Maite's Sweet Treats

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Cupcakes de vainilla y frambuesas

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Madeleines para San Valentín!!!!!!!!!!

Agua de azahar | Bizcocho | Limón | Madeleines | Vainilla

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Cupcakes de almendra, vainilla y arándanos

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2º Aniversario del blog!!!!!!!!! =) =) =)

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Cupcakes de Pascua

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Cupcakes Red Velvet!!!!

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Holaaa!! ¿¿Cómo va todo??¿Qué tal han ido las vacaciones?¿Bien? La pena es que ya se están acabando, no??...Que mal... Yo no quiero qu...

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Cupcakes super esponjosos de vainilla con el mejor buttercream de chocolate con leche y un toque kinder bueno!!!! =)

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¿¿Cómo va la vuelta a la normalidad?? ¿¿Habéis empezado a trabajar tod@s ya?? En esta época del año todo se nos hace un poco cuesta arri...

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Cupcakes de vainilla con chocolate cream cheese frosting

Chocolate | Cupcakes | Vainilla

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Holaaa!!! ¿¿Cómo va el sábado chic@s?? Yo como sabéis super liada con miles de trabajos y de más pero muy, muy contenta!!!! Contenta de...

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Cupcakes de chocolate y vainilla

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Muy buenos días!! Como ya sabéis, y a se acerca la temporada de exámenes finales de la universidad y dentro de nada estaré hiper liada co...

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Cupcakes de vainilla y frambuesas

Hola, holaaa!!!

Ya he vuelto! Y que mejor modo para empezar que unos super cupcakes de los que nos gustan a tod@s!!!!!

He estado bastante liada con trabajos y exámenes de la uni pero ahora tendremos una racha con muchísimas más recetas que os he ido preparando que seguro os encantarán!!!

Empezamos!!

CUPCAKES DE VAINILLA Y FRAMBUESAS

Ingredientes (Receta de Maite's Sweet Food) (Para 12 cupcakes)

Para el cupcake de almendra:

60 ml de aceite
145 gr de azúcar
150 gr de harina
1 cucharadita y media de levadura
2 huevos
3 cucharada de leche
1 y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Para el buttercream de vainilla:

150 gr de mantequilla
175 gr de azúcar glass
1 cucharadita de extracto de vainilla

Para la salsa de frambuesas

Una cucharada de zumo de limón
2 cucharadas de agua
5 cucharadas de azúcar
75 gr de frambuesas

Para empezar, preparamos el molde de los cupcakes con las 12 cápsulas de papel y precalentamos el horno a 180ºC. Y luego, nos ponemos a hacer la masa de los cupcakes!!

Para esto, cogemos el aceite y lo batimos con el azúcar hasta que lo tengamos todo bien integrado. Luego, cogemos los huevos y los añadimos uno a uno y vamos batiendo bien.

Cuando tengamos hecho esto, cogemos la harina, la echamos a la mezcla y seguimos batiendo. Posteriormente, añadimos la leche y volvemos a batir.

Posteriormente, agregamos la levadura y mezclamos bien. Y por último, la cucharadita de extracto de vainilla y batimos hasta que obtengamos una masa uniforme.

Cuando lo tengamos todo bien integrado, cogemos la masa y la colocamos en el molde con las cápsulas de papel que ya teníamos preparado antes.

Llenamos 3/4 partes de las cápsulas y colocamos el molde en el horno a 180ºC durante unos 20-22 minutos.

**RECOMENDACIONES: Para llenar las cápsulas podéis usar una cuchara apiladora.

Y un truco para el horno: poner el molde en la rejilla no en la bandeja del horno, sino se os puede requemar el molde. Y encender sólo la parte de abajo y cuando estén hechos los cupcakes, si queremos que estén tostaditos podemos encender un par de minutos la parte de arriba del horno y quedaran monísimos, eso sí, vigilando constantemente!!!

