Maite's Sweet Treats

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Galletas de San Jordi!!! =)

Feliz día de San Jordi!!!! En Cataluña el día de San Jordi es sin ninguna duda uno de los mejores días del año!!!!! Rosas, paradas, libro...

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Nutella cheesecake bars!!!!!!!!!!!

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Buenos días!!!!!!! Aquí os traigo una nueva recetaa!!!!Que ya toca, no?? Evidentemente tiene un toque de Pascuaaa!!! Siiii!!!Porque est...

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Pastelitos de lima y limón

Chocolate | Galletas | Lima | Limón | Pastelitos

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Holaa!!! Buenos días a todos!! =) =) =) ¿Qué tal va todo? Ya febrero, eh???... En fin... que se le va hacer, no??? Así que para anim...

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Holanda!!! Reto "Reposteras por Europa"!! (Diciembre)

Galletas | Navidad | Reto "Resposteras por Europa" | Speculoos

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Buenos días!!! Una vez más volvemos con el Reto Reposteras por Europa!! Y este mes nos vamos a Holanda!!! La verdad es que cuando vi el ...

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Suecia!!! Reto "Reposteras por Europa"!! (Noviembre)

Chocolate | Galletas | Reto "Resposteras por Europa"

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Hola!! ¿Preparad@s para el reto "Reposteras por Europa"? Este mes viajamos a Suecia!!!! Y yo os traigo un postre que os enca...

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Delicias de frambuesa

Frambuesa | Frutos silvestres | Galletas

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¿Qué tal os va chic@s? Ya estamos a mes de octubre!!! Quién lo diría... ¿¿Verdad?? Todo está pasando rapidísimo !!!! Y hoy os...

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Oreo caseras!!!

Galletas | Oreo

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Hola, holaa!!! Los que me seguís en Facebook sabéis que no estoy realmente aquí hoy, no, estoy de campamentos haciendo de monitora!!! Sí...

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Galletas!!!! Marzo: Reto "Alfabeto Dulce"!!

Galletas | Limón | Reto "Alfabeto Dulce"

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Holaaa!!! ¿Cómo os va? Pues sí, un mes más ya es 25!!!Y como no, toca RETO ALFABETO DULCE!!! ¿Y sabéis que ingrediente toca este mes? Gal...

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¡¡¡New York Cheesecake!!!

Cheesecakes | Galletas

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Holaa!! ¿¿¿Os habéis fijado que tenemos NUEVO LOOK DEL BLOG???¿Qué os parece?¿Os gusta? A mí me parece super mono!!! =) =) =) ¿Y có...

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Galletas caseras o home-made cookies!!

Galletas

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Ei!!! ¿¿Como va?? Estos días como podéis ver estoy teniendo un montón de tiempo para cocinar y como estamos teniendo un montón de pl...

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Cookies y punto.

Galletas

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Estaba pensando en cómo podia titular este post para hacerlo espectacular, bonito y que os gustara tanto como a mí, cuando pensé: "Co...

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Galletas de San Jordi!!! =)

Feliz día de San Jordi!!!!

En Cataluña el día de San Jordi es sin ninguna duda uno de los mejores días del año!!!!! Rosas, paradas, libros, la calle está llena de gente y alegría!!!

Me encanta, me encantaaa!! ¿Y a vosotr@s?

Os dejo la canción y empezamos con la super receta de hoy!!!! Mi Canción - Cali y Dandee feat. Nicolás Mayorga

GALLETAS DE MANTEQUILLA

Ingredientes (Receta adaptada de Blau Kitchen)

125 gr de mantequilla
63 gr de azúcar glass
1 huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
250 gr de harina

Para empezar tamizamos la harina y la dejamos en un bol a parte. Por otro lado, cogemos la mantequilla y la batimos con el azúcar. Cuando tengamos una masa blanquecina añadimos el extracto de vainilla y el huevo. Batimos todo bien y por último agregamos la harina.

Dejamos la masa durante un par de horas en la nevera. Cuando quede media hora para que se acaben las dos horas encendemos el horno a 180ºC para que se vaya calentando.

Cuando ya hayan pasado las dos horas, sacamos la masa de la nevera y hacemos la forma que queramos (en este caso yo las hice de San Jordi) y las colocamos en el horno durante unos 8-10 minutos, pero depende del horno así que vigilad bien!!!

Una vez estén hechas, las sacamos del horno y dejamos que se enfríen y nos las podemos tomar tal cual o bien podemos decorarlas con glasa!!!!

¿Os han gustado? Espero que sí!!!!!!!!

Ya me diréis!!!

Un beso bien fuerte!!

Maite

Nutella cheesecake bars!!!!!!!!!!!

Buenos días!!!!!!!

Aquí os traigo una nueva recetaa!!!!Que ya toca, no??

Evidentemente tiene un toque de Pascuaaa!!! Siiii!!!Porque estamos con ambiente en el blog de Pascua!!!! Así tenéis muchas ideas para hacer!!!

Os dejo la canción y vamos con la receta de hoy que tiene una de las cosas más deliciosas del mundo, mundial: NUTELLA!!!!!!!!!!!!!!!! =) =) =) =) Heartbeat song - Kelly Clarkson

NUTELLA CHEESECAKE BARS

Ingredientes (Adaptada de Donal Skehan)

Para la base:

300 gr de galletas María
100 gr de mantequilla

Para el relleno:

100 gr de azúcar
75 ml de nata líquida para montar
3 cucharadas de Nutella
390 gr de queso crema (Philadelphia)
2 huevos

Para la crema:

3 cucharadas de Nutella
25 ml de nata líquida para montar

Para decorar:

Huevos de chocolate
Bolas de chocolate tipo Maltesers de chocolate blanco y negro

Para empezar, precalentamos el horno a 180ºC, preparamos un molde rectangular y lo dejamos a parte.
Cogemos las galletas y las trituramos, deshacemos la mantequilla y lo mezclamos todo. Con la masa que obtengamos hacemos la base en el molde rectangular que teníamos reservado. Luego, ponemos el molde con la base al horno durante unos 10 minutos, una vez pasado ese tiempo sacamos el molde con la base del horno y dejamos que se enfríe.

Para hacer el relleno de cheesecake, cogemos en primer lugar el queso crema y lo batimos con los huevos y el azúcar.
Añadimos luego, 65 ml de la nata líquida.
Vertemos 2/3 partes de la mezcla en el molde y en la parte que sobra añadimos las cucharadas de Nutella y los 10 ml de nata líquida que sobra.

Agregamos, cucharada a cucharada el relleno de Nutella y vamos removiendo haciendo que quede marmoleado con la ayuda de un cuchillo.
Luego, ponemos el cheesecake al horno unos 35 minutos, pasado ese tiempo apagamos el horno y dejamos el cheesecake en el horno durante unos 10 minutos para que el cambio de temperatura no sea tan brusco.

Entonces, empezamos a preparar la crema. Para ello, cogemos las cucharadas de nutella y la ponemos en un cazo al baño maría simplemente un rato para que se deshaga un poco más y no esté tan espesa, pero hay que ir con cuidado que no se queme!!! Cuando esté más líquida añadimos la nata líquida y removemos bien hasta que se integre todo.
Cuando el cheesecake esté frío completamente, cogemos la crema y la colocamos por encima con la ayuda de una espátula.

Para darle el toque final, troceamos las bolas de chocolate y las esparcimos por encima y colocamos también los huevos de chocolate.
Por último, cogemos un cuchillo limpio y seco y lo cortamos haciendo cuadrados, y listo para comer!!!!!!!!!!

Espero que os guste!! Super chocolateado y de Pascua, no???
Mil gracias como siempre por leer y un besazo muy, muy fuerte!!!!!!!!

Pastelitos de lima y limón

Holaa!!!

Buenos días a todos!! =) =) =) ¿Qué tal va todo? Ya febrero, eh???...

En fin... que se le va hacer, no??? Así que para animarnos un poco os traigo un postre muy, muy fácil y rápido que podéis hacer en cualquier momento y para cualquier ocasión y con el que vais a impresionar a todo el mundo!!!

Os dejo una cancioncita y vamos a ver cómo se hace, os parece?? =) =) =) Cola song - Inna

PASTELITOS DE LIMA Y LIMÓN

Ingredientes (Receta de Maite's Sweet Food) (Para hacer 10 pastelitos)

Para la base:

100 gr de galletas
40 gr de mantequilla deshecha

Para el relleno:

2 huevos
100 gr de mantequilla
120 gr de azúcar
120 ml de zumo de limón
Zumo de lima
Ralladura de limón
Ralladura de lima
3 hojas de gelatina

Para la cobertura:

35 gr de chocolate deshecho

Para empezar, cogemos un molde de los que usamos para hacer cupcakes y colocamos unos cupcake liners (de los que usamos para hornear cupcakes) y dejamos a parte. Por otra parte, precalentamos el horno a 180ºC.

Luego, empezamos a preparar la base de galleta de los pastelitos. Para ello, trituramos las galletas hasta que tengamos un polvo bien fino y luego, echamos por encima la mantequilla deshecha y mezclamos todo bien.

A continuación, colocamos una cucharada de la mezcla en los cupcake liners que tenemos preparados en el molde y aplastamos bien para hacer la base.

Para finalizar la base, colocamos el molde en el horno durante unos 10 minutos para que coja consistencia y se quede bien unido y firme todo.

Pasado ese tiempo, retiramos el molde del horno y lo dejamos a parte para que se enfríe.

Cuando tenemos la base lista empezamos con el relleno. Para empezar, cogemos las hojas de gelatina y las ponemos a remojo en agua fría.

Por otro lado, cogemos las yemas de los huevos y el azúcar y batimos bien. A esta mezcla le echamos el zumo de lima, el zumo de limón y las ralladuras. Batimos de nuevo y cuando lo tengamos todo bien integrado, ponemos la mezcla al fuego. Dejamos a fuego lento unos minutos hasta que se espese. Cuando empiece a espesarse, añadimos la mantequilla y removemos hasta que ésta se haya deshecho y integrado a la mezcla.

Una vez tengamos la mezcla homogénea que queríamos, sacamos y escurrimos las hojas de gelatina que teníamos puestas en agua fría y las echamos a la mezcla.

Removemos hasta que se deshagan y apagamos el fuego y retiramos el cazo de allí.

Por último, cogemos el molde con nuestras bases de galletas ya hechas y los acabamos de rellenar del todo con el relleno que acabamos de hacer.

Dejamos el molde en la nevera al menos durante un par de horas.

Pasado ese tiempo, sacamos los pastelitos de los cupcake liners y echamos encima chocolate deshecho con la ayuda de una cuchara.

¿Qué tal? ¿Qué os han parecido?

Monísimos, no?? Y deliciosos!! Os aseguro que no quedó NI UNO!!! =) =) =)

Contadme cómo os salen si hacéis!!!

Un besazo

Maite

Holanda!!! Reto "Reposteras por Europa"!! (Diciembre)

Buenos días!!!

Una vez más volvemos con el Reto Reposteras por Europa!! Y este mes nos vamos a Holanda!!! La verdad es que cuando vi el país que habían elegido para el reto de este mes me emocioné y vi clarisima la receta que iba a hacer.

¿¿Cuál y por qué estaréis pensando, no??

Bueno, pues resulta que este verano mi tía se fue a Holanda y de recuerdo me trajo una bolsita en la que había un molde para hacer galletas en forma de molino de viento hecho de madera y una bolsa con mezcla de speculoos.

Estas bolsitas son un recuerdo típico de Holanda y creo que mi tía acertó totalmente porque a mi me encantó el regalo!!! =)

La mezcla de speculoos es básicamente una mezcla de especies (canela, nuez moscada, clavo, jengibre, cardamomo y pimienta blanca) y con ella se hacen las SPECULAAS unas galletas holandesas típicas de Navidad, así que perfecto, no?? Porque quedan riquísimas y super navideñas así que han venido perfectas para el reto y para el modo Navidad de Maite's Sweet Food, no creéis???Jajajajaja

Entonces, en marcha, cancioncita y al lío!!! Jjajaja =) =) =) The A team - Ed Sheeran

SPECULAAS

Ingredientes

Para la masa de las galletas:

175 gr harina
100 gr de mantequilla
75 gr de azúcar moreno
2 cucharaditas de levadura en polvo
1 cucharadita de mezcla de especies speculoos

Para el glaseado:

Azúcar glass
Gotas de agua

Para decorar:

Sprinkles

Precalentamos el horno a 175ºC y vamos con la masa de las galletas

Hacer esta masa es muy, muy sencillo simplemente ponemos todos los ingredientes en un bol y los mezclamos primero con una cuchara y luego amasamos con las manos hasta que tengamos una masa homogénea y con la que podamos trabajar.

Entonces, con la ayuda de un cortapastas hacemos la forma que queramos (yo hice bolas de Navidad y molinos de viento de Holanda ;)) y luego, las metemos en el horno durante 20 minutos. Pasado ese tiempo las dejamos en una rejilla para que se enfríen.

Cuando estén completamente frías podemos empezar, si queremos, a decorarlas. (Si no las queremos decorar ya se pueden comer!!).

Para hacer el glaseado, en primer lugar, cogemos azúcar glass (la cantidad dependerá de cuánto glaseado queramos) y echamos unas gotas de agua. Tenemos que echar el agua en muy pequeñas dosis y remover bien después de echarla, mirando bien la textura para no pasarnos de agua. Ya que si echamos mucha agua nos quedará un glaseado muy líquido y transparente que no se nos aguantará en las galletas y tampoco se verá.

Decoramos las galletas con el glaseado como más nos guste y espolvoreamos por encima sprinkles de colores encima, veréis que los sprinkles se pegan al glaseado y quedan unas galletas monísimas!!! =) =) =)

Para finalizar, tenemos que dejar que el glaseado se seque y luego ya nos las podemos comer!!!

Bueno, ¿qué os parecen? ¿os gustan? Pues ala, a hacerlas!!! =) Y luego ya sabéis, contádmelo!! =) =) =)

Un besazo

Maite

Suecia!!! Reto "Reposteras por Europa"!! (Noviembre)

Hola!!

¿Preparad@s para el reto "Reposteras por Europa"? Este mes viajamos a Suecia!!!!

Y yo os traigo un postre que os encantará!!! Unas galletas suecas de chocolate!!!!

Saben de muerte y son super rápidas y fáciles de hacer!!!!

Os dejo la canción y empezamos con la receta!!! Superheroes - The Script

CHOKLADSNITTAR

Ingredientes (Receta de Sweden Sverige)

100 gr de mantequilla
85 gr de azúcar
4 cucharaditas de cacao en polvo
1 cucharadita de azúcar vainillado
Una pizca de sal
1 yema de huevo
150 gr de harina
Una cucharadita de levadura

Para empezar, precalentamos el horno a 200ºC. En primer lugar, cogemos la mantequilla y la batimos con el azúcar hasta que tengamos una mezcla blanquecina. Añadimos posteriormente, el cacao,la sal, el azúcar vainillado y batimos bien. Cuando tengamos estos ingredientes integrados añadimos la yema de huevo y volvemos a batir.

Luego, añadimos la harina y la levadura y vamos batiendo y mezclando hasta que tengamos una masa blanda pero compacta.

A continuación, amasamos un poco la masa y hacemos unos cilindros del grosor que queramos. Y los colocamos uno al lado del otro en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal. Y espolvoreamos por encima un poco de azúcar.

Ponemos la bandeja en el horno durante unos 10-15 minutos hasta que veamos que la superficie de los cilindros empiece a agrietarse y a oscurecerse.

La masa estará aún blanda cuando la saquemos del horno así que al sacar la bandeja del horno, cortamos los cilindros haciendo diagonales para tener la forma típica de este postre.

Una vez hechos los cortes, dejamos que se enfríe y luego... ideales para acompañar té, para desayunar, merendar... Lo que queráis!!! =) =) =) =)

¿Qué os parece nuestra participación al reto? Contadme!!!
Un besazo

Maite

Delicias de frambuesa

¿Qué tal os va chic@s?

Ya estamos a mes de octubre!!! Quién lo diría... ¿¿Verdad??

Todo está pasando rapidísimo!!!!

Y hoy os traigo una super receta!!!!!

Pero antes..., contadme algo, ¿os gusta tomar galletas con el café o el té?

Sí, no?? A mí personalmente me encanta!!!!!Creo que le da un toque estupendo, dulce y fantástico!!!

Si os gustan tanto como a mí, estad atent@s porque estas son de las mejores!!! Quedan de maravilla!!!!!!! =) =) =)

Así que como os podéis imaginar toca un post al más puro estilo inglés!!! Ponemos musiquita y empezamos?? Quan tot s'enlaira - Txarango

DELICIAS DE FRAMBUESA
Ingredientes (Receta de Los dulces postres de Amanda)

200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
125 gr de azúcar
1 clara de huevo
1 cucharada de zumo de limón
Una pizca de sal
350 gr de harina
1 bote de mermelada de frambuesa

Empezamos precalentando el horno a 210ºC. Luego, cogemos la mantequilla y el azúcar y lo mezclamos todo en un bol. Cuando lo tengamos todo unido agregamos la clara de huevo, el zumo de limón y la sal. Lo mezclamos todo bien y añadimos posteriormente la harina.
Llegados a este punto, tendremos que usar las manos. Amasamos bien la mezcla hasta que tengamos una masa homogénea y blanda.
A continuación, envolvemos la masa en film transparente y la dejamos reposar durante una hora en la nevera.

Pasado ese tiempo, extendemos la masa sobre una superficie plana y con un cortador de galletas cortamos las galletas en forma redonda. Posteriormente, con la ayuda de un cuchillo pequeño o de un dedal hacemos uno, dos o tres agujeros pequeños en el centro de la mitad de las galletas que vamos a hornear.
Hecho esto, metemos las galletas en el horno a 210ºC durante 10-15 minutos. Pasado ese tiempo, sacamos las galletas del horno, las ponemos en una rejilla y dejamos que se enfríen.

Cuando estén frías, cogemos las galletas que no tienen agujeros, las cubrimos de mermelada de frambuesa y colocamos encima de cada una de ellas una galletas agujereada.

Y listas para servir y disfrutar!!! =) =) =)

Espero que os haya gustado este post!!!!!!! Contadme que os parecen y como os salen si las hacéis como siempre cielos!!!!!!!!

Mil gracias por todo!!!
Un besazo fuerte

Maite

Oreo caseras!!!

Hola, holaa!!!

Los que me seguís en Facebook sabéis que no estoy realmente aquí hoy, no, estoy de campamentos haciendo de monitora!!! Sí!!!Una pasadaa!!! =) =)

Pero como os conté no os iba a dejar estos días sin niguna receta, verdad?? Verdad verdadera!!!

Así que antes de irme os preparé este post que a mi personalmente me encanta y seguro que a vosotr@s también!!

OREO,OREO,OREO es la cancioncita que suena mientras leeis este post....

Mmmmm las mejores galletas del mundo, si??? Y encima si son caseras... Uououo!!Una delicia!!No os digo más!!! Tendréis que probarlas!!

Os dejo la canción real del post así animadita para algrar el día Let's get loud - Jennifer Lopez!!! Apetece bailar, verdad?? =)

Por último y antes de empezar con la receta deciros que la decoración de los vasos con sprinkles la he hecho gracias a lo que me contó mi amiga Rocío de Kids and chic.

La verdad es que no es para nada complicado pero el resultado es ESPECTACULAR. Para hacerlo sólo tenemos que mojar la punta del vaso con un poco de agua y espolvorear por encima los sprinkles que queramos y ya veréis que se quedan pegados y os queda de maravilla la presentación!!! =) =) =) =) =)

OREO CASERAS

Ingredientes (Receta adaptada de Mi Dulce Tentación)

Galletas:

160 gr de harina
95 gr de cacao en polvo
70 gr de mantequilla
100 gr de azúcar moreno
1 huevo
1/2 cucharadita de levadura

Relleno:

60 gr de mantequilla a temperatura ambiente
60 gr de azúcar glass
1 cucharadita de extracto de vainilla

Empezamos preparando la bandeja, es decir, la cubrimos con papel vegetal y la reservamos, por otro lado, precalentamos el horno a 200ºC. Mezclamos y tamizamos en un bol la harina, el cacao y la levadura y reservamos.

En otro bol batimos la mantequilla y el azúcar. Cuando esté bien unido agregamos el huevo y volvemos a batir. Luego, añadimos a esta mezcla la otra mezcla de harina, cacao y levadura y lo unimos todo con las manos. Y seguimos amasando hasta que tengamos una masa homogénea.

Entonces, vamos haciendo la forma de las oreo y las colocamos en la bandeja que teníamos cubierta con papel vegetal. Más tarde, lo metemos en el horno durante unos 10-15 minutos.

Pasado ese tiempo, las sacamos del horno y las dejamos en la rejilla y empezamos a preparar el relleno.

Para hacer el relleno cogemos la mantequilla (que tiene que estar a temperatura ambiente) y la batimos con el azúcar glass. Cuando esté bien integrado agregamos el extracto de vainilla y batimos hasta que lo tengamos bien integrado.

Para terminar, cogemos las oreo y las vamos montando: cogemos una galleta la cubrimos con la crema-relleno y la cubrimos con otra galleta y así hasta que tengamos todas las galletas montadas.

Y a disfrutar se ha dicho!!! ;)

¿Qué os ha parecido? ¿Os ha gustado?

Pues eso era todo por hoy!!! Millones de gracias como siempre por leer!!!

Un besoo
Maite

Galletas!!!! Marzo: Reto "Alfabeto Dulce"!!

Holaaa!!!
¿Cómo os va? Pues sí, un mes más ya es 25!!!Y como no, toca RETO ALFABETO DULCE!!!
¿Y sabéis que ingrediente toca este mes?
Galletas!! Pero no hacer galletas, usar las galletas en la receta!!! Cuando lo vi, la idea me encantó porque la verdad es que no las he usado mucho hasta ahora en mis recetas. Exceptuando los cheesecake que he hecho claro!!!jajaja =)

Estuve buscando recetas y más recetas porque lo cierto es que hay miles de recetas usando galletas!!! Cuando de repente encontré una foto en Pinterest de un pastel de limón y galletas, precioso, fantástico, elegante, genial!!!!
Así que bueno... pastel de limón y galletas se ha dicho!!!!

Eso si, antes de empezar os dejo la canción del post; Coming home - Diddy- Dirty Money ft.Skylar Grey. Es espectacular!!Ya me diréis si os gusta!! ;) ;) ;)

Ah!!! ¿¿Habéis visto que ya tenemos botón para poder imprimir las recetas?? Y también botón para que podáis compartir las fotos en PINTEREST!!!!

¿Qué os parece? Comentad!! Contadme!!!

PASTEL DE LIMÓN Y GALLETAS

Ingredientes

200 gr de queso crema
6 cucharadas de miel
Zumo de un limón
300 gr de nata montada (si no tenéis siempre podéis usar nata líquida y montarla vosotr@s mism@s)
Galletas (tantas como necesitéis)

Hacer este pastel es super sencillo y muy, muy fácil.

Para empezar cogemos la nata y la batimos junto con el queso crema. Cuando lo tengamos todo bien integrado añadimos el zumo de limón y la miel y volvemos a batir muy bien.

Cuando lo tengamos todo bien integrado dejamos de batir ya tendremos la crema para el pastel y la reservamos.

A continuación cogemos la bandeja en la que queremos poner el pastel y empezamos poniendo una capa de galletas. Encima colocamos una capa de crema que teníamos reservada y encima otra capa de galletas, y así sucesivamente hasta que consigamos la altura que queramos para el pastel.

Decoramos con unas rodajas de limón y ralladura de limón y por último, sólo tenemos que conservarlo en la nevera un par de horitas antes de servir para que esté fresquito y la crema quede mejor.

Y listo, para comer!! Queda de maravilla, es super, super fácil y dejaréis con la boca abierta a todos sin esfuerzo!!!!Espero que os haya gustado!!!!

Esto es todo por hoy!! Muchas gracias por leer!!

Un besazo

PD: Estoy enlazando este post a la fiesta de enlaces nº60 del blog Personalización de Blogs
PD2: Estoy enlazando este post al Carrusel de blogs nº15 de las Cosas ricas de Gaby

¡¡¡New York Cheesecake!!!

Holaa!!

¿¿¿Os habéis fijado que tenemos NUEVO LOOK DEL BLOG???¿Qué os parece?¿Os gusta?

A mí me parece super mono!!! =) =) =)

¿Y cómo estáis?¿Qué tal os va la semanita? Yo ya sabéis... de exámenes todavía!!! Pero os agradezco mil todos los comentarios de ánimo y llenos de amor que he estado recibiendo de vosotr@s estos días!!!

Sois l@s mejores!!!!!!!!!!! De verdad!! <3 <3 <3

Pero bueno, no pensemos en los exámenes ahora...

¿Os cuento algo?

Viva el cheesecake!!!

No sé si lo sabéis pero me encanta, me encanta, me encanta el queso!!!!!!!!! Que digo me encanta, ME APASIONA!!!! Y aun más los cheesecakes!!!

Como sabéis ya hice Mini cheesecakes para el día de la madre y quedaron deliciosos!! Buenísimos!!!

¿¿¿Así que que os traigo hoy???

CHEESECAKE!!!Pero no cualquier tipo de cheesecake, no.

Un Cheesecake al más puro estilo americano!!!!

¿Nos ambientamos primero? La verdad es que nunca he estado allí pero quizás algún día... =)

Vamos allá!! Sí,sí!! Un NEW YORK CHEESECAKE!!!!!!!!!!

Con esta receta os sale un cheesecake de muerte os lo aseguro!!!!!

A ver antes de empezar; la receta es una adaptación de la receta de cheesecake de BBC Good Food que podéis ver aquí.

Por si no conocéis la web os cuento, es una web con miles de recetas y de consejos buenísimos. Yo la tengo como una de mis favoritas para consultas reposteras!!! ;)

Os dejo la canción y vamos pues a por la receta!!

La canción...

Este post evidentemente no seria el mismo sin la canción adecuada... New York,New York - Frank Sinatra ¿Os veis paseando por las calles de Nueva York? Yo sí!!! =)

NEW YORK CHEESECAKE

Ingredientes

Para la base:

150 gr de galletas María
85 gr de mantequilla derretida

Para el interior:

900 gr de queso tipo Philadelphia
250 gr de azúcar
3 cucharadas de harina
1 cucharadita de extracto de vainilla
Ralladura de un limón
Zumo de medio limón
3 huevos
2 yogures griego

Para la cobertura:

Mermelada de fresa

Para empezar, precalentamos el horno a 200ºC. Ahora, cogemos las galletas y las troceamos bien y las mezclamos con la mantequilla derretida. Cuando quede una pasta cogemos y llenamos la base de nuestro molde.

Una vez hecho esto, cogemos el molde, lo cubrimos con papel film transparente y a la nevera para que se endurezca.

Y vamos a por el interior del cheesecake. Primero cogemos el queso y lo batimos a velocidad baja hasta que esté bien unido, luego añadimos el azúcar y la harina.

Luego, añadimos la vainilla, el zumo de limón y la ralladura de limón. Una vez lo tengamos todo bien integrado incorporamos los huevos uno a uno y vamos batiendo bien.
Por último, añadimos a la mezcla el yogur y batimos de nuevo.

Cuando lo tengamos todo hecho solo hace falta meterlo en el molde que habíamos reservado en la nevera y al horno. Debemos hornearlo a 200ºC unos 10-15 minutos (depende de vuestro horno) y luego debemos bajar la temperatura del horno y hornearlo a 90ºC durante 30 minutos aproximadamente. Pasado ese tiempo, apagamos el horno pero dejamos el cheesecake dentro durante 2 horas.

Una vez hayan pasados las dos horas y dejamos el cheesecake en el frigorífico.

Cuando esté frío ponemos por encima la mermelada de fresa y listo para servir y comer!!!!!!!!! =)

Espero que os haya gustado tanto o más que a mi!!!!!!!!!

Un beso

Maite*

PD: To see the English version of the recipe you have to go here. ;)

PD2: Estoy enlazando este post al Carrusel de blogs nº14 de las Cosas Ricas de Gaby

PD3: Estoy enlazando este post a la Fiesta de enlaces nº 58 del blog Personalización de Blogs

Galletas caseras o home-made cookies!!

Ei!!!

¿¿Como va??

Estos días como podéis ver estoy teniendo un montón de tiempo para cocinar y como estamos teniendo un montón de planes y celebraciones, estoy teniendo la suerte de poder cocinar millones de recetas!!!

Bueno, aquí os pongo otra de galletas!!!

Son unas galletas clásicas, muy sencillas y rápidas de hacer así que impresionareis a cualquiera con bien poco!!!!

La receta original de las galletas no llevaba azúcar vainillado pero yo les puse para que tuvieran más sabor!!! Sino estarían un poco sosas pero hacerlas como más os gusten!!! :)

Os dejo la canción del post y ya no me enrollo más!! ;)

La de este post es una canción que me encanta y que fue durante mucho tiempo la mejor ayuda para levantarse con una sonrisa cada mañana!!! Little talks - Of mosters and men

GALLETAS CASERAS

Ingredientes (Receta de Maite's Sweet Food) (Para unas 20 galletas)

250 gr de harina

85 gr de mantequilla

85 gr de azúcar

1 huevo

85 ml de leche

2 cucharaditas de azúcar vainillado

4 gr de levadura en polvo (medio sobre)

Ponemos en un bol la harina, la levadura y la mantequilla a temperatura ambiente. Agregamos luego, el huevo, el azúcar y el azúcar vainillado y amasamos con las manos hasta que tengamos una masa homogénea con consistencia. Añadimos poco a poco la leche y continuamos amasando hasta que quede todo bien unido.

Conservamos la masa envuelta en film en la nevera durante una hora.

Pasado ese tiempo, precalentamos el horno a 175ºC y sacamos la masa de la nevera y la extendemos en una superficie plana espolvoreada previamente con harina y con la ayuda de un rodillo vamos trabajando la masa hasta conseguir el grosor que queremos para las galletas y a continuación con la ayuda de unos corta pastas hacemos la forma de las galletas.

Para finalizar, las ponemos en el horno a 175ºC durante 15 minutos y listo!!

Una recomendación para los más golosos, están deliciosas con nocilla!! jajaja ;)

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ENGLISH VERSION
Hi!!!
How are you?? I hope everything is fine!!

These days I don't have lot of work and so I am having plenty of time for baking!!!
And as we are having some celebrations and plans with friends I am having lots of perfect excuses to bake all time and lots of different things!!!!!
Good for me!!! jajaa :)

Today, I am bringing you some home-made cookies they are a really simply and easy ones!! You will make them really quickly and they are really good so everyone will love them!!! For sure!!!

The initial recipe didn't have vanilla sugar but I put them because I wanted them to have more taste but do it as you prefer!!! :)

And to finish the song!!! Today: Little talks - Of mosters and men.
I hope you enjoy it!!!

HOME-MADE COOKIES

Ingredients

250 gr of flour

85 gr of butter

85 gr of sugar

2 teaspoons of vanilla sugar

1 egg

4 gr of baking powder

85 ml milk

We put in a bowl the flour, the baking powder and the room temperature butter. After that, we add the egg, the vanilla sugar and the sugar and we knead with our hands till we have an homogeneous dough.
Then, we add slowly the milk and we keep the dough with plastic wrap in the fridge for an hour.

Once the hour has finished we preheat the oven to 175ºC and we take the dough from the fridge.

We take it and work it over a flat surface with the help of some more flour and the rolling pin we give shape and thickness to the cookies.

Once we have all the cookies we put the un the oven to 175ºC for about 15 minutes.
After that time, they are ready to be eaten!!
Thank you very much!!!

Mil gracias por leer!!!

Un beso

Maite*

Cookies y punto.

Estaba pensando en cómo podia titular este post para hacerlo espectacular, bonito y que os gustara tanto como a mí, cuando pensé:

"Cookies. Simplemente, cookies. Sí. Cookies."

Que galletas más buenas, no???

Tod@s tenemos recuerdos de nuestra infancia comiendo una, dos, tres y algunas hasta un paquete entero (sí, podéis llamarme golosa) de estas deliciosas galletas!!!

Así que creo que no hacia falta decir mucho más, cookies...

Aix... se me hace la boca agua solo de pensarlo!!jajaja

La verdad es que éste es un post que tenía pendiente hace muuuuuucho tiempo porque esta receta la he hecho por lo menos unas tres veces!!!
Pero es que están tan ricas que se acababan antes que pudiera hacerles las fotos!!!
Tal y como lo oís!!

Esta receta está adaptada de Los dulces de Amanda un fantástico libro de postres que me regalaron los Reyes Magos este año.

Espero que os encanten tanto como a mí!!!!

Bueno, estoy segura de ello!!!!

Os dejo aquí la canción del post; como podréis apreciar soy una fan de Adele y después de escuchar el CD entero un millón de veces creo que lo seguiré haciendo todavía más!!!Os dejo otro pedacito de esta pezado de artista!! One and only - Adele

Espero que la escuchéis con una gran bandeja de cookies!!! jajaja

COOKIES

Ingredientes

220 gr de harina

1 cucharadita de levadura en polvo

100 gr de mantequilla a temperatura ambiente

135 gr de azúcar

1 cucharadita de azúcar vainillado

1 huevo

1/2 cucharadita de sal

100 gr de pepitas de chocolate

Precalentamos el horno a 200ºC. Tamizamos la harina y la levadura y reservamos. A continuación, cogemos la mantequilla y la mezclamos con el azúcar,el azúcar vainillado, el huevo y la sal. Lo mezclamos todo bien.

Luego, agregamos la harina a la mezcla anterior y lo unimos todo amasando bien con las manos. Cuando esté todo incorporado añadimos las pepitas de chocolate y seguimos amasamos un poco más. Cuando ya esté listo, volcamos la masa sobre un trozo de film transparente y la enrollamos haciendo la forma de un cilindro alargado y la reservamos en el frigorífico durante una hora, esto servirá para que una vez estén hechas queden duras cuando las mordamos.

Cuando ha pasado una hora lo sacamos del frigo y cortamos el cilindro en rodajas y moldeamos las rodajas en forma de bolitas, las aplastamos ligeramente y las colocamos en una bandeja de horno y las cocemos durante 10 o 12 minutos.

Para acabar del todo, preparamos un gran vaso de leche, cogemos las cookies, nos ponemos la canción One and Only de Adele y a comer pero sobretodo a disfrutar!!! jajaja

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ENGLISH VERSION

I have though a lot on how could I tittle this post. But after thinking I have reached one big and great conclusion.

Simply and just chocolate chip cookies.

Why??

The answer is really easy to understand, when we hear this name we all have the image of ourselves eating one, two, three or even the whole box of this gorgeous biscuits!! Don't we?? jajaaj

I have wanted to post this recipe many times but this cookies are so amazing that there were no cookies at all when I wanted to take the pictures of them... Can you believe it??

This recipe is adapted from the book Los dulces de Amanda, a great book that I recieved this Christmas.

And of course the song of the post; I can't stop listening to Adele's CD, and the more I listen to it, the more convinced I am that I am going to listen to it again, again and again!!!Simply love her!!! I bring you this beautiful song!! One and only - Adele

I hope you listen to it with a big tray of cookies!!! jajaja

CHOCOLATE CHIP COOKIES

Ingredients

220 gr of flour

1 teaspoon of baking powder

100 gr of butter at room temperature

135 gr of sugar

1 teaspoon of vanilla sugar

1 egg

1/2 teaspoon of salt

100 gr of chocolate chips

We sieve the flour and the baking powder and we keep it in a bowl.

After that, we take the butter and we mix it with the sugar, the vanilla sugar, the egg and the salt, we have to mix everything very well.
Then, we add the flour and we knead the mixture with our hands till we have an homogeneous dough. Once we have finished, we add the chocolate chips and knead a bit more. Then we keep the dough in the fridge for an hour, with this the cookies will be hard and not like gum when we bite them. We also have to preheat the oven at 200ºC.

After that time, we take the dough from the fridge, make the shape of the cookies and put them in the oven for 10-12 minutes.

Finally, we take them from the oven, we prepare a big glass of milk, we put One and Only from Adele and we enjoy eating the best cookies of the whole world!!! ajjaja :)

Thank you very much for reading!!

Mil gracias por leer!!

Un beso

Maite*

Maite's Sweet Treats

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