclamos con el azúcar y batimos bien. Cuando esté bien unido, añadimos los huevos uno a uno y lo vamos batiendo.

Una vez hecho esto, añadimos la mitad de la harina y la levadura y luego las cucharadas de leche batiéndolo todo constantemente. Posteriormente, añadimos la otra mitad de la harina y una vez esté todo unido añadimos y ya para finalizar el zumo de limón.

Una vez lo tengamos todo bien unido, llenamos nuestras cápsulas de papel hasta 3/4 partes de las cápsulas!! :)

Luego, hornearemos a 180ºC durante unos 20-22 minutos.Para comprobar si están hechos podéis pinchar un cupcake con un palillo y si éste sale limpio es que ya están.

**RECOMENDACIONES: Para llenar las cápsulas podéis usar una cuchara apiladora.

Para hacer el frosting, primero de todo cogemos la mantequilla, recordad que es importante que ésta esté a temperatura ambiente y la mezclamos con el azúcar glass.

**RECOMENDACIÓN: Al batir la mantequilla con el azúcar acordaros de tapar con un paño de cocina el bol para no poner perdida de polvo la cocina. ;)

Luego añadimos el queso crema y el zumo de limón a la mezcla y seguimos batiendo hasta que esté perfectamente integrado todo.

Una vez acabado, cogemos nuestros cupcakes y el frosting, los decoramos con las fresas y... a comer!!!

Espero que os haya gustado!!
Nos vemos pronto!!
Un beso

Maite

Muffins de limón y arándanos

Buenos días!!!

¿Cómo os va? Hacía mil que no publicaba nada!!!

Lo siento!! Lo siento mil!! Es que he estado hiper liada con exámenes y más... Y no creáis que he acabado... Aún me queda...!!! Pero he pensado que me paso un ratillo y os traigo una super receta rápida, rica y que os encantará!!! =) =) =)

Por cierto, visteis Eurovisión?? A mi personalmente me encantó ITALIA!!! Canción brutal, cantaban de miedo y además guapos!!! Jajaja que más puede pedirse?? <3 <3 <3 Grande Amore - Il Volo

MUFFINS DE LIMÓN Y ARÁNDANOS

Ingredientes (Adaptada de BBC Food)

110 gr de mantequilla
110 gr de harina
2 huevos
110 gr de azúcar
Zumo de un limón
2-3 cucharadas de leche
1 cucharadita de agua de azahar
1 cucharadita de levadura
125 gr de arándanos

Para empezar, precalentamos el horno a 180ºC y preparamos el molde con las cápsulas de papel.
Luego, cogemos la mantequilla con el azúcar cuando tengamos una masa blanquecina, añadimos los huevos uno a uno y vamos batiendo. Agregamos después, la harina y la levadura y batimos de nuevo. Cuando lo tengamos todo unido, añadimos a a mezcla la leche, la agua de azahar y el zumo de limón y seguimos batiendo.

Para terminar, añadimos los arándanos y lo mezclamos todo con una espátula.

Una vez hecho esto, llenamos las cápsulas de papel que teníamos preparadas a parte.

Repartimos la masa en las cápsulas llenando solamente unas 3/4 partes de éstas y luego, ponemos el molde en el horno a unos 180ºC durante unos 20-22 minutos.

**RECOMENDACIONES: Para llenar las cápsulas podéis usar una cuchara apiladora.

Y un truco para el horno: poner el molde en la rejilla no en la bandeja del horno, sino se os puede requemar el molde. Y encender sólo la parte de abajo y cuando estén hechas las muffins, si queremos que estén tostaditas podemos encender un par de minutos la parte de arriba del horno y quedaran monísimos, eso sí, vigilando constantemente!!!

Y listo para comer!! =) =) =) ¿qué? ¿Os encantan tanto como a mí?
Contadme!!! ;)

Millones de gracias por leer!! Y perdonad el tiempo que ha tardado en escribir, eh??

Un besazo bien fuerte!!!!

Maite

Muffins de nutella y nueces

Hola familiaaa!!!!

Me parece que hace mil que no publico!!! Si es que estoy hiper liada!!! Pero no penséis que me olvido de vosotros!!! Para nada, sólo es todo el follón que tengo!!!Jajajaja

Pero bueno, ya os traigo una cancioncita y una estupenda y fantástica receta!!!!!=) =)

Se me olvidó otra vez - Mana

MUFFINS DE NUTELLA Y NUECES

Ingredientes

100 ml de aceite
150 gr de harina
2 huevos
145 gr de azúcar
50 ml de leche
50 gr de nueces
1 cucharadita de levadura
Nutella

Precalentamos el horno a 180ºC y preparamos el molde con nuestras cápsulas de muffins. A continuación, cogemos el aceite y lo batimos con los huevos uno a uno, luego, agregamos la leche y batimos otra vez.

Entonces, agregamos posteriormente a la mezcla el azúcar, la harina y la levadura y batimos de nuevo.