Cuando estén hechos, los sacamos del horno y dejamos que se enfríen en el molde durante unos 5 minutos. Pasado ese tiempo, los sacamos del molde y los dejamos en una rejilla para que se enfríen del todo mientras vamos haciendo el buttercream.

Para hacerlo, primero de todo cogemos la mantequilla, recordad que es importante que ésta esté a temperatura ambiente y la mezclamos con el azúcar glass.

**RECOMENDACIÓN: Al batir la mantequilla con el azúcar acordaros de tapar con un paño de cocina el bol para no poner perdida de polvo la cocina. ;)

Luego añadimos el extracto de vainilla y seguimos batiendo hasta que esté perfectamente integrado todo y reservamos a parte.

Por último, vamos a hacer la salsa de frambuesas. Para ello, cogemos un cazo y ponemos las frambuesas trituradas con el agua, el zumo de limón y el azúcar. Las ponemos a fuego lento, removemos bien y dejamos que hierva. Una vez haya hervido esperamos 5 minutos más y retiramos la salsa del fuego para que se enfríe.

Una vez esté completamente fría, cogemos una cucharadita y echamos un poco encima del buttercream de cada cupcake y dejamos que caiga.
Para terminar, ponemos una frambuesa encima de cada cupcake y listo para comer y disfrutar!!!!

Espero que os hayan gustado!!!
Un beso bien fuerte

Maite

Madeleines para San Valentín!!!!!!!!!!

Hola, hola!!

Después de tanto tiempo ya he vuelto!! Y os tengo preparadas muchísimas recetas deliciosas!!!

Empezamos con esta para celebrar San Valentín, os parece??? =) =) =)

MADELEINES

Ingredientes:

100 gr de azúcar
100 gr de harina
100 gr de mantequilla
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de agua de Azahar
Ralladura de limón
1/2 cucharadita de levadura

Precalentamos el horno a 180ºC y preparamos el molde de madeleines. Para empezar ponemos la mantequilla en un cazo y la deshacemos. Dejamos a un lado y en un bol juntamos el azúcar, la harina y los huevos.
Añadimos más tarde, la mantequilla, el extracto de vainilla, el agua de Azahar y la ralladura de limón.
Por último, agregamos la levadura y colocamos la masa en el molde. Lo ponemos en el horno durante 10 minutos y listo!!!!!!!
Espero que os haya gustado!!

Un besazo

Maite

Cupcakes de almendra, vainilla y arándanos

Buenos días!!!!!!!!

Aquí llega una super receta!!!! No tengo mucho tiempo así que os la dejo para empezar bien el día y luego hablamos más!!! :)

CUPCAKES DE ALMENDRA, VAINILLA Y ARÁNDANOS

Ingredientes (Receta de Maite's Sweet Food) (Para 12 cupcakes)

Para el cupcake de almendra:

60 ml de aceite
145 gr de azúcar
150 gr de harina
1 cucharadita y media de levadura
2 huevos
3 cucharada de leche de almendras
1 y 1/2 cucharadita de extracto de almendras

Para el buttercream de vainilla:

150 gr de mantequilla
175 gr de azúcar glass
1 cucharadita de extracto de vainilla

Para la salsa de arándanos:

Una cucharada de zumo de limón
2 cucharadas de agua
5 cucharadas de azúcar
75 gr de arándanos

Cuando tengamos hecho esto, cogemos la harina, la echamos a la mezcla y seguimos batiendo. Posteriormente, añadimos la leche de almendras y volvemos a batir.

Posteriormente, agregamos la levadura y mezclamos bien. Y por último, la cucharadita de extracto de almendras y batimos hasta que obtengamos una masa uniforme.

Cuando lo tengamos todo bien integrado, cogemos la masa y la colocamos en el molde con las cápsulas de papel que ya teníamos preparado antes.

Llenamos 3/4 partes de las cápsulas y colocamos el molde en el horno a 180ºC durante unos 20-22 minutos.

**RECOMENDACIONES: Para llenar las cápsulas podéis usar una cuchara apiladora.

Cuando estén hechos, los sacamos del horno y dejamos que se enfríen en el molde durante unos 5 minutos. Pasado ese tiempo, los sacamos del molde y los dejamos en una rejilla para que se enfríen del todo mientras vamos haciendo el buttercream.

Para hacerlo, primero de todo cogemos la mantequilla, recordad que es importante que ésta esté a temperatura ambiente y la mezclamos con el azúcar glass.

**RECOMENDACIÓN: Al batir la mantequilla con el azúcar acordaros de tapar con un paño de cocina el bol para no poner perdida de polvo la cocina. ;)

Luego añadimos el extracto de vainilla y seguimos batiendo hasta que esté perfectamente integrado todo y reservamos a parte.

Por último, vamos a hacer la salsa de arándanos. Para ello, cogemos un cazo y ponemos los arándanos triturados con el agua, el zumo de limón y el azúcar. Lo ponemos a fuego lento, removemos bien y dejamos que hierva. Una vez haya hervido esperamos 5 minutos más y retiramos del fuego para que se enfríe.

Una vez esté completamente fría la salsa de arándanos, cogemos una cucharadita y echamos un poco encima del buttercream de cada cupcake y dejamos que caiga.
Para terminar, ponemos un arándano encima de cada cupcake y listo para comer y disfrutar!!!!

Espero que os hayan gustado!!!
Un beso bien fuerte

Maite

2º Aniversario del blog!!!!!!!!! =) =) =)

Muy buenos días!!

Hoy es un día hiper especial!!¿Queréis saber por qué?

Pues porque hoy hace dos años que empezamos esta loca y asombrosa aventura de escribir un blog!!!!!!!!

La verdad es que el tiempo pasa volando!!Aún no me lo creo...Dos años!!! Buff....Que pasada verdad??? Sólo quiero agradeceros por estar siempre ahí, siempre, siempre y por todo el apoyo y ayuda que me dais siempre!! Sois los mejores!!! Y se os quiero muchísimo!!! <3 <3

¿Vamos pues a celebrarlo? =) =) =) Killing me softly - Roberta Flack

VICTORIA SPONGE CAKE

Ingredientes

Para el pastel:

1 yogur natural
Azúcar (2 medidas de yogur)
Harina (3 medidas de yogur)
Aceite (1/2 medida de yogur)
1 sobre de levadura
3 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de agua de azahar
2 cucharadas de leche

Para el relleno:

375 gr de mermelada de fresa
300 ml de nata líquida para montar
3 cucharadas de Philadelphia
1 cucharada de azúcar glass

Para decorar:

Azúcar glass
Fresas
Un poco de nata montada del relleno

Para empezar como siempre, precalentamos el horno a 180ºC y preparamos el molde, es decir, lo untamos con mantequilla y espolvoreamos harina para que así el pastel no se nos pegue. Luego, cogemos el yogur (guardamos el vasito porque lo vamos a usar para medir los otros ingredientes), lo vertemos en un bol y añadimos el azúcar (2 medidas de yogur) y batimos. A continuación añadimos la harina (3 medidas de yogur), volvemos a batir e incorporamos los huevos uno a uno y batimos hasta que tengamos una masa fina.

Luego,añadimos la leche. Batimos de nuevo y luego hacemos lo mismo con el aceite. Una vez hecho esto, agregamos el agua de azahar, el extracto de vainilla y la levadura; y batimos de nuevo. Luego, incorporamos el zumo de los limones y batimos de nuevo.

Por último, echamos la masa en el molde previamente preparado y lo metemos en el horno durante aproximadamente 30 minutos.

**RECOMENDACIONES: Ya sabéis que para comprobar si está hecho simplemente tenéis que pinchar el pastel con un palillo y si sale limpio es que ya está!!

Para el horno yo solo encendí la parte de abajo y acordaros de poner el molde en la rejilla y no el la bandeja del horno ya que sino se os puede requemar el molde :)

Sacamos el molde del horno y dejamos que se enfríe.
Pasado el tiempo necesario, cortamos el pastel por la mitad y empezamos a hacer el relleno.

Luego, hacemos el relleno. Primero, colocamos mermelada de fresa en cada una de las dos mitades del pastel (las que irán dentro por supuesto!! Jajajaja) Luego, vamos a hacer el topping de nata.

Para ello, cogemos la nata líquida y la vertemos en un bol. Y vamos batiendo hasta que empiece a espesarse, cuando esto pase, añadimos la Philadelphia y volvemos a batir. Al cabo de dos o tres minutos, cuando la Philadelphia esté bien integrada, añadimos el azúcar glass y volvemos a batir.
Batimos hasta que sea bien espesa y consistente. Cuando podamos coger un poco con una espátula y no caiga, se mantenga firme.

Luego, ponemos el topping de nata en una manga pastelera y colocamos la nata encima de la mermelada de fresa en la mitad de bajo del pastel.

Juntamos las dos mitades y cerramos el pastel. Cogemos el azúcar glass y espolvoreamos por encima de la tarta. Por último, decoramos con lo que queda de nata y fresas naturales.

Espero que os haya gustado!!

Millones de gracias por estar ahí y por muchos años más!!!

Un besazo bien, bien fuerte!!

Maite

Galletas de San Jordi!!! =)

Feliz día de San Jordi!!!!

En Cataluña el día de San Jordi es sin ninguna duda uno de los mejores días del año!!!!! Rosas, paradas, libros, la calle está llena de gente y alegría!!!

Me encanta, me encantaaa!! ¿Y a vosotr@s?

Os dejo la canción y empezamos con la super receta de hoy!!!! Mi Canción - Cali y Dandee feat. Nicolás Mayorga

GALLETAS DE MANTEQUILLA

Ingredientes (Receta adaptada de Blau Kitchen)

125 gr de mantequilla
63 gr de azúcar glass
1 huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
250 gr de harina

Para empezar tamizamos la harina y la dejamos en un bol a parte. Por otro lado, cogemos la mantequilla y la batimos con el azúcar. Cuando tengamos una masa blanquecina añadimos el extracto de vainilla y el huevo. Batimos todo bien y por último agregamos la harina.

Dejamos la masa durante un par de horas en la nevera. Cuando quede media hora para que se acaben las dos horas encendemos el horno a 180ºC para que se vaya calentando.

Cuando ya hayan pasado las dos horas, sacamos la masa de la nevera y hacemos la forma que queramos (en este caso yo las hice de San Jordi) y las colocamos en el horno durante unos 8-10 minutos, pero depende del horno así que vigilad bien!!!

Una vez estén hechas, las sacamos del horno y dejamos que se enfríen y nos las podemos tomar tal cual o bien podemos decorarlas con glasa!!!!

¿Os han gustado? Espero que sí!!!!!!!!

Ya me diréis!!!

Un beso bien fuerte!!

Maite

Cupcakes de Pascua

Buenos días!!

Empezamos con alegría que ya estamos casi, casi en semana santa!!!Lo que significa que dentro de nada tendremos ni que sea un poquillo de descanso!!!!! =) =) =) Que ya nos hace falta, cierto??? =) =) =)

La receta que os traigo hoy es super bonita, especial y de Pascua!! Y además, queréis saber que es lo mejor???

Pues que estos super cupcakes los han hecho mi hermana pequeña y mi prima ellas solas!!!! Y con un poquito de mi ayuda!! ;) Jajajaja

Así que nada, esto es todo!!! Aquí os dejo esta receta para Pascua!!!!!!! Torna'm - Itaca Band ft.Txarango

CUPCAKES DE PASCUA

Ingredientes (Receta de Maite's Sweet Food)

Para el cupcake:

Yo usé cupcakes de vainilla (pero podéis hacer los que más os gusten)

Para el buttercream:

Yo usé frosting de chocolate con leche (pero podéis usar el que más os guste)

Para la decoración:

Virutas de chocolate
M&M o mini huevos de chocolate

Para empezar cogemos nuestros cupcakes, colocamos el buttercream en una manga pastelera y empezamos a decorarlos. Para ello, hacemos con la manga pastelera dos vueltas en el contorno del cupcake, haciendo la forma de un nido.
Esparcimos virutas de chocolate encima del buttercream y para acabar, colocamos tres M&M o huevos de chocolate en el agujero del medio.

Y ya está!!! Hiper monísimos!!!!!!!!! =) =) =) =) =)

¿Qué os parecen? Fáciles y monos, verdad?
Espero que os hayan gustado!!

Un beso y como siempre millones de gracias por leer!!!!

Maite

Cupcakes Red Velvet!!!!

Holaaa!!

¿¿Cómo va todo??¿Qué tal han ido las vacaciones?¿Bien?

La pena es que ya se están acabando, no??...Que mal... Yo no quiero que se acaben!!! Bueno, nadie quiere, verdad???Jajajaja

Pero tranquil@s, que aún queda lo mejor!!! Mañana vienen los Reyes!!! Ueeee!!!!

Que ganas, verdad??

Para prepararnos y para empezar con buen pie este 2015, os traigo la primera receta del año!!! Cupcakes red velvet!!! Seguimos con modo Navidad on, si??? =) =) =) Girls in Luv - Djane Housekat feat Rameez

CUPCAKES RED VELVET
Ingredientes (Receta de Maite's Sweet Food) (Para 12 cupcakes)

Para el cupcake:

60 ml de aceite
145 gr de azúcar
150 gr de harina
30 gr de cacao en polvo
1 cucharadita y media de levadura
2 huevos
2-3 cucharadas de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de colorante rojo

Para el cream cheese frosting:

200 gr de queso crema
120 gr de mantequilla
150 gr de azúcar glass

Para empezar, preparamos el molde de los cupcakes con las 12 cápsulas de papel y precalentamos el horno a 180ºC. Ahora, nos pondremos a hacer la masa de los cupcakes!!

Para esto, cogemos el aceite y lo batimos con el azúcar hasta que lo tengamos todo bien integrado. Luego, cogemos los huevos y los añadimos uno a uno y vamos batiendo bien.

Cuando tengamos hecho esto, cogemos la mitad de la harina, la echamos a la mezcla y seguimos batiendo. Posteriormente, añadimos la mitad de la leche y volvemos a batir. A continuación, la mitad de la harina, el cacao y la levadura y batimos bien. Y por último, añadimos la otra mitad de la leche y la cucharadita de extracto de vainilla.
Y finalmente, agregamos la cucharadita de colorante rojo y batimos hasta que obtengamos una masa de color uniforme.

Cuando lo tengamos todo bien integrado, cogemos la masa y la colocamos en el molde con las cápsulas de papel que ya teníamos preparado antes.

Llenamos 3/4 partes de las cápsulas y colocamos el molde en el horno a 180ºC durante unos 20-22 minutos.

**RECOMENDACIONES: Para llenar las cápsulas podéis usar una cuchara apiladora.

Cuando estén hechos, los sacamos del horno y dejamos que se enfríen en el molde durante unos 5 minutos. Pasado ese tiempo, los sacamos del molde y los dejamos en una rejilla para que se enfríen del todo mientras vamos haciendo el cream cheese frosting.

Para hacer el frosting, primero de todo cogemos la mantequilla, recordad que es importante que ésta esté a temperatura ambiente y la mezclamos con el azúcar glass.

**RECOMENDACIÓN: Al batir la mantequilla con el azúcar acordaros de tapar con un paño de cocina el bol para no poner perdida de polvo la cocina. ;)

Luego añadimos el queso crema y seguimos batiendo hasta que esté perfectamente integrado todo.
Una vez acabado, cogemos una manga pastelera desechable con una boquilla ponemos el frosting dentro, decoramos los cupcakes y echamos por encima los sprinkles y listos!!!!

Riquisimos y preciosos!!! ¿Qué os parecen?
¿Os gustan? Contadme!!!
Un besazo

Cupcakes super esponjosos de vainilla con el mejor buttercream de chocolate con leche y un toque kinder bueno!!!! =)

¿¿Cómo va la vuelta a la normalidad?? ¿¿Habéis empezado a trabajar tod@s ya??

En esta época del año todo se nos hace un poco cuesta arriba, ¿verdad? El verano nos ha dejado medio atontados y todos seguimos queriendo más y más vacaciones, ¿¿verdad??

O al menos es lo que me pasa a mí!!!!Jajajaja =) =) =) =)

Pero para alegrarnos un montón y que la vuelta al trabajo no sea tan difícil os traigo una super receta que tenéis y que querréis probar sí o sí!!!

Estos son los mejores cupcakes con diferencia!!!Quedan estupendos tanto de sabor como de aspecto así que son ideales para impresionar, encantar y enamorar!!! ;)

Os dejo la canción de hoy y vamos con la receta que seguro que os morís de ganas de verla!!! She will be loved - Maroon 5

CUPCAKES SUPER ESPONJOSOS DE VAINILLA CON EL MEJOR BUTTERCREAM DE CHOCOLATE CON LECHE Y UN TOQUE KINDER BUENO

Ingredientes (Receta de Maite's Sweet Food)

Para los cupcakes super esponjosos de vainilla:

60 ml de aceite
145 gr de azúcar blanco
150 gr de harina
1 y 1/2 cucharaditas de levadura
2 huevos
60 ml de nata líquida
1 cucharadita de agua de azahar
2 cucharaditas de extracto de vainilla

Para el mejor buttercream de chocolate con leche: (Receta del Rincón de Bea)

60 ml de nata líquida
250 gr de mantequilla
250 gr de azúcar glass
125 gr chocolate con leche

Para el toque kinder bueno:

3 paquetes de kinder bueno (blanco o normal, el que más os guste)

Para empezar precalentamos el horno a 180ºC y preparamos el molde para cupcakes con las cápsulas de papel y lo dejamos a parte.

A continuación vamos a hacer la masa de los cupcakes super esponjosos. Primero, cogemos el aceite y lo batimos con el azúcar hasta que estén ambos ingredientes bien integrados.

Luego, añadimos los huevos uno a uno y vamos batiendo. Entonces, añadiremos la harina y la levadura y volveremos a batir hasta que esté todo bien unido.

Posteriormente, agregamos la nata líquida y batimos. Más tarde, el agua de azahar y el extracto de vainilla y batiremos más hasta que obtengamos una masa homogénea.

Una vez hecho esto, llenamos con la masa 3/4 partes de las cápsulas de papel que teníamos ya preparadas en el molde de cupcakes y lo metemos en el horno durante 20-22 minutos. Para comprobar que estén hechas podéis pinchar los cupcakes con un palillo y cuando éste salga limpio ya están hechos.

**RECOMENDACIONES: Para llenar las cápsulas podéis usar una cuchara apiladora.

Pasado ese tiempo y cuando hayamos sacado del horno los cupcakes dejamos que se enfrien en la rejilla durante unos 10 minutos.

Durante este tiempo vamos a hacer la buttercream de chocolate con leche.

Para empezar, cogemos el chocolate, lo derretimos en el microondas o al baño maría y reservamos. Luego, cogemos la mantequilla (recordad que es importante que esté a temperatura ambiente) y el azúcar glass y lo batimos todo hasta que estén bien unidos y tengamos una mezcla tipo crema. Agregamos entonces el chocolate derretido a la mezcla y volvemos a batir hasta que se integre todo bien. Por último, añadimos a la crema la nata líquida y batimos de nuevo. Con ello, obtendremos una buttercream más cremosa y deliciosa!!

**RECOMENDACIÓN: Al batir la mantequilla con el azúcar glass acordaos de tapar con un paño de cocina el bol para no poner perdida de polvo la cocina. ;)

Para finalizar, decoramos los cupcakes con la buttercream de chocolate con leche con la ayuda de una manga pastelera. Cuando los tengamos bien bonitos y decorados con la buttercream ponemos en cada uno de los cupcakes la mitad de una barrita de kinder bueno y así quedarán preciosisimos!!!!¿Verdad?

Y bien, ¿os gustan? ¿Qué os parecen? Espero que sí y ya me diréis cómo os salen si los probáis!!!!
Millones de gracias por leer y estar ahí siempre!!

Un besazo enorme corazones!!!
Maite

Cupcakes de vainilla con chocolate cream cheese frosting

Holaaa!!!

¿¿Cómo va el sábado chic@s??
Yo como sabéis super liada con miles de trabajos y de más pero muy, muy contenta!!!! Contenta de estar con vosotros, contenta de que sea sábado, contenta por todo y contenta por nada!!!!!!!!!¿Os ha pasado alguna vez? ¿Sabéis a lo que me refiero? ;)

Además, os dejo unos estupendos cupcakes!!! ¿Qué os parecen? ¿Os gustan? ¿Se os está alegrando el día? =) =) =)

Os dejo la cancioncita como siempre y vamos al lío!!! No digas nada - Cali y Dandee

CUPCAKES DE VAINILLA CON CHOCOLATE CREAM CHEESE FROSTING

Ingredientes (Receta de Maite's Sweet Food) (Para 12 cupcakes)

Para el cupcake:

60 ml de aceite
145 gr de azúcar
2 huevos
145 gr de harina
2 cucharadas de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 y 1/2 cucharaditas de levadura

Para el frosting:

200 gr de queso crema tipo Philadelphia
150 gr de azúcar glass
120 gr de mantequilla a temperatura ambiente
80 gr de chocolate con leche

Precalentamos el horno a 180ºC y preparamos las 12 cápsulas de papel y tamizamos la harina y la levadura y la reservamos en un bol.

Cogemos el aceite y lo mezclamos con el azúcar hasta que se integren y quede una mezcla blanca. Añadimos los 2 huevos de uno en uno y batimos hasta que se incorporen.

A continuación, agregamos la mitad de la harina y la levadura que habíamos tamizado antes y batimos. Luego, la mitad de la leche y añadimos la otra mitad de la harina y la mitad de la leche. Finalmente, añadimos el extracto de vainilla y llenamos 3/4 partes de los cupcakes liners.

Por último, lo metemos en el horno durante 20-22 minutos. Para comprobar que estén hechas podéis pinchar los cupcakes con un palillo y cuando éste salga limpio ya están hechos.

**RECOMENDACIONES: Para llenar las cápsulas podéis usar una cuchara apiladora.

Para el frosting, empezamos cogiendo el chocolate con leche y lo deshacemos en el microondas y reservamos. A continuación, cogemos la mantequilla y el azúcar glass y los batimos hasta que se integren bien. Luego, añadimos el queso crema y batimos otra vez. Finalmente, añadimos el chocolate derretido y volvemos a batir.

**RECOMENDACIÓN: Al batir la mantequilla con el azúcar glass acordaros de tapar con un paño de cocina el bol para no poner perdida de polvo la cocina. ;)

Cuando lo tengamos todo bien integrado metemos la crema en una manga pastelera y decoramos nuestro cupcakes!!!

Espero que os hayan gustado!!! Mil gracias como siempre por leerme!!! =) =) =)

Un besoo
Maite

Cupcakes de chocolate y vainilla

Muy buenos días!!
Como ya sabéis, ya se acerca la temporada de exámenes finales de la universidad y dentro de nada estaré hiper liada con trabajos, estudio y de más!!! Pero tranquilos, lo tengo todo programadísimo y no me olvidaré de vosotros ni de publicar recetas durante este periodo de tiempo!! Que si nos programamos hay tiempo para todo, cierto?? =) =) =)

O al menos eso dicen!!Jajajaja ;)

Entonces, para que podamos ir cogiendo energías para enfrentarnos a los exámenes (l@s que los tengamos) o a la vida en general, qué os parece si endulzamos este viernes con unos cupcakes???

Escuchamos un poco de música y vamos con la receta!!! Tant de bo - Txarango

CUPCAKES DE CHOCOLATE CON BUTTERCREAM DE VAINILLA

Ingredientes (Receta de Maite's Sweet Food)

Para el cupcake:

60 ml aceite
145 gr de azúcar moreno
150 gr de harina
2 huevos
3 cucharadas de cacao en polvo
1 cucharadita y media de levadura
2 cucharadas de leche

Para el frosting de vainilla:

250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
250 gr de azúcar glass
1 cucharadita de extracto de vainilla

Para empezar, preparamos el molde de los cupcakes con las 12 cápsulas de papel y precalentamos el horno a 180ºC.

Ahora, nos pondremos a hacer la masa de los cupcakes!! Para esto, cogemos el aceite y lo batimos con el azúcar moreno hasta que lo tengamos todo bien integrado. Luego, cogemos los huevos y los añadimos uno a uno y vamos batiendo bien.

Cuando tengamos hecho esto, cogemos la mitad de la harina, la echamos a la mezcla y seguimos batiendo.

Posteriormente, añadimos la mitad de la leche y volvemos a batir. A continuación, la mitad de la harina, el cacao y la levadura y batimos. Y por último, añadiremos la otra mitad de la leche.

Cuando lo tengamos todo bien integrado en una masa homogénea, cogeremos la masa y la colocaremos en el molde con las cápsulas de papel que ya teníamos preparado antes.

Llenaremos 3/4 partes de las cápsulas y colocaremos el molde en el horno a 180ºC durante unos 20-22 minutos.

**RECOMENDACIONES: Para llenar las cápsulas podéis usar una cuchara apiladora.

Cuando estén hechos, los sacamos del horno y dejamos que se enfríen en el molde durante unos 5 minutos. Pasado ese tiempo, los sacamos del molde y los dejamos en una rejilla para que se enfríen del todo mientras vamos haciendo la buttercream de vainilla.

Para hacer la buttercream de vainilla cogemos para empezar la mantequilla y la batimos bien. Recordad que es importante que esté a temperatura ambiente para que se pueda integrar bien y conseguir así la textura de frosting que queremos.
Añadimos después el azúcar glas poco a poco y vamos batiendo constantemente.

**RECOMENDACIÓN: Al batir la mantequilla con el azúcar acordaros de tapar con un paño de cocina el bol para no poner perdida de polvo la cocina. ;)
Pero no os preocupéis si al principio os parece que hay demasiado azúcar glas tenéis que seguir batiendo con mucha paciencia y veréis que al final se integra todo y os queda con la textura de buttercream que queremos!! ;)

Por último, cuando tengamos todo bien unido, tipo crema, añadimos una cucharadita de extracto de vainilla y volvemos a batir hasta que lo tengamos integrado todo.
Entonces, colocamos la buttercream en una manga pastelera y decoramos nuestros cupcakes.También podemos poner por encima sprinkles o bolitas de colores y quedaran monísomos!!!

¿Os han gustado? A mi estos me han parecido una auténtica monada!!!
Y las fotos creo que quedaron preciosas!!! A vosotros, ¿qué os parecen?

Mil gracias por leer y por vuestros comentarios y por todo!!!
Sois los mejores!!!!!!!!

Un besazoo

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