Maite's Sweet Treats

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Hola!! Un mes más volvemos con una de las secciones más chulas del blog!! Siiiiiiiiiiiiiii!!! Ueeee!!! Y este mes conocemos a Bea!!...

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Conocemos a... Virginia de Sweet & Sour

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Holaaa!!! Cómo veis aquí llega un nuevo post de una de mis secciones favoritas!!! Sisisi, la sección Conocemos a... !! Me encanta porque...

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Conocemos a... Vanessa de Chokolat Pimienta

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Buenos días!!! ¿Cómo estáis? ¿Cómo va todo chic@s? Espero que todo genial!!! Pues hoy os traigo un post de una de las secciones que má...

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Conocemos a...Rosa de La rosa dulce

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Hola, holaaa!! Como ya sabéis estamos a mitad de septiembre y va siendo hora que tengamos ese post tan, tan especial de cada mes!!! De ...

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Conocemos a... Noemí de Merengue y frambuesa

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Hola, holaa!!! ¿Qué tal el verano? ¿Cómo va todo? Espero que estéis disfrutando a tope del sol, la piscina, la playa, la montaña, del s...

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Conocemos a... Lola de Frambuesa y Caramelo

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Hola a tod@s!!!!! ¿Cómo estáis? ¿Cómo va todo? ¿Qué me contáis? Como sabéis hace poco que he vuelto de colonias con los niños así que n...

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Conocemos a... Carme de Dulces Bocados

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Eiiii!!! Cuanto tiempo!!No,no!! No me he olvidado de vosotr@s!!! Es que he estado de exámenes super, super liada!!! Pero bueno, no os ...

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Conocemos a... Bea de Bocados Divinos

Hola!!

Un mes más volvemos con una de las secciones más chulas del blog!!

Siiiiiiiiiiiiiii!!! Ueeee!!!

Y este mes conocemos a Bea!!Del blog Bocados Divinos!!! ¿La conocéis? ¿No? Pues rápido, os estáis perdiendo muchísimas cosas!!!

Leed la entrevista y pasaros a ver su fantástico blog!!! ;) I won't go home without you - Maroon 5

CONOCEMOS A ...

BOCADOS DIVINOS

1) ¿Cuando y por qué decidiste empezar a escribir tu blog?¿Quién te animo a hacerlo?
Siempre me han gustado los blogs y, antes de Bocados Divinos, tuve varios. El anterior fue de belleza pero también compartía alguna que otra receta, un cajón de sastre jaja pero el mundillo que se movía en ese tipo de blogs, tan consumista, me desencantó enseguida, así que lo dejé. Aun así, seguía con ganas de tener otro blog de algo que me gustase mucho más, para no dejarlo antes del año. Recuerdo que por aquella época estaba muy enganchada a tres blogs: La Receta de la Felicidad, El Rincón de Bea y My Little Things, así que, tras varios meses pensándomelo, abrí el blog y a las 2-3 semanas, cuando encontré la receta “ideal”, subí la primera. Me lo tomé con calma jajaja

Y animarme yo misma. Sentí que tenía que nacer de mi misma para que aquello prosperase. Y se lo dije a la gente cuando sentí que aquello no era un mero capricho del momento. Quería que fuera algo mío, de lo que sentirme orgullosa, antes de mostrarlo a quienes me conocían.

2) ¿De donde viene el nombre de tu blog?
Yo soy muuuuuy mala poniendo nombre a las cosas jajaja eso de entrada. Probé varios nombres y todos estaban cogidos (por blogs que igual hacía aaaños que no subían nada o que nunca habían subido nada… blogger debería hacer limpieza de vez en cuando…). Así que, ojeando un libro de repostería que me habían regalado por mi cumpleaños, uno de los apartados se llamaba “Bocados Divinos”. Me gustó, no estaba cogido y me lo quedé.

3) ¿Cuál es tu receta favorita? ¿La infalible? ¿La pendiente?
Receta favorita: una sola imposible! jajaja adoro la comida. Pero si he de decir… de salado me quedo con la pizza y el sushi y dulce… ains, todo? :3 bueno, si me invitáis a un trozo de tiramisú me ganáis y hacéis feliz jajaja

Infalible: mi sushi, que nunca lo he subido al blog, pero que cuando lo hago en un parpadeo desaparece :P

La pendiente: demasiadas. Pero cuando fui a Japón, en Osaka, probé una receta llamada Okonomiyaki y estaba tan rica y era tan diferente que desde entonces la he querido hacer pero no me he animado… a ver cuando!

4) Sabemos que haces tutoriales y videorecetas en el blog que nos encantan a tod@s, ¿tardas mucho tiempo en hacerlos?¿Dónde los grabas y cómo? Y ¿cómo se te ocurrió la idea de hacerlos tu también?
Uffff depende de la receta, pero normalmente necesito una mañana para grabar y una tarde para editar. Sé que los vídeos son cortos, pero aun así, entre pasar los archivos, abrir el programa, editar los clips, que si títulos, que si el audio, que si buscar una canción… perfectamente me echo más de 2 horas. O tres. Y a eso se le ha de sumar subirlo a Youtube, poner los subtítulos, las anotaciones, descripción y la entrada del blog. Es mucha faena jajaja. Al menos para mí, que me gusta ponerle muchos detallitos a los vídeos para que quede a mi gusto y se note mi estilo. Y ya si es un tutorial de fondant… ufff! Mucho más tiempo, más del doble… por eso no hago tantos como me gustaría, porque no es lo mismo hacerlo para ti que grabarlo para que otros lo vean, es más incómodo (tienes que hacer que se vea perfectamente lo que estás haciendo en cámara) y mucho más lento. Pero merece la pena. Eso sí, te ha de gustar.

Grabo en una mesa que tengo al lado de la ventana y no en la cocina como sería lo lógico porque la cocina no tiene luz natural y no me gusta usar mucha luz artificial. Para mí es como cuando haces las fotos. Casi todos los blogs con fotos bonitas hacen las fotos con luz natural, aunque eso sea hacerlo fuera de la cocina… ¿por qué no tratar a los vídeos igual? Eso sí, cuando es algo hecho en la sartén o cuando sale el microondas, pues sí o sí en la cocina, pero reduzco al mínimo las escenas en ella.

Yo hago vídeos de cualquier cosa desde que tengo 10-11 años (vídeos, los de aquel entonces, que dan mucha vergüenza ajena jajaja), incluso pensé hacer CAV pero al final lo descarté, así que es algo que supe que iba a hacer desde el momento que abrí el blog. Si tardé más de un año es que no quería hacer cualquier vídeo, sino que quería que tuviera cierta calidad mínima. Así que ahorré y me hice con una cámara con la que pudiera no solo hacer fotos, sino también grabar vídeos. Estuve un mes, desde que me compré la cámara hasta que subí el primero, haciendo pruebas de vídeos, buscando mi estilo y viendo cómo lo quería. Y nada, el febrero de 2013 subí el primero y hasta ahora.

5) ¿Qué es lo que te hace más feliz de tu blog?
La gente. Tengo la gran suerte de haber conocido a gente estupenda, que son un amor, no solo otros blogueros cocineros encantadores, sino también aficionados a la cocina que me dan consejos, ven, hacen las recetas y me las enseñan o que simplemente me dejan un mensaje dándome las gracias por compartir lo que sé. Creo que sin la comunidad haría tiempo que lo habría dejado. No de cocinar, porque me gusta mucho, pero igual sí de subir recetas, al menos de forma habitual.

6) Cuéntanos un poco más sobre ti:

Ingrediente favorito: aceite de oliva virgen extra
Postre favorito: tiramisú
Sabor favorito: depende, igual el chocolate
Dulce o salado: aunque parezca mentira, salado jaja
Siempre confías en: mi intuición. Si algo me dice que no lo haga, no lo hago y si me dice que sí, adelante. Si no te lo crees, no te va a salir bien.
No puedes salir de casa sin… mi ipod. Y las llaves.
No puedes empezar a cocinar sin… nada en particular. No soy maniática. Incluso más de una vez me ha pasado empezar a hacer algo y darme cuenta a mitad que me falta algo crucial y salir de casa a comprarlo o cambiar la receta por pereza jajaja

7) ¿De dónde viene la inspiración para las recetas que haces? ¿Eres más de seguir paso a paso las recetas o de improvisarlas? ¿Y para las fotos? ¿Las haces tu misma?
De mi madre, libros, internet, revistas… o de mi gula. Si el cuerpo me pide algo con canela, pues se lo doy jajaja

Soy más de leer los ingredientes y hacerlo como creo. Por ejemplo, a mí los bizcochos me gusta hacerlos de x forma. Pues miro lo que lleva y lo hago como siempre. Aunque también depende de la receta.

Para las fotos tengo una serie de platos, atrezzo, tablas de madera… y es lo que uso. Organizo según la receta y hago las fotos yo misma. Tampoco me hecho muchísimo tiempo, que hay que comer :P

8) ¿Cuál es tu bloggera repostera favorita? ¿Por qué? ¿Y tu cociner@ profesional favorit@?
Ufff tengo muchas a las que admiro! Creo que ahora mismo con las que más “obsesionada” estoy es con Call me cupcake y con dos canales de youtube que también tienen blog que son Dulce Delight y Danielle Noce.

Profesional… no tengo. Quizá Ramsey.

9) ¿Qué le dirías a una persona que le gusta cocinar pero le cuesta o no le sale muy bien?
Nadie nace sabiendo y es fácil pensar que somos unos patosos. Vas a uno de tus blogs favoritos, ves las fotos, babeas, limpias el teclado y te pones a hacerla. Lo haces con ilusión, ves lo que has hecho y parece el antes de un anuncio de la teletienda. Pero claro, igual es la 3ª vez que haces un dulce y, en cambio, ella lleva años haciéndolo, con mucha teoría aprendida y muchos errores cometidos.

Date tiempo y disfruta.

10) Por último, ¿Podrías decirnos una cita de alguien famoso que haya causado impacto en ti y por qué? ¿En qué piensas cuando la oyes? ¿Qué te hace pensar o sentir?
No soy mucho de citas, pero ahora mismo se me ocurre esta de Cervantes:

"Donde una puerta se cierra, otra se abre". Y es así. No te ofusques si algo te va mal, busca otras cosas, otras salidas. A veces nos empeñamos en seguir un camino y nos deprimimos si no nos sale bien. ¿Qué ganamos dándole vueltas salvo sentirnos peor por no conseguir lo que queremos? Hay más oportunidades esperándote.

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Me ha encantado tener a Bea!! Y a vosotr@s conocerla, verdad??
De verdad, gracias Bea por todo!! Un placer tenerte como invitada en esta sección!! =)

Un beso y mil gracias como siempre por leer!!!

Maite

Conocemos a... Virginia de Sweet & Sour

Holaaa!!!

Cómo veis aquí llega un nuevo post de una de mis secciones favoritas!!! Sisisi, la sección Conocemos a... !! Me encanta porque así podemos saber quién está detrás de los preciosos blogs que tod@s seguimos y conocerl@s más!!!

Y también porque, para que vamos a negarlo, me encanta hacer de periodista!!!Jajajaja

Este mes conocemos a Virgina!!! Del blog Sweet & Sour, un blog que es una pasada!!!! Tiene fantásticas recetas, fotos y de todo!!

¿Lo conocéis? Sino pasad a verlo, os encantará segurísimo!!! =) =) =) La canción de hoy... Forget you - Cee Lo Green

CONOCEMOS A ...

SWEET & SOUR

1) ¿Cuándo y por qué decidiste empezar tu blog?¿Cómo se te ocurrió el nombre?

La cocina me entusiasma desde que tengo uso de razón. En eso como en casi todo lo que tiene su arraigo en la niñez, tiene mucho que ver mi familia. Con el auge de las nuevas tecnologías, descubrí la cantidad de personas que compartía sus conocimientos en la red y como en muchos casos esos conocimientos me habían servido a mi también. Pensé entonces en compartir yo también mis experimentos gastronómicos para aquel que le pudieran servir. Al principio solo lo hacía en Facebook, mediante foto, ya que me daba cierto pudor. Pero llegó un momento en que eran bastantes las personas que me pedía las recetas mas allá de las fotos, consejos…. Eso me animó finalmente a pensar en abrir el blog. Y no creas me llevó mi tiempo decidirme…

El nombre “Sweet & Sour”, es un poco la síntesis de lo que me gusta en la cocina, contrastes, de sabores, de texturas, de temperaturas. Generalmente el contraste (bien equilibrado) convierten un plato sencillo, en algo especial que te hace vibrar.

2) ¿De dónde nace tu amor por la cocina? ¿Alguien te enseñó a cocinar o aprendiste sola?

De mi familia. En mi casa la cocina se ha vivido de forma intensa, tanto en los fogones con mis abuelas y mi madre como magnificas cocineras, como en la mesa, con mi padre y mi tío con un gusto exquisito por la gastronomía. Aprendí viéndolas a ellas cocinar, aprendiendo a valorar la buena mesa, los buenos productos. A partir de ese bagaje fui ampliando poco a poco esos conocimientos culinarios hasta el día de hoy.

3) ¿Cuál crees que es tu mayor logro culinario? ¿Tu mayor logro bloggero?

La verdad nunca me he puesto a pensarlo… quizás mi mayor logro culinario fue algo tan sencillo como llegar a preparar mi primer pan. Mezclar agua, harina y levadura y que se transforme en algo tan maravilloso como un pan, es sencillamente mágico y mi primer pan, fue eso para mi, pura mágia.

Mi mayor logro blogero… los mails de agradecimiento que suelo recibir con frecuencia, agradeciéndome mi trabajo en “Sweet & Sour”. Personas que me escriben solo para comentarme que han podido hacer determinadas preparaciones que nunca pensaron serían capaces, gracias a lo que a través de Sweet & Sour compartimos cada día. La ilusión de esas personas no tiene precio.

De hecho te contaré que uno de los mails que más ilusión me hizo fue el de una chica que trabajaba con un grupo de personas especiales, y me escribió para agradecerme las recetas que publicaba, porque el llevarlas a la práctica les estaba sirviendo como actividad y como terapia, fue muy emocionante.

4) ¿Qué es lo que más te gusta de tener un blog?

El pensar que el tiempo que dedico a una publicación, desde pensar en la receta, la fotografía, la redacción, puede acabar sirviendo a gente que ni tan siquiera conozco, que incluso está al otro lado del mundo.

5) ¿Qué es lo mejor que te ha pasado desde que lo abriste?

El agradecimiento sincero de muchos de los visitantes del blog por el trabajo que está detrás de “Sweet & Sour” y especialmente el haber conocido a personas que puedo decir se encuentran hoy en día entre mis amigos, gracias al blog. Eso es mucho¡¡¡

6) Sabemos que tienes en tu blog recetas tanto saladas como dulces. ¿Cuáles prefieres preparar? ¿Y comer?

Soy chicarrona del norte, je, je. Comer de todo… hay pocos ingredientes que no me gusten, en casa mi madre nos enseñó a comer de todo desde pequeñitas. Además siempre he dicho que después de un buen salado debe llenar el paladar algo dulce… es la mejor forma de terminarlo.

Cocinar…., depende el momento, a veces disfruto enormemente con la metódica que exige la buena repostería o las masas levadas, pero otras necesito poner una cazuela al fuego y simplemente dejarme llevar por mi instinto, por mi paladar, por los aromas que emanan de ella.

7) Cuéntanos un poco más sobre ti:

Tu ingrediente favorito es: El aceite de Oliva.
El ingrediente que te da miedo poner: La caza… resulta difícil encontrar muchas veces el punto de cocción que es crucial. Además suelen ser carnes que se cocinan pocas veces y no le tengo pillado el punto tan bien como a otros ingredientes, aunque tengo que reconocer que no se me da nada mal.
Tu postre favorito: El arroz con leche bien cremosito¡¡¡
Tu sabor favorito: La vainilla
Si pudieras cambiar algo, cambiarías... tantas cosas…el mundo cada vez está peor.
Tu libro de cocina favorito: No sería capaz de decirte uno solo… mi biblioteca es amplísima, casi tanto que me da vergüenza… Y lo mismo da que sea dulce, que salado, que masas levadas. Los libros actuales son de lo mas inspiradores, con recetas mas novedosas y bellas imágenes, pero si tengo que elegir alguno, me quedo con los clásicos, por ejemplo “Todo Robuchon”, es un básico de la cocina francesa.
No puedes empezar a cocinar sin… un buen producto sobre la mesa.
No puedes salir de casa sin... desgraciadamente el móvil.
Te definirías como una persona… Luchadora
Definitivamente no eres… Paciente

7) ¿De dónde sacas la inspiración para las recetas que haces? ¿Y para las fotos? ¿En quién piensas cuando te decides a hacer una?

Para las recetas me suelo guiar por mi paladar y los productos de temporada, y cuando las musas de la inspiración me abandonan, me gusta ojear libros, revistas y programas de cocina que resultan muy enriquecedores.

Cuando quiero fotografiar un plato, suelo pensar primero en el origen del plato, en el momento de degustarlo… Aunque a veces es al revés, una foto es el motor de la receta, Pinterest, junto con libros de cocina y alguna que otra revista de calidad suelen ser los culpables.

8) ¿Cuál es tu bloggera favorita? ¿Por qué? ¿Y tu cociner@ profesional favorit@?

Me pones en un compromiso… hay hoy en día tantos blogs de calidad. La blogosfera gastronómica ha avanzado tanto en este último año y medio…. Hay blogs de todo tipo, pero si es cierto que hay unos cuantos blogs que me entusiasman, porque aúnan junto a unas fotografías maravillosas, recetas llenas de sensibilidad, y con una calidad grande de sus contenidos culinarios, Raúl de “El Oso con Botas”, Ana de “Hecho en la Propiete”, Miriam de “El Invitado de Invierno” y Mayte de “Rustica” están entre mis favoritos. Ettore de “Bavette” es otro pozo sin fondo de fantásticas recetas¡¡¡ De lo mas profesional.

David de Jorge, es mi cocinero profesional favorito. Trasmite como nadie la pasión por la cocina y la buena mesa.

9) ¿Cuál es tu receta favorita? Un buen chuletón de buey a la parrilla poco hecho.

¿La infalible? Un crumble de frutas, nunca falla, gusta a todos.

¿La pendiente? Tengo una carpeta de pendientes que cada día crece mas… no me da el tiempo para preparar todo lo que me gustaría, tantas cosas se quedan en el tintero, pero por decirte una facilita… No he preparado nunca los pasteles de Belem¡¡¡ Con lo sencillos que son.

11) ¿Qué tres características indispensables crees que debe tener un buen blog de cocina?

Debe tener en primer lugar calidad de contenidos, recetas fiables y bien explicadas junto con una redacción que llegue al lector. Las recetas deben ser apetecibles y a ser posible con algo especial, por último debe tener una buena fotografía que refleje el resultado final y haga apetecible esa receta

¿Un buen libro de cocina? “Todo Robuchon”, un básico de la cocina francesa.

¿Una buena cocinera? Me acuerdo de Elena Santonja, me encantaba verla en aquellos programas de cocina de los 80`que poco tienen que ver con los actuales. Ella fue una pionera de las actuales stars de la gastronomía

12) ¿Quién es tu mayor fan? ¿Tu catador? ¿Tu apoyo?

Mi familia ¡¡¡ Mi marido y mi hija Sandra son mis mayores fans, los que me apoyan en el día a día del blog y mis principales críticos y catadores

13) Por último, ¿Podrías decirnos una cita de alguien que haya causado impacto en ti y por qué? ¿En qué piensas cuando la oyes? ¿Qué te hace pensar o sentir?

No soy amiga de citas, pero si te puedo decir que el poema de Rudiard Kipling “If” es uno de mis poemas de cabecera. Cuando lo leo, preferiblemente en Inglés pienso siempre en mi padre.

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Bueno, ¿qué? ¿Qué os ha parecido?

A mi me ha gustado mucho tener a Virginia por aquí y poder conocerla un poco más. Mil gracias por todo Virginia!!!!

Y a todos como siempre por leer!!

Un besoo

Maite

Conocemos a... Vanessa de Chokolat Pimienta

Buenos días!!!

¿Cómo estáis? ¿Cómo va todo chic@s? Espero que todo genial!!!

Pues hoy os traigo un post de una de las secciones que más os gusta del blog. Sisisi, ya lo sabéis, la sección Conocemos a...!!

Sí. Sé que os gusta un montón!!

Es una oportunidad de conocer a otr@s blogger@s del mundo, descubrir nuevos blogs, conocer más cosas de los blogger@s que ya conocemos y hasta quizás descubrir algún secretillo suyo!!! =) =) =) =) =)

Este mes os traigo a una bloggera super especial y a la que admiro un motón!! Es de las mejores!!! Vanessa!!! ¿Empezamos? Jump of the heart - The kooks

CONOCEMOS A ...

CHOKOLAT PIMIENTA

1) ¿Cuando y por qué decidiste empezar a escribir tu blog?¿Quién te animo a hacerlo?

En el 2011 decido iniciar Chokolat Pimienta, tenia ya un año en Mexico y estaba algo desanimada, me di cuenta que la comida y la cocina siempre habían tenido mucha importancia en mi vida y se me daba natural, es algo que me alegra que me hace sentir feliz, así que decidí compartirlo con los demás a través del blog.

Aunque suena muy trillado me decidí a iniciar el blog después de ver la película de July & Julia, esa película me encanto y me di cuenta que eso era lo que yo quería hacer, dedicarme a cocinar, a compartir con las personas que le gusta la cocina mis recetas.

2) ¿De donde viene el nombre de tu blog?

Chokolat & Pimienta, son las dos cosas que mas me gustan en la comida, el chocolate y la pimienta, por eso el nombre del blog, es una combinación entre dulce y salado.

3) ¿La repostería es para ti una profesión o una pasión?

Las dos cosas, empezó como una pasión, como un hobby y se convirtió en mi profesión poco a poco, para mi las dos cosas van juntas, te tiene que apasionar tu trabajo para poderlo hacerlo bien y no aburrirte de el.

4) ¿Cuál es tu receta favorita? ¿La infalible? ¿La pendiente?

Mi receta favorita, creo que no tengo ninguna en especial, me encanta la comida así que es muy difícil decidir. La infalible, sin duda alguna la receta de mi abuela de créme caramele, a todos les encanta. La pendiente, el Fraisier.

5) Sabemos que haces videos tutoriales de tus recetas, que son un éxito, una pasada y nos encantan a tod@s, ¿tardas mucho tiempo en hacerlos?¿De donde sacaste la idea de hacerlos tu también? ¿Dónde los grabas y cómo?

Los vídeos surgieron de la misma necesidad de mejorar el blog y poco a poco se convirtieron en parte de él, hacer un video aveces puede tardar mas de un día, son muchas tomas y bastante trabajo, pero valen la pena. Grabo los vídeos en casa, en el rincón más luminoso de mi comedor, es bastante aparatoso montar todo para el video, luces, reflectores, la cámara, y hacer las diferentes tomas del mismo proceso y mas cuando los haces sola, pero es algo que me encanta y cuando veo sus comentarios, se que vale el trabajo y esfuerzo. Uso una cámara canon Rebel T2i y edito los vídeos con Adobe Premiere.

6) Cuéntanos un poco más sobre ti:

Tu ingrediente favorito: Vainilla
Tu postre favorito: Cualquiera que tenga chocolate
Tu sabor favorito: Chocolate
Siempre confías en… mi instinto
El momento más feliz: cuando puedo alegrar a alguien con alguno de mis platos
Si pudieras cambiar algo cambiarías…. no cambiaría nada, creo que las cosas pasan por algo y todo tiene su momento
No puedes salir de casa sin… mi teléfono
No puedes empezar a cocinar sin… verificar la receta y los ingredientes
Definitivamente eres… Emprendedora
Definitivamente no eres… sumisa
Cuéntanos algo que nadie sepa de tí: soy súper sensible y sentimental

7) ¿De dónde viene la inspiración para las recetas que haces? ¿Eres más de seguir paso a paso las recetas o de improvisarlas? ¿Y para las fotos? ¿Las haces tu misma?

La inspiración para las recetas vine del día a día, mayormente de lo que este disponible en el mercado, los productos de temporada o si tengo antojo de algo jaja. No sigo paso a paso las recetas, siempre les pongo mi toque personal, me parece que las recetas son una guía no algo para seguir explícito, para mi son una inspiración, no un lineamiento estricto. Para las fotos si me organizo un poco mejor, pienso en el plato, en el estilismo y compro lo que haga falta para que quede según la imagen que tengo en la cabeza, al momento de planear la receta siempre visualizo como quedaría en la foto, ya pienso así, es automático. Si las fotos siempre las hago yo ;)

8) ¿Cuál es tu bloggera repostera favorita? ¿Por qué? ¿Y tu cociner@ profesional favorit@?

Realmente no tengo un blog favorito de repostería, son muchos los que me gustan, empezando por mis amigas de Megasilvita, Sprinklebakes, Call me Cupcake entre muchos.

Mi cocinero profesional sin duda alguna Pierre Herme el padre de los French Macarons, me inspira su trabajo.

9) ¿Qué le dirías a una persona que le gusta cocinar pero le cuesta o no le sale muy bien?

Que lo siga intentando la cocina muchas veces es cuestión de practica, si te gusta adelante.

10) Por último, ¿Podrías decirnos una cita de alguien famoso que haya causado impacto en ti y por qué? ¿En qué piensas cuando la oyes? ¿Qué te hace pensar o sentir?

“You get in life what you have the courage to ask for” Opra Winfrey. Cuando oigo estas palabras me dan el valor de luchar por lo que quiero, si uno no pide (al universo, a dios, a uno mismo), no aspira algo, nunca tendrá nada, por mas loco que sea el sueño siempre se puede conseguir si trabajas en ello. Esta frase me emociona, me da fuerzas y ánimos de seguir luchando por mi sueño.

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¿Os ha gustado? Seguro que sí!!! Para mí ha sido todo un honor tener por aquí a Vanessa ya que es una artistaza además de ser un sol de chica!!!

Por cierto, millones de gracias Vanessa!!! Por todo de verdad!!!!!!! Ha sido un placer tenerte por aquí!!!!!!!

Y a todos vosotr@s por leer!!!!!!!

Un besazo muy grande y hasta la próxima,

Maite

Conocemos a...Rosa de La rosa dulce

Hola, holaaa!!

Como ya sabéis estamos a mitad de septiembre y va siendo hora que tengamos ese post tan, tan especial de cada mes!!! De una sección que sé que os encanta a tod@s!!! Sisisi, la sección Conocemos a...

Y este mes conocemos a... Rosa!!! Del blog La Rosa Dulce!!

Seguro que tod@s ya la conocéis porque tiene un blog estupendo lleno de fantásticas recetas super ricas y sin lactosa!!! =) =) =) Y sino lo conocéis ya sabéis, a pasaros por su blog y a leer la entrevista que viene a continuación en la que se deja conocer un pelín más!!!

Y por supuesto, mil gracias Rosa por contestar las preguntas tan amablemente y sinceramente!!! Un placer y un honor conocerte un poco más!!! <3 <3 <3

Ah!!Por cierto, escuchamos hoy: I'm no good - Amy Winehouse. Y ahora sí, empezamos!!

CONOCEMOS A...

LA ROSA DULCE

1) ¿Cómo y por qué decidiste empezar a escribir tu blog?
Siempre me había gustado cocinar, desde pequeña me apuntaba todas las recetas de mi madre en una libreta y en la adolescencia ya hacía mis pinitos en la cocina.

Ya de adulta, cuando llevaba algo rico al trabajo o a una celebración familiar, todo el mundo me pedía la receta, así que pensé en reunirlas en un blog para que pudiese leerlas quien las necesitase.

2) ¿Cuál era tu objetivo al empezar a escribirlo? ¿Lo has logrado? ¿Cuál es el próximo objetivo?
Cuando comencé con el blog no tenía más pretensiones que recopilar mis recetas. Con el tiempo, fui leyendo otros blogs de cocina y aprendiendo de ellos. Me esforcé en mejorar la presentación de mis platos y la fotografía, algo que me parece fundamental.

Al principio sólo me leía mi familia y mis amigos y ahora me sorprendo cuando recibo mensajes y comentarios de todas partes del mundo. La verdad es que nunca pensé que mi blog pudiese interesar a tanta gente, he superado con creces el objetivo.

Con que mis recetas gusten y sean útiles a los demás, me conformo. No hay nada más gratificante que un comentario dándote las gracias por tu receta, porque les ha gustado y les ha salido a la primera.

3) ¿Qué es lo mejor que te ha pasado desde que lo abriste?
Por supuesto, la gente que he conocido. Gente fantástica y creativa que además, en muchos casos, se han convertido en mis amigos.

4) ¿Cuál es tu receta favorita? ¿La infalible? ¿La pendiente?
Mi receta favorita es una de las primeras, mi Carne en salsa a la granadina, porque es una receta de mi madre y me trae grandes recuerdos.

La infalible, mi Tiramisú. Siempre sale perfecto.

Mi receta pendiente, tengo tantas que no cabrían aquí.

5) ¿Qué te aporta tener un blog?
Me permite desarrollar mi creatividad y me relaja muchísimo cocinar. Además, me permite conocer gente muy interesante.

6) Cuéntanos un poco más sobre ti:

Tu ingrediente favorito: La vainilla, su aroma es espectacular, me lo pondría hasta de perfume.
Tu postre favorito: La fruta, no puedo terminar una comida sin ella.
Siempre confías en... Mi intuición, es infalible para cocinar.
El momento más feliz: Cuando termino una tarta y me ha quedado como yo quería.
No puedes salir de casa sin… Mi móvil y mis gafas, sin ellas no puedo leer los mensajes 
No puedes empezar a cocinar sin… Un delantal, es imprescindible, sin él me falta algo.
Definitivamente eres… Muy ordenada, sin orden no puedo cocinar.
Definitivamente no eres… Hipócrita. Cuando digo algo, lo siento de corazón.

7) ¿De dónde viene la inspiración para las recetas que haces? ¿Eres más de seguir paso a paso las recetas o de improvisarlas?
Últimamente estoy enganchada a pinterest, es una fuente inagotable de inspiración.

8) ¿Cuál es tu bloggera repostera favorita? ¿Por qué? ¿Y tu cociner@ profesional favorit@?
No tengo una en concreto, hay mucha gente que hace cosas fantásticas y pienso que todos pueden aportar algo.

Jamie Oliver. Me encanta lo caótico que es cocinando, todo lo contrario que yo. Por eso me fascina el resultado de sus platos, yo sería incapaz de sacar algo decente cocinando de ese modo, pero él es un genio.

9) ¿Qué dirías a una persona que se está planteando abrir un blog? ¿Podrías darnos tres consejos?
- Que se lance, porque va a encontrar muchas satisfacciones y gente maravillosa.

- Que cuide mucho la presentación de sus recetas, la comida entra por los ojos.

- Que le de mucha importancia a la fotografía, una mala foto puede estropear un gran plato.

10) ¿Un@ nace o se hace repostera?
Pienso que debes llevarlo dentro para empezar, pero la práctica y las ganas de superación hacen el resto.

11) Por último, ¿Podrías decirnos una cita de alguien famoso que haya causado impacto en ti y por qué? ¿En qué piensas cuando la oyes? ¿Qué te hace pensar o sentir?
La vida no se mide por el número de veces que respiras, sino por los momentos que te dejan sin aliento.

Esta frase es de una película (Hitch) bastante mediocre, pero vale la pena sólo por esta cita memorable.

Es una frase que resume mi filosofía de vida, lo que verdaderamente vale la pena son esos momentos, los que te dejan sin aliento. Sin ellos, la vida a veces puede ser muy dura.

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Genial, no? Me ha encantado tener a Rosa aquí!!! ¿Y a vosotr@s qué os ha parecido?
Contadme!! ;)

Un beso

Maite

Conocemos a... Noemí de Merengue y frambuesa

Hola, holaa!!!

¿Qué tal el verano? ¿Cómo va todo? Espero que estéis disfrutando a tope del sol, la piscina, la playa, la montaña, del sofá... De lo que sea que estéis haciendo y donde quiera que estéis!!!!

Hoy os traigo un post super, super especial y de una de las secciones que más os gustan del blog!!! La sección Conocemos a... de este mes!!!

Si me seguís en Facebook ya sabéis a quién conoceremos este mes. Sí. A Noemí!!!

La verdad es que me hace muchísima ilusión tenerla aquí ya que su blog es una pasada y del que soy una gran, gran fan!!

¿La conocéis vosotros ya? Seguro que sí pero sea como sea aquí tenéis un poco más de ella!!!

Espero que os guste!!! Y mil gracias a Noemí por contestar tan amablemente y sinceramente las preguntas!!Me ha hecho muchísima ilusión entrevistarte!!!

CONOCEMOS A ...

MERENGUE Y FRAMBUESA

1) ¿Por qué decidiste empezar Merengue y Frambuesa?¿Cómo se te ocurrió el nombre? Decidí crear Merengue y Frambuesa, para compartir con amigos y familiares las recetas que salían de mi cocina. El nombre fue un poco improvisado, a mí me gustaba Canela y Vainilla pero ya existía, así que lo primero que me vino a la cabeza fue el ingrediente que más me gusta el merengue... y me pareció que quedaba bien con frambuesa y ahí se quedo. Tal vez si no fuese todo tan improvisado tendría otro nombre.

2) ¿De dónde nace tu amor por la cocina? ¿Alguien te enseñó a cocinar? Pues ni yo misma lo sé, porque siempre estaba huyendo de la cocina, recuerdo cuando era pequeña que mi madre siempre me quería enseñar a cocinar y yo siempre me las ingeniaba para escaquearme, lo mio era más de estar incordiando y rebañando los cacharros, que cocinando.

3) ¿Cuál es tu mayor logro culinario? ¿El bloggero? Sin duda, la mousse de nutella! Es mi postre infalible.

4) ¿Qué es lo que más te gusta de tu blog? Lo que más me gusta es que la gente preparé las recetas y que les gusten, es muy gratificante ver que la gente que esta al otro lado le gusta lo que haces y que te anima a seguir cada día.

5) ¿Qué es lo mejor que te ha pasado desde que lo abriste? Me han pasado cosas muy buenas desde conocer a gente maravillosa hasta colaborar en el conocido blog de Silvia "Megasilvita".

6) ¿Un@ nace o se hace cocinero? Yo creo que se hace, aunque reconozco que hay gente que tiene un don.

7) Cuéntanos un poco más sobre ti:

Tu ingrediente favorito: Ufff,no podría decir solo uno así que con tu permiso me quedo con la vainilla y canela.
El que siempre pones: La vainilla en pasta, cualquier día la pongo en las lentejas jiijij
El que te da miedo poner: La pimienta
Tu postre favorito: Milhojas de merengue
Tu sabor favorito: Chocolate con leche
Tu bebida favorita: Jijiji no tengo ninguna que me guste en especial.
Tu libro de cocina favorito: En este momento el libro de Caroline Brethertom Pasteles, pastas, merengues, tartas, panes....
No puedes empezar a cocinar sin… Lavarme las manos y recogerme el pelo
No puedes salir de casa sin... El movil y las llaves
Te definirías como una persona… Impaciente, perfeccionista y muy cabezota.
Definitivamente no eres… Organizada

7) ¿De dónde sacas la inspiración para las recetas que haces? ¿Para las fotos? ¿En quién piensas cuando te decides a hacer una? Me inspira desde una película, libro, revista.... y por supuesto Pinterest, del que me declaro adicta!

8) ¿Cuál es tu bloggera repostera favorita? ¿Por qué? ¿Y tu cociner@ profesional favorit@? Mi bloguera favorita Linda Lomelino del blog "Call me Cupcake", he preparado varias recetas y han sido todo un éxito, además ilustra cada receta con preciosas fotografías. Y mi cocinero favorito Gordon Ramsay.

9) ¿Cuál es tu receta favorita? ¿La infalible? ¿La pendiente? Mis recetas favoritas son las mousse. La mousse de nutella, como te decía antes es mi receta infalible. La pendiente... buffff, tengo una larga lista como la pavlova...

10) ¿Un truco infalible para obtener el éxito en las recetas? Pues no lo sé, pero me gustaría saberlo, jijijij

11) ¿Qué crees que debe tener una receta para que te entusiasme? Mucho merengue jijijij

12) ¿Qué tres características indispensables crees que debe tener un buen blog de cocina? ¿Un buen libro de cocina? Un buen blog al igual que un buen libro tiene que tener buenas recetas, bien explicadas y por supuesto buenas fotos, que es realmente lo que nos invita a querer probar y cocinar el plato.

13) ¿Quién es tu mayor fan? ¿Tu catador? ¿Tu apoyo? Mis amigos y familia. Además de amigos y familia, yo soy mi catador principal ya que si algo no me gusta no vera la luz en Merengue y Frambuesa. Mi gran apoyo es mi marido, sin él Merengue y Frambuesa no sería posible.

14) Por último, ¿Podrías decirnos una cita de alguien que haya causado impacto en ti? "Solo una cosa vuelve un sueño imposible: el miedo a fracasar" de Paulo Coelho.

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¿Qué os ha parecido? Genial, ¿¿verdad?? Noemí es un sol y una artista!! Seguro que ya conocíais su blog y sino entrad a verlo porque es fantástico!!! Sus recetas y sus fotos son todas una pasada!!!

Mil gracias Noemí por participar en esta sección tan especial del blog, por contestar a las preguntas con tanta sinceridad, paciencia y dulzura!! Un placer tenerte por aquí!!!!!!!!!

Gracias a todos también por leer y estar ahí como siempre!!!!!!!!

Un besazo fuerte
Maite

Conocemos a... Lola de Frambuesa y Caramelo

Hola a tod@s!!!!!

¿Cómo estáis? ¿Cómo va todo? ¿Qué me contáis?

Como sabéis hace poco que he vuelto de colonias con los niños así que no he tenido mucho tiempo para hacer recetas estos días pero estoy muy,muy contenta!!! Ha ido todo genial!!!

De todas maneras, hace tiempo que me puse en contacto con Lola del blog Frambuesa y Caramelo para que fuera la bloggera entrevistada en la sección de CONOCEMOS A... del mes de julio. La verdad es que ha sido un verdadero placer poder contar con su ayuda y conocerla!!! Seguro que pensaréis lo mismo cuando leais esta entrevista!!! =) =) =)

CONOCEMOS A...

FRAMBUESA Y CARAMELO

1) ¿Cómo y cuando nació Frambuesa y Caramelo?¿Cómo se te ocurrió el nombre?
Mi primera entrada fue publicada a finales de enero de 2013, con mil nervios y mil dudas sobre la aventura en la que embarcaba. Muchos familiares y amigos me pedían recetas dulces que yo elaboraba y así surgió la idea de escribir un blog. Lo del nombre fue tema complicado… Jajajaja!

2) ¿Quién te enseñó a cocinar?
Bueno, digamos que tengo bastante de autodidacta… Pero el amor y la pasión por la buena cocina me lo enseñó desde muy pequeña mi tía Pilar, es de esas personas que con tres ingredientes te hacen una súper receta!

3) ¿Qué es lo que más valoras de tu blog?
La ilusión de que Frambuesa y Caramelo forme parte de mí y que ya seamos inseparables!

4) ¿Qué es lo mejor que te ha pasado desde que lo abriste?
Son muchas las cosas buenas que me han pasado, desde conocer a personas maravillosas con las que comparto la afición de ser blogger hasta la emoción (aun no me lo creo en realidad) de recibir emails y muestras de cariño de personas que siguen semana tras semana mi blog (y que ahora que estoy haciendo un parón me piden que vuelva a publicar cuanto antes!).

5) Para ti, ¿qué es lo mejor y lo peor de ser bloggera?
Lo mejor es la mezcla de ilusión y nervios a la hora de escribir un nuevo post, ¡esa emoción engancha! ¿Lo peor? La labor de blogger requiere de bastantes horas de dedicación, ahora que casi no me queda tiempo libre es difícil compatibilizarlo todo.

6) ¿Cuál es tu receta favorita? ¿La infalible? ¿La pendiente?
Mis recetas favoritas e infalibles son las fáciles, rápidas y deliciosas. Parece difícil reunir esos adjetivos para una receta, jajaja pero se puede! Los que yo llamo “vasitos fáciles” son éxito asegurado ;)

Bufff, mi lista de pendientes es interminable… Pero tengo muchas ganas de gazpacho de sandía.

7) Cuéntanos un poco más sobre ti:

Tu ingrediente favorito: Crema pastelera, muy versátil.
Tu postre favorito: Las tartas de queso, me gustan todas!
Tu sabor favorito: Con permiso de Maite voy a decir mi textura favorita, la de la mousse ;)
Tu libro de cocina favorito: Pâtisserie, Christophe Felder
No puedes empezar a cocinar sin… Mi báscula de cocina!!!
El mejor consejo que te han dado: Carpe diem
Te definirías como una persona… Sensible y terca, muuuuuy terca
Definitivamente no eres… Definitivamente no soy persona que improvise, todo lo planeo!
Te apasiona... Los paseos por la playa con mi marido y mi princesita
Odias... La impuntualidad!!!

8) ¿De dónde sacas la inspiración para las recetas que haces? ¿Para las fotos? ¿En quién piensas cuando te decides a hacer una?
Pinterest es una gran fuente de inspiración, todo hay que decirlo, pero me encanta ojear libros de cocina y buscar esa receta que me llama. Soy una fanática del dulce, eso lo he heredado de mi madre y aunque ella vive lejos siempre pienso en lo bien que lo pasaríamos compartiendo cuchara y confidencias con un buen postre

9) ¿Cuál es tu bloggera repostera favorita? ¿Por qué? ¿Y tu cociner@ profesional favorit@?

Adoro a Sandra Mangas autora del blog “La receta de la felicidad”, es tan natural, simpática y tiene unas recetas tan tan buenas!
¿Cocinero profesional? Christophe Adam, chef del obrador Fauchon en París

10) ¿Qué dirías a una persona que se está planteando abrir un blog? ¿Qué tres consejos le darías?

Adelante! Es importante tener las ideas claras, saber con certeza la temática de tu blog, poner órden a las fechas de publicación y tener muchas muchas ganas de disfrutar escribiendo.

11) ¿Un@ nace o se hace repostera?

Hay quien nace con un don para elaborar dulces maravillosos y otros que practicando y formándose llegan a la misma meta, en cualquier caso es imprescindible ponerle muchas ganas!

12) ¿Qué crees que debe tener una receta para que te entusiasme?
Chocolate blanco y frutos rojos y me rindo a sus pies!

13) ¿Qué tres características indispensables crees que debe tener un buen blog de cocina? ¿Un buen libro de cocina? ¿Una buena cocinera?

Que la elaboración sea clara y precisa, que no dé lugar a error.
Las cantidades de los ingredientes también deben ser precisas, nada de “un poco de…”.
Las fotos son las que entran por los ojos, es fundamental que sean muy apetecibles.

14) ¿Quién es tu mayor fan? ¿Tu catador? ¿Tu apoyo?

Jajaja,¿a ver qué digo para contentar a todos? Quien sufre con las horas interminables delante del ordendor, las sesiones fotográficas que nunca terminan, la búsqueda de props para las fotos.. Es mi blogger consorte, un santo! Pero no puedo olvidarme de mi madre, padre, hermana y amigas que son muy muy fans ;)

15) Por último, ¿Podrías decirnos una cita de alguien que haya causado impacto en ti y por qué?

“Felicidad no es hacer lo que uno quiere sino querer lo que uno hace”, Sartre.

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¿Qué tal? ¿Qué os ha parecido? Seguro que os ha encantado tanto como a mí!!!

Gracias Lola por todo!!! Un placer conocerte más!! Y a todos por leer como siempre!!! =)

Sois l@s mejores!!!

Se os quiere un montón!!! <3<3 <3
Maite

Conocemos a... Carme de Dulces Bocados

Eiiii!!!

Cuanto tiempo!!No,no!! No me he olvidado de vosotr@s!!! Es que he estado de exámenes super, super liada!!! Pero bueno, no os preocupéis que aquí llega el post que os decía!!

Como ya sabéis el mes pasado inauguramos una nueva sección del blog. La sección CONOCEMOS A... en la que conoceremos a blogger@s de todo el mundo. Estoy super emocionada porque está saliendo genial!!! Ya he contactado con 4 bloggeras y estan encantadas de participar así que esto marcha estupendamente!!!! Estad atentos al blog!!! =) =) =) =)

Este mes de junio, en la sección CONOCEMOS A... tenemos el placer de ser acompañados por: Carme de Dulces bocados!!!

Seguro que muchos ya la conocéis y a los que no... Leeros la entrevista y pasaros por su blog de cocina!!Es una artista!!Os encantará todo lo que hace!!! Os lo garantizo!!! =) =) =)

No me enrollo mucho más que seguro que tenéis ganas de leer la entrevista!! Os dejo la canción y nos ponemos a charlar con Carme!!! Love runs out - One Republic

CONOCEMOS A...

DULCES BOCADOS

1) ¿Por qué decidiste empezar a escribir tu blog?
Descubrí esto de los blogs un año antes de abrir el mío, a diario entraba a ver que hacían los demás y de repente un día me levanté y pensé que ese día empezaría con el mío. Yo, que soy una negada para esto de los ordenadores y mucho más con la fotografía, me lancé y a base de probar y probar fui dándole forma.

2) ¿Cuál era tu objetivo al empezar a escribirlo? ¿Lo has logrado? ¿Cuál es el próximo objetivo?
Simplemente pretendía dejar constancia de las recetas que nos gustan en casa, que mis hijas las tengan ordenadas y que la gente pueda disfrutar también de ellas.

3) ¿Qué es lo mejor que te ha pasado desde que lo abriste?
Sin duda l@s amig@s que he hecho.

4) ¿Cuál es tu receta favorita? ¿La infalible? ¿La pendiente?
Mi receta favorita cualquiera que tenga chocolate. La infalible la Tarta de hojaldre con fresas y chocolate blanco, es la que más éxito tiene del blog. La pendiente uffff … todas las que tengo sobre el mármol de mi cocina.

5) ¿Qué es lo mejor y lo peor de tener un blog?
Desde luego lo mejor las amistades y lo peor es el tiempo que me resta para otras cosas.

6) Cuéntanos un poco más sobre ti:

Tu ingrediente favorito: La vainilla
Tu postre favorito: Cualquiera de chocolate
Tu sabor favorito: El de vainilla
Siempre confías en… Que tendré tiempo suficiente para hacer las cosas y después se me hecha el tiempo encima
El momento más feliz: Desde luego cuando nacieron mis hijas
No puedes salir de casa sin… No me lo puedo creer, pero ahora no salgo sin el móvil
No puedes empezar a cocinar sin… Ponerme el delantal
Definitivamente eres…Tímida y golosa
Definitivamente no eres… Hipócrita

7) ¿De dónde viene la inspiración para las recetas que haces? ¿Eres más de seguir paso a paso las recetas o de improvisarlas?
Siempre estoy mirando web y revistas sobre todo extranjeras, americanas, inglesas, francesas, incluso tengo alguna china, de ellas saco la idea y después yo siempre las “tuneo”.

8) ¿Cuál es tu bloggera repostera favorita? ¿Por qué? ¿Y tu cociner@ profesional favorit@?
Pues por ej. I am baker - Amuses bouche - Bakers Royale - Passion for baking y otras tantas que me dejo. Todas ellas me aportan me inspiran un montón.

Personalmente me encanta Joan Roca y como repostero su hermano Jordi, los mejores en su trabajo y fuera de él.

9) ¿Qué dirías a una persona que se está planteando abrir un blog? ¿Podrías darnos tres consejos?
Le diría que se lance, que da trabajo pero también muchas satisfacciones.
Respecto a los consejos no me gusta aconsejar demasiado, pero se trata de disfrutar, no hay que agobiarse y cada uno debe llevar el ritmo con el que se sienta más cómodo.
Los blogs entran primero por los ojos así que las fotos son importantes, puedes hacer la receta más rica del mundo pero si las fotos no acompañan la gente no la irá a ver.

10) ¿Un@ nace o se hace repostera?
Te haces, pero porque tenemos unos genes que nos dirigen ;-)

11) ¿Qué le dirías a una persona que le gusta cocinar pero le cuesta o no le sale muy bien?
Primero que empiece por cosas fáciles y rápidas, para que vea que puede hacer cosas ricas en poco tiempo y sin mucho esfuerzo.

Si no le sale demasiado bien que piense que todos tenemos un pasado y siempre hay fiascos, pero como todo a base de practica eso se soluciona.

12) Por último, ¿Podrías decirnos una cita de alguien famoso que haya causado impacto en ti y por qué? ¿En qué piensas cuando la oyes? ¿Qué te hace pensar o sentir?
Mi frase: “Siempre parece imposible hasta que se consigue” Nelson Mandela. Me quita la negatividad y me hace continuar adelante.

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¿Qué os ha parecido? Espero que os haya gustado!!!

Y a ti Carme MILLONES DE GRACIAS!! Todo un honor y un placer entrevistarte para Maite's Sweet Food!!!

Y a todos como siempre mil gracias por leer!!

Un besoo!!Se os quiere!!
Maite

Maite's Sweet Treats

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