Maite's Sweet Treats

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Madeleines para San Valentín!!!!!!!!!!

Hola, hola!! Después de tanto tiempo ya he vuelto!! Y os tengo preparadas muchísimas recetas deliciosas!!! Empezamos con esta para cel...

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Blueberry and Earl Grey cupcakes!!!!!!!!

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Buenos días!!! Volvemos de nuevo a la carga con otra super receta de cupcakes!!! Tengo que deciros que no estaba muy segura cuando decid...

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Muffins de limón y arándanos

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Buenos días!!! ¿Cómo os va? Hacía mil que no publicaba nada!!! Lo siento!! Lo siento mil!! Es que he estado hiper liada con exámenes y...

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Tarta de limón, crocanti y frutos silvestres

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Buenos días!!!! Que alegría poder publicar otra vez!!Que he tenido unas semanas.... super liadas!!!!!!!!!!!!! Jajajaja Pero el post qu...

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Pastelitos de lima y limón

Chocolate | Galletas | Lima | Limón | Pastelitos

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Holaa!!! Buenos días a todos!! =) =) =) ¿Qué tal va todo? Ya febrero, eh???... En fin... que se le va hacer, no??? Así que para anim...

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Muffins de limón y frambuesa

Agua de azahar | Frambuesa | Limón | Magdalenas | Muffins

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Holaaa!! Como os habéis dado cuenta este mes desgraciadamente no pude llegar a tiempo para el reto "Alfabeto Dulce"!!! Noooo!!...

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Layer cake de limón y chocolate

Chocolate | Layer cake | Limón

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Holaaa!!! Pues eso chic@s, que hoy os traigo otra tarta!!!Un layer cake!!! Sí,sí!!! Y una tarta con una de las combinaciones de sabores q...

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Ricotta!!!!Diciembre: Reto "Alfabeto Dulce"!!

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Hola, holaa!!! Como cada mes aquí llega el Reto Alfabeto Dulce!!Como podéis ver este mes llega un poco antes porque el 25 es Navidad!!! ...

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Pie de limón con estrella de Navidad!!!

Limón | Navidad | Pie | Tarta

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Eo,eo...!!! =) ¿Cómo os va todo? ¿Qué me contáis de nuevo? Ya sabéis que ahora en Maite's Sweet Food ya tenemos el MODO NAVIDAD ON...

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National Bundt Cake Day

Bizcocho | Bundt cake | Limón

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¿Sabéis que día es hoy? Exacto. Sí. Efectivamente. Hoy es día 15 de noviembre!! ¿Y sabéis que pasa el día 15 de noviembre? P...

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Tarta mousse de limón

Limón | Mousse | Tarta

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Hola, holaa!! ¿Sabéis que os traigo hoy? ¿Lo adivináis? Una receta que queda... Bien no, lo siguiente!! Queda realmente alucinante!!!...

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Smoothie de melocotón, manzana y con un toque de limón!!! ;)

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Holaaa!!! ¿Qué?¿Cómo va todo chic@s? Estamos ya en noviembre!!! Quién lo diría!!!!!!! La receta que os traigo hoy es muy, muy esp...

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Madeleines para San Valentín!!!!!!!!!!

Hola, hola!!

Después de tanto tiempo ya he vuelto!! Y os tengo preparadas muchísimas recetas deliciosas!!!

Empezamos con esta para celebrar San Valentín, os parece??? =) =) =)

MADELEINES

Ingredientes:

100 gr de azúcar
100 gr de harina
100 gr de mantequilla
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de agua de Azahar
Ralladura de limón
1/2 cucharadita de levadura

Precalentamos el horno a 180ºC y preparamos el molde de madeleines. Para empezar ponemos la mantequilla en un cazo y la deshacemos. Dejamos a un lado y en un bol juntamos el azúcar, la harina y los huevos.
Añadimos más tarde, la mantequilla, el extracto de vainilla, el agua de Azahar y la ralladura de limón.
Por último, agregamos la levadura y colocamos la masa en el molde. Lo ponemos en el horno durante 10 minutos y listo!!!!!!!
Espero que os haya gustado!!

Un besazo

Maite

Blueberry and Earl Grey cupcakes!!!!!!!!

Buenos días!!!

Volvemos de nuevo a la carga con otra super receta de cupcakes!!! Tengo que deciros que no estaba muy segura cuando decidí probar esta receta inventada pero el resultado ha valido totalmente la pena!!!