Cuando tengamos una masa homogénea añadimos nutella (la cantidad que queramos!!! ;)) y las nueces y con la ayuda de una cuchara hacemos unos pocos movimientos envolventes muy suaves.

Una vez hecho esto, ya tenemos la masa preparada así que repartimos la masa en las cápsulas, y una vez en el molde cogemos una cucharadita pequeña y volvemos a poner en cada muffin una cucharada más de nutella, movemos un poco la masa para que tenga una forma así bonita y luego, ponemos el molde en el horno a unos 180ºC durante unos 30 minutos.

**RECOMENDACIONES: Para llenar las cápsulas podéis usar una cuchara apiladora.

Y un truco para el horno: poner el molde en la rejilla no en la bandeja del horno, sino se os puede requemar el molde. Y encender sólo la parte de abajo y cuando estén hechas las muffins, si queremos que estén tostaditas podemos encender un par de minutos la parte de arriba del horno y quedaran monísimos, eso sí, vigilando constantemente!!!

Pasado ese tiempo, sacamos las muffins del horno, dejamos que se enfríen en una rejilla y listos para comer!!! =) =) =)
Espero que os gusteeen!!

Ya me diréis!!!!!
Un besazo fuerte, fuerteee!!

Maite

2º Aniversario del blog!!!!!!!!! =) =) =)

Muy buenos días!!

Hoy es un día hiper especial!!¿Queréis saber por qué?

Pues porque hoy hace dos años que empezamos esta loca y asombrosa aventura de escribir un blog!!!!!!!!

La verdad es que el tiempo pasa volando!!Aún no me lo creo...Dos años!!! Buff....Que pasada verdad??? Sólo quiero agradeceros por estar siempre ahí, siempre, siempre y por todo el apoyo y ayuda que me dais siempre!! Sois los mejores!!! Y se os quiero muchísimo!!! <3 <3

¿Vamos pues a celebrarlo? =) =) =) Killing me softly - Roberta Flack

VICTORIA SPONGE CAKE

Ingredientes

Para el pastel:

1 yogur natural
Azúcar (2 medidas de yogur)
Harina (3 medidas de yogur)
Aceite (1/2 medida de yogur)
1 sobre de levadura
3 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de agua de azahar
2 cucharadas de leche

Para el relleno:

375 gr de mermelada de fresa
300 ml de nata líquida para montar
3 cucharadas de Philadelphia
1 cucharada de azúcar glass

Para decorar:

Azúcar glass
Fresas
Un poco de nata montada del relleno

Para empezar como siempre, precalentamos el horno a 180ºC y preparamos el molde, es decir, lo untamos con mantequilla y espolvoreamos harina para que así el pastel no se nos pegue. Luego, cogemos el yogur (guardamos el vasito porque lo vamos a usar para medir los otros ingredientes), lo vertemos en un bol y añadimos el azúcar (2 medidas de yogur) y batimos. A continuación añadimos la harina (3 medidas de yogur), volvemos a batir e incorporamos los huevos uno a uno y batimos hasta que tengamos una masa fina.

Luego,añadimos la leche. Batimos de nuevo y luego hacemos lo mismo con el aceite. Una vez hecho esto, agregamos el agua de azahar, el extracto de vainilla y la levadura; y batimos de nuevo. Luego, incorporamos el zumo de los limones y batimos de nuevo.

Por último, echamos la masa en el molde previamente preparado y lo metemos en el horno durante aproximadamente 30 minutos.

**RECOMENDACIONES: Ya sabéis que para comprobar si está hecho simplemente tenéis que pinchar el pastel con un palillo y si sale limpio es que ya está!!

Para el horno yo solo encendí la parte de abajo y acordaros de poner el molde en la rejilla y no el la bandeja del horno ya que sino se os puede requemar el molde :)

Sacamos el molde del horno y dejamos que se enfríe.
Pasado el tiempo necesario, cortamos el pastel por la mitad y empezamos a hacer el relleno.

Luego, hacemos el relleno. Primero, colocamos mermelada de fresa en cada una de las dos mitades del pastel (las que irán dentro por supuesto!! Jajajaja) Luego, vamos a hacer el topping de nata.

Para ello, cogemos la nata líquida y la vertemos en un bol. Y vamos batiendo hasta que empiece a espesarse, cuando esto pase, añadimos la Philadelphia y volvemos a batir. Al cabo de dos o tres minutos, cuando la Philadelphia esté bien integrada, añadimos el azúcar glass y volvemos a batir.
Batimos hasta que sea bien espesa y consistente. Cuando podamos coger un poco con una espátula y no caiga, se mantenga firme.

Luego, ponemos el topping de nata en una manga pastelera y colocamos la nata encima de la mermelada de fresa en la mitad de bajo del pastel.

Juntamos las dos mitades y cerramos el pastel. Cogemos el azúcar glass y espolvoreamos por encima de la tarta. Por último, decoramos con lo que queda de nata y fresas naturales.

Espero que os haya gustado!!

Millones de gracias por estar ahí y por muchos años más!!!

Un besazo bien, bien fuerte!!

Maite

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