Estan de muerte!!! A todo el mundo le encantaron!!

Os aseguro que en dos días ya no quedaba ninguno!!!Jjaajajaja =) =) =)

Os dejo una cancioncita que últimamente escucho muchísimo ya vamos a por la receta!! El perdón - Nicky Jam

BLUEBERRY AND EARL GREY CUPCAKES

Ingredientes (Receta de Maite's Sweet Food) (Para 12 cupcakes)

Para el cupcake:

60 ml de aceite
145 gr de azúcar
150 gr de harina
1 cucharadita y media de levadura
2 huevos
3 cucharadas de té Earl Grey
1 cucharada de leche
1 y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de colorante violeta

Para el cream cheese frosting:

200 gr de queso crema
120 gr de mantequilla
150 gr de azúcar glass

Para decorar:

Ralladura de limón
Crumbles de cupcake
Arándanos

Para empezar, preparamos el té. Para ello, cogemos agua y la ponemos a hervir. Cuando hierva, echamos la bolsita de té Earl Grey y reservamos.
Por otro lado, preparamos el molde de los cupcakes con las 12 cápsulas de papel y precalentamos el horno a 180ºC. Y luego, nos ponemos a hacer la masa de los cupcakes!!

Para esto, cogemos el aceite y lo batimos con el azúcar hasta que lo tengamos todo bien integrado. Luego, cogemos los huevos y los añadimos uno a uno y vamos batiendo bien.

Cuando tengamos hecho esto, cogemos la harina, la echamos a la mezcla y seguimos batiendo. Posteriormente, añadimos la leche y volvemos a batir. A continuación, sacamos la bolsita de té del cazo que teníamos preparado, y echamos tres cucharadas y batimos de nuevo. Si os gusta con un sabor más intenso podéis añadir más té a la mezcla.

Posteriormente, agregamos la levadura y mezclamos bien. Y por último, la cucharadita de colorante y batimos hasta que obtengamos una masa de color uniforme.

Cuando lo tengamos todo bien integrado, cogemos la masa y la colocamos en el molde con las cápsulas de papel que ya teníamos preparado antes.

Llenamos 3/4 partes de las cápsulas y colocamos el molde en el horno a 180ºC durante unos 20-22 minutos.

**RECOMENDACIONES: Para llenar las cápsulas podéis usar una cuchara apiladora.

Y un truco para el horno: poner el molde en la rejilla no en la bandeja del horno, sino se os puede requemar el molde. Y encender sólo la parte de abajo y cuando estén hechos los cupcakes, si queremos que estén tostaditos podemos encender un par de minutos la parte de arriba del horno y quedaran monísimos, eso sí, vigilando constantemente!!!

Cuando estén hechos, los sacamos del horno y dejamos que se enfríen en el molde durante unos 5 minutos. Pasado ese tiempo, los sacamos del molde y los dejamos en una rejilla para que se enfríen del todo mientras vamos haciendo el cream cheese frosting.

Para hacer el frosting, primero de todo cogemos la mantequilla, recordad que es importante que ésta esté a temperatura ambiente y la mezclamos con el azúcar glass.

**RECOMENDACIÓN: Al batir la mantequilla con el azúcar acordaros de tapar con un paño de cocina el bol para no poner perdida de polvo la cocina. ;)

Luego añadimos el queso crema y seguimos batiendo hasta que esté perfectamente integrado todo.
Una vez acabado, cogemos una espátula y con un poco de arte, colocamos un poco de frosting por encima de los cupcakes y los decoramos. Podemos echar por encima migas de un cupcake lila, ralladura de limón, colocamos lo arándanos y listo para comer y disfrutar!!!!

Contadme que os ha parecido y ya sabéis si os ha gustado a compartir!!!!!!!!!!!
Un besazo bien, bien fuertee!!!

Maite

Muffins de limón y arándanos

Buenos días!!!

¿Cómo os va? Hacía mil que no publicaba nada!!!

Lo siento!! Lo siento mil!! Es que he estado hiper liada con exámenes y más... Y no creáis que he acabado... Aún me queda...!!! Pero he pensado que me paso un ratillo y os traigo una super receta rápida, rica y que os encantará!!! =) =) =)

Por cierto, visteis Eurovisión?? A mi personalmente me encantó ITALIA!!! Canción brutal, cantaban de miedo y además guapos!!! Jajaja que más puede pedirse?? <3 <3 <3 Grande Amore - Il Volo

MUFFINS DE LIMÓN Y ARÁNDANOS

Ingredientes (Adaptada de BBC Food)

110 gr de mantequilla
110 gr de harina
2 huevos
110 gr de azúcar
Zumo de un limón
2-3 cucharadas de leche
1 cucharadita de agua de azahar
1 cucharadita de levadura
125 gr de arándanos

Para empezar, precalentamos el horno a 180ºC y preparamos el molde con las cápsulas de papel.
Luego, cogemos la mantequilla con el azúcar cuando tengamos una masa blanquecina, añadimos los huevos uno a uno y vamos batiendo. Agregamos después, la harina y la levadura y batimos de nuevo. Cuando lo tengamos todo unido, añadimos a a mezcla la leche, la agua de azahar y el zumo de limón y seguimos batiendo.

Para terminar, añadimos los arándanos y lo mezclamos todo con una espátula.

Una vez hecho esto, llenamos las cápsulas de papel que teníamos preparadas a parte.

Repartimos la masa en las cápsulas llenando solamente unas 3/4 partes de éstas y luego, ponemos el molde en el horno a unos 180ºC durante unos 20-22 minutos.

**RECOMENDACIONES: Para llenar las cápsulas podéis usar una cuchara apiladora.

Y un truco para el horno: poner el molde en la rejilla no en la bandeja del horno, sino se os puede requemar el molde. Y encender sólo la parte de abajo y cuando estén hechas las muffins, si queremos que estén tostaditas podemos encender un par de minutos la parte de arriba del horno y quedaran monísimos, eso sí, vigilando constantemente!!!

Y listo para comer!! =) =) =) ¿qué? ¿Os encantan tanto como a mí?
Contadme!!! ;)

Millones de gracias por leer!! Y perdonad el tiempo que ha tardado en escribir, eh??

Un besazo bien fuerte!!!!

Maite

Tarta de limón, crocanti y frutos silvestres

Buenos días!!!!

Que alegría poder publicar otra vez!!Que he tenido unas semanas.... super liadas!!!!!!!!!!!!! Jajajaja

Pero el post que os traigo un post que no tiene ningún desperdicio!!!!!!!! Una pasada de tarta vamos!!!!! =) =) =)

¿Os la presento? ;) Fat Bottomed Girls - Glee

TARTA LIMÓN, CROCANTI Y FRUTOS SILVESTRES

Ingredientes (Receta de Maite's Sweet Food)

Para el pastel:

1 yogur natural
Azúcar (2 medidas de yogur)
Harina (3 medidas de yogur)
Aceite (1/2 medida de yogur)
1 sobre de levadura
3 huevos
Zumo de un limón y medio

Para la crema de mantequilla:

2 yemas de huevos
75 ml de agua
150 gr de azúcar
300 gr de mantequilla

Para la decoración:

Frutos silvestres (moras, frambuesas, fresas y/o arándanos)
Trocitos de almendra crocanti tostados
Huevos de chocolate (Para darle el toque de Pascua)

Para empezar como siempre, precalentamos el horno a 180ºC y preparamos el molde, es decir, lo untamos con mantequilla y espolvoreamos harina para que así el pastel no se nos pegue. Luego, cogemos el yogur (guardamos el vasito porque lo vamos a usar para medir los otros ingredientes), lo vertemos en un bol y añadimos el azúcar (2 medidas de yogur) y batimos. A continuación añadimos la harina (3 medidas de yogur), volvemos a batir e incorporamos el aceite.

Cuando tengamos una masa homogénea, añadimos los huevos uno a uno y batimos hasta que tengamos una masa fina. Una vez hecho esto, agregamos la levadura y batimos de nuevo. Luego, incorporamos el zumo de los limones y batimos de nuevo.

Por último, echamos la masa en el molde previamente preparado y lo metemos en el horno durante aproximadamente 30 minutos.

**RECOMENDACIONES: Ya sabéis que para comprobar si está hecho simplemente tenéis que pinchar el pastel con un palillo y si sale limpio es que ya está!!

Para el horno yo solo encendí la parte de abajo y acordaros de poner el molde en la rejilla y no el la bandeja del horno ya que sino se os puede requemar el molde :)

Cuando el pastel esté hecho lo sacamos del horno y dejamos que se enfríe en una rejilla y vamos a hacer la crema de mantequilla.

Para empezar, hacemos un almíbar con el agua y el azúcar. Cuando lo tengamos hecho retiramos el bol del fuego.
Cogemos las yemas batimos un poco y empezamos a echar el almíbar muy poco a poco, un hilito de almíbar y batimos constantemente. Cuando hayamos echado todo el almíbar seguimos batiendo hasta que el bol con el almíbar y las yemas esté frío. Entonces, añadimos la mantequilla poco a poco y vamos batiendo también hasta que tengamos una crema homogénea.

Ahora, vamos a montar la tarta. Cogemos el bizcocho,arreglamos la parte de arriba de la tarta y los laterales si hace falta y lo abrimos por la mitad. A continuación, rellenamos y cubrimos la tarta con la crema de mantequilla. Luego, cubrimos la crema con las almendras crocanti tostadas, los frutos silvestres y los huevos de chocolate (para que sea más de Pascua!!! ;) ).

Para finalizar, dejamos la tarta en el frigorífico para que se enfríe hasta que llegue el momento de servirla.

¿Qué os parece? ¿Os ha gustado? Espero que sí!!!!!!!!!
Ya me diréis!!! =) =) =)
Un beso bien, bien fuertee!!!

Pastelitos de lima y limón

Holaa!!!

Buenos días a todos!! =) =) =) ¿Qué tal va todo? Ya febrero, eh???...

En fin... que se le va hacer, no??? Así que para animarnos un poco os traigo un postre muy, muy fácil y rápido que podéis hacer en cualquier momento y para cualquier ocasión y con el que vais a impresionar a todo el mundo!!!

Os dejo una cancioncita y vamos a ver cómo se hace, os parece?? =) =) =) Cola song - Inna

PASTELITOS DE LIMA Y LIMÓN

Ingredientes (Receta de Maite's Sweet Food) (Para hacer 10 pastelitos)

Para la base:

100 gr de galletas
40 gr de mantequilla deshecha

Para el relleno:

2 huevos
100 gr de mantequilla
120 gr de azúcar
120 ml de zumo de limón
Zumo de lima
Ralladura de limón
Ralladura de lima
3 hojas de gelatina

Para la cobertura:

35 gr de chocolate deshecho

Para empezar, cogemos un molde de los que usamos para hacer cupcakes y colocamos unos cupcake liners (de los que usamos para hornear cupcakes) y dejamos a parte. Por otra parte, precalentamos el horno a 180ºC.

Luego, empezamos a preparar la base de galleta de los pastelitos. Para ello, trituramos las galletas hasta que tengamos un polvo bien fino y luego, echamos por encima la mantequilla deshecha y mezclamos todo bien.

A continuación, colocamos una cucharada de la mezcla en los cupcake liners que tenemos preparados en el molde y aplastamos bien para hacer la base.

Para finalizar la base, colocamos el molde en el horno durante unos 10 minutos para que coja consistencia y se quede bien unido y firme todo.

Pasado ese tiempo, retiramos el molde del horno y lo dejamos a parte para que se enfríe.

Cuando tenemos la base lista empezamos con el relleno. Para empezar, cogemos las hojas de gelatina y las ponemos a remojo en agua fría.

Por otro lado, cogemos las yemas de los huevos y el azúcar y batimos bien. A esta mezcla le echamos el zumo de lima, el zumo de limón y las ralladuras. Batimos de nuevo y cuando lo tengamos todo bien integrado, ponemos la mezcla al fuego. Dejamos a fuego lento unos minutos hasta que se espese. Cuando empiece a espesarse, añadimos la mantequilla y removemos hasta que ésta se haya deshecho y integrado a la mezcla.

Una vez tengamos la mezcla homogénea que queríamos, sacamos y escurrimos las hojas de gelatina que teníamos puestas en agua fría y las echamos a la mezcla.

Removemos hasta que se deshagan y apagamos el fuego y retiramos el cazo de allí.

Por último, cogemos el molde con nuestras bases de galletas ya hechas y los acabamos de rellenar del todo con el relleno que acabamos de hacer.

Dejamos el molde en la nevera al menos durante un par de horas.

Pasado ese tiempo, sacamos los pastelitos de los cupcake liners y echamos encima chocolate deshecho con la ayuda de una cuchara.

¿Qué tal? ¿Qué os han parecido?

Monísimos, no?? Y deliciosos!! Os aseguro que no quedó NI UNO!!! =) =) =)

Contadme cómo os salen si hacéis!!!

Un besazo

Maite

Muffins de limón y frambuesa

Holaaa!!

Como os habéis dado cuenta este mes desgraciadamente no pude llegar a tiempo para el reto "Alfabeto Dulce"!!! Noooo!!!

Me supo super fatal y más teniendo en cuenta que este mes el ingrediente era de lo mejor!!Oreo!!!!

Oix... Sniff, sniff... Que mal!!!

En fin, para alegrarnos un poquito y pasar el disgusto que os parece si os preparo un té verde con un toque de limón y unos estupendos muffins??

Son de frambuesas y limón!!!

Alucinantemente ricos!!!! =) =) =) Pan y mantequilla - Efecto Pasillo

¿Quién se apunta?

MUFFINS DE LIMÓN Y FRAMBUESA

Ingredientes

100 ml de aceite
145 gr de azúcar
2 huevos
1 yogur Griego
1 cucharadita de agua de azahar
1 cucharadita y media de levadura
150 gr harina
Zumo de limón
Frambuesas
Un poco más de azúcar
Un chorrito de limón

Para empezar, precalentamos el horno a 180ºC y preparamos el molde con las cápsulas de papel. Primero de todo, ponemos las frambuesas en un bol con un poco de azúcar y un chorrito de zumo de limón, y dejamos a parte para que las frambuesas se maceren.
A continuación, cogemos dos boles. En el primero colocamos los ingredientes sólidos, es decir, la harina, el azúcar y la levadura, mezclamos y reservamos.
En el segundo bol, mezclamos los ingredientes líquidos. Primero de todo, ponemos el aceite y agregamos y mezclamos los huevos uno a uno. Más tarde, añadimos el yogur, el zumo de limón y el agua de azahar.

Luego, cogemos el bol con los ingredientes sólidos y lo vertemos en el otro bol que contiene los ingredientes líquidos y mezclamos todo bien hasta que tengamos una masa bien homogénea.

Posteriormente, añadimos las frambuesas maceradas y hacemos simplemente unos movimientos envolventes con una espátula pero muy suaves y muy pocos para que no se mezcle todo y podemos ver los dos colores en la masa.
Una vez hecho esto, llenamos las cápsulas de papel que teníamos preparadas a parte.

Repartimos la masa en las cápsulas llenando solamente unas 3/4 partes de éstas y luego, ponemos el molde en el horno a unos 180ºC durante unos 20-22 minutos.

**RECOMENDACIONES: Para llenar las cápsulas podéis usar una cuchara apiladora.

Y un truco para el horno: poner el molde en la rejilla no en la bandeja del horno, sino se os puede requemar el molde. Y encender sólo la parte de abajo y cuando estén hechas las muffins, si queremos que estén tostaditas podemos encender un par de minutos la parte de arriba del horno y quedaran monísimos, eso sí, vigilando constantemente!!!

Y listo para comer!! =) =) =) ¿qué? ¿Os encanta tanto como a mí?
Contadme!!! ;)

Mil gracias como siempre por leer!!!
Un besazo

Maite

Layer cake de limón y chocolate

Holaaa!!!

Pues eso chic@s, que hoy os traigo otra tarta!!!Un layer cake!!! Sí,sí!!! Y una tarta con una de las combinaciones de sabores que más me gusta del mundo mundial!!!

CHOCOLATE y LIMÓN!!!

Mmm!!!! Queda alucinante!!! De verdad!!! =) =) =)

Espero que a vosotr@s os guste tanto como a mí!!! Valió la pena - Marc Anthony

LAYER CAKE DE LIMÓN Y CHOCOLATE
Ingredientes (Receta de Maite's Sweet Food)
Para el bizcocho:

2 bizochos base (Yo hice el bizcocho de yogur de aquí)

Para el relleno:

Frosting de chocolate (Podéis usar esta receta o esta otra)

Para cubrir la tarta:

Frosting de limón (Receta aquí)

Para empezar, hacemos los dos bizcochos base y dejamos que se enfríen. Una vez estén fríos del todo, hacemos los dos frostings.
Luego, cogeremos los bizcochos y los anivelaremos. Una vez hecho esto, ponemos un bizcocho de base y ponemos por encima frosting de chocolate con leche. Ponemos encima el otro bizcocho y por último, empezaremos a cubrir todo el pastel con el frosting de limón.
Y ya sabéis que se trata de paciencia más que otra cosa. Con la espátula vais cubriendo primero los bordes del pastel y luego la parte de arriba.

Cuando está todo bien cubierto, si os ha sobrado frosting de chocolate lo podéis poner en una manga pastelera y decorarlo por los bordes.

Y ya sabéis que para hacer un layer cake...

Para anivelar el bizcocho:
**RECOMENDACIÓN: El bizcocho os quedará redondo por arriba, así que con un cuchillo cortáis la parte que sobresale más para darle forma recta. Es mejor usar un cuchillo de sierra y ir serrando poco a poco, dando la vuelta al bizcocho para que quede el bizcocho recto.

Para montar el pastel:
**RECOMENDACIÓN: A la hora de montarlo, pondremos uno de los bizcochos bien puesto en la parte de abajo y el otro bizcocho boca abajo en la parte de arriba. Y así conseguiremos que nuestro pastel quede perfectamente recto por arriba y precioso!!De pastelería vamos!! ;)

Ya está, pues, listo, precioso y fantástico, no os parece??!! Y sobretodo, contadme, ¿he conseguido que se os cayera la baba? Jajajaja =) =) =)
Espero que sí y que os haya gustado mucho!!!!

Un beso fuerte, pero bien, bien fuerte!!!

Maite

Ricotta!!!!Diciembre: Reto "Alfabeto Dulce"!!

Hola, holaa!!!

Como cada mes aquí llega el Reto Alfabeto Dulce!!Como podéis ver este mes llega un poco antes porque el 25 es Navidad!!!

El ingrediente de este mes es la ricotta!!O el requesón , fantástico, no?? Cuando supe el ingrediente que tocaba este mes pensé en hacer una tarta de queso pero claro, me daba la sensación que siempre estoy haciendo tartas de queso...

Así que seguí pensando...

¿¿Qué tal una mousse??

Y dicho y hecho, aquí llega!!! Wraped up - Olly Murs feat. Travie McCoy

MOUSSE DE RICOTTA Y LIMÓN

Ingredientes (Receta de Maite's Sweet Food)

Para la mousse:

100 gr de ricotta
2 cucharadas de leche condensada
Zumo de dos limones
300 ml de nata líquida para montar

Para decorar:

Cacao en polvo
Trocitos de almendra crocanti
Ralladura de limón

Para empezar, cogemos los dos limones y sacamos el zumo. Lo vertemos en un bol y añadimos la leche condensada y removemos bien.

A continuación, añadimos la ricotta y volvemos a remover hasta que esté todo bien integrado y sin grumos. Dejamos aparte y montamos la nata en otro bol.

Cuando tengamos la nata montada, agregamos la mezcla anterior y con la ayuda de una espátula y haciendo movimientos envolventes lo integramos todo.

Vertemos la mezcla en vasos individuales y dejamos durante unos minutos en la nevera.

Cuando esté más o menos firme, espolvoreamos por encima cacao en polvo y un poco de almendra crocanti picada. Por último, colocamos algún trocito de ralladura de limón, servimos y a disfrutar!!!

Ideales para estas fiestas!!

¿Qué os parece?

Contadme!! Estoy deseando saber vuestra opinión!! =) =) =)

Un besazo fuerte!!

Pie de limón con estrella de Navidad!!!

Eo,eo...!!! =)

¿Cómo os va todo? ¿Qué me contáis de nuevo?

Ya sabéis que ahora en Maite's Sweet Food ya tenemos el MODO NAVIDAD ON!!!! Empezamos hoy!!!!!

Ya hay ganas, ¿¿verdad??

Personalmente, sí!! Porque a mi me encanta la Navidad: las luces, esas ganas de estar en casa calentito, la familia, la comida... Todo!!! ¿Y a vosotr@s?

Bueno, hoy os traigo un pie que podéis hacer en cualquier época del año porque está riquísima y es muy fácil de hacer. Y como no, yo le he dado un toque navideño!! Como estamos con el modo Navidad....Jjajajaaj

¿Qué os parece? Escuchamos una cancioncita y vamos a por ello. Eso sí, tal y como mi amiga Aisha me pidió no será un villancico!!!Jajajaja ¿Qué tal una de Pablo Alborán? Este chico sí nos encanta a todas, ¿¿verdad?? <3 <3 <3

Dónde está el amor - Jessie & Joy feat Pablo Alborán

PIE DE LIMÓN CON UNA ESTRELLA DE NAVIDAD

Ingredientes (Receta de Maite's Sweet Food)
Para la base:

260 gr de galletas
140 gr de mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharada de azúcar

Para el relleno:

Zumo de dos limones
Ralladura de un limón
397 gr de leche condensada
2 cucharadas de mantequilla derretida
2 yemas de huevo
100 gr de queso crema

Para decorar:

Azúcar glass
Sprinkles

Para empezar precalentamos el horno a 180ºC. Preparamos el molde y lo reservamos. A continuación, trituramos las galletas hasta que tengamos trozos pequeños.
Luego, añadimos el azúcar y la mantequilla que tiene que estar a punto de pomada para que se pueda unir todo. Luego lo mezclamos todo y hacemos con las manos la base del pie en el molde que teníamos reservado.
Metemos la base en el horno a 200ºC durante unos diez minutos. Pasado ese tiempo sacamos el molde con la base hecha de galleta del horno y dejamos que se enfríe.

Dejamos el molde aparte y empezamos a hacer el relleno. Para ello, cogemos el zumo de los limones y lo mezclamos con la ralladura de limón y la leche condensada.
Cuando lo tengamos bien integrado agregamos las yemas de huevo y volvemos a mezclar. Luego, añadimos el queso crema y lo mezclamos con una batidora hasta que obtengamos una mezcla homogénea. Por último, añadimos la mantequilla derretida y volvemos a mezclar.
Cuando esté la mezcla lista, la echamos encima de la base de galleta que ya teníamos hecha y ya está fría y ponemos el pie en el horno a 180ºC durante unos 20 minutos.

Una vez el pie esté hecho y frío espolvoreamos por encima azúcar glass y decoramos con sprinkles haciendo una forma navideña. Yo elegí una estrella, ¿¿vosotr@s??

Y ya está!!! ¿Qué os ha parecido? ¿Os ha gustado?
Contadme cielos!!
¿Y qué tal se presenta la Navidad por cierto? =) =) =)

Un besazo

Maite

National Bundt Cake Day

¿Sabéis que día es hoy?

Exacto.
Sí.
Efectivamente.

Hoy es día 15 de noviembre!! ¿Y sabéis que pasa el día 15 de noviembre?

Pues que es el día internacional del BUNDT CAKE!!! Siiiiii!!!

Estupendo, verdad?? Y más estupendo es el hecho de que nuestras amigas de I Love Bundt Cakes hayan organizado un evento para que hagamos bundt cakes!!

Y como no, Maite's Sweet Food se apunta!!! =) =) =)

Y con que receta pensaréis, no??

Pues bien, con un bundt que está de infarto!!! Os aseguro que queda súper esponjoso y riquísimo!! Además con un sabor a limón extra delicioso!!

Empezamos pues, no?? Cancioncita para alegrarnos como siempre el día y vamos al lío!!! Talking out loud - Ed Sheeran

BUNDT CAKE DE LIMÓN
Ingredientes (Receta de Maite's Sweet Food)
Para el bundt cake:

100 ml de aceite
160 gr de azúcar
220 gr de harina
2 huevos
2 cucharaditas de levadura en polvo
1 cucharadita de agua de azahar
Ralladura de un limón
Zumo de dos limones
60 ml de leche

Para el glaseado:

Zumo de limón
Azúcar glass al gusto

Para decorar:

Sprinkles de chocolate blanco

Para empezar precalentamos el horno a 180ºC y engrasamos y enharinamos el molde de bundt cake.

En primer lugar, cogemos el aceite y el azúcar y batimos bien. Cuando esté bien unido todo, añadimos los huevos uno a uno. Luego, añadimos la harina y la levadura y batimos hasta que tengamos una mezcla homogénea.

Una vez hecho esto, mezclamos la leche y el zumo de limón, los agregamos a la mezcla y volvemos a batir. Luego, añadimos la cucharadita de agua de azahar y la ralladura de limón, batimos hasta que tengamos una masa homogénea.

Cuando tengamos la mezcla preparada, la vertemos en el molde de bundt cake que ya teníamos preparado y cogiendo el molde damos unos golpes con el molde en una mesa para que salga el aire que se haya podido quedar en el molde.

Posteriormente, ponemos el molde en el horno durante unos 30-35 minutos. Pasado ese tiempo, retiramos el molde del horno y dejamos que se enfríe.

Cuando esté frío del todo, cogemos una rejilla la ponemos encima del molde, le damos la vuelta y el bundt cake saldrá.

Una vez lo tengamos fuera, vamos a preparar el glaseado. Para ello, cogemos el azúcar glass y vamos echando poco a poco zumo de limón hasta que tengamos una mezcla de la consistencia que queremos. Si lo queremos más liquido y transparente habrá que echar más zumo de limón, sino menos.

Cuando tengamos el glaseado como queremos lo vertemos encima del bundt cake y echamos para terminar los sprinkles para decorar.

Y ya está!!!Listísimo para disfrutar!!

¿Qué os ha parecido? ¿Os ha gustado?

Como siempre contadme!!

Un besote <3 <3 <3

Maite

Tarta mousse de limón

Hola, holaa!!

¿Sabéis que os traigo hoy? ¿Lo adivináis?

Una receta que queda... Bien no, lo siguiente!! Queda realmente alucinante!!!

Esta receta la hice para el cumplde de mi hermana pequeña que fue el otro día, y les encantó a todos!!!

Y a vosotros, ¿qué os parece? ¿¿Se os cae la baba o no?? Contadme!! =) =) =)

Os dejo la canción y me pongo a explicaros como se hace y todo que seguro que ya tenéis ganas de verla!! If we ever meet again - Katy Perry feat. Timbaland

TARTA MOUSSE DE LIMÓN

Ingredientes (Receta Maite's Sweet Food)

Para la base:

100 gr de mantequilla derretida
2 huevos
100 gr de azúcar
100 gr de harina
1 cucharadita de levadura
Zumo de un limón
Piel de un limón

Para la mousse:

300 ml de nata líquida
3 cucharaditas de Philadelphia
50 gr de azúcar
Zumo de 3 limones
100 gr de azúcar
5 hojas de gelatina

Para decorar:

Algunas rodajas de limón

Para empezar, precalentamos el horno a 220ºC y engrasamos el molde con el que vamos a hacer el pastel y lo enharinamos. Luego, vamos preparando el bizcocho.

Tenemos que coger la mantequilla y la deshacemos en el microondas. Cogemos la mantequilla deshecha y la batimos con el azúcar. Una vez esté todo bien unido añadimos la harina y la levadura y seguimos batiendo. Para terminar añadimos los huevos uno a uno y vamos batiendo hasta que obtengamos una masa homogénea. Para finalizar, añadimos el zumo y la ralladura de limón y batimos hasta que se integre todo.

Echamos la masa dentro del molde y lo metemos en el horno durante unos 30 minutos a 220ºC.

Pasado ese tiempo sacamos el bizcocho del horno y dejamos que se enfríe en una rejilla y vamos a preparar la capa de mousse.

Para ello, cogemos la nata líquida y la vertemos en un bol. Y vamos batiendo hasta que empiece a espesarse, cuando esto pase, añadimos la Philadelphia y volvemos a batir. Al cabo de dos o tres minutos, cuando la Philadelphia esté bien integrada, añadimos el azúcar glass y volvemos a batir. Batimos hasta que sea bien espesa y consistente. Cuando podamos coger un poco con una espátula y no caiga, se mantenga firme y la dejamos a parte.

A continuación, cogemos las hojas de gelatina, las ponemos en un bol con agua fría y dejamos a parte (tienen que estar en agua fría al menos 5 minutos antes de usarlas) . Luego, exprimimos los tres limones, ponemos el zumo el un bol junto al azúcar y colocamos el bol encima de una olla con agua (sin que el bol toque el agua) y lo ponemos al fuego.
Hacemos esto para que con el vapor del agua el azúcar se disuelva. Cuando el azúcar ya esté disuelto, agregamos las hojas de gelatina y vamos removiendo hasta que estas se deshagan también. Cuando esto haya pasado, apagamos el fuego y retiramos el bol de encima de la olla. Dejamos que la mezcla se enfríe durante un par de minutos y luego la vertemos encima de la mezcla de nata montada que teníamos reservada. Posteriormente, lo mezclamos todo con la ayuda de una espátula, haciendo movimientos envolventes para no perder el volumen que teníamos.

Cuando esté todo bien unido, vertemos la mezcla en el molde con la capa de pastel y dejamos en la nevera hasta que se quede bien firme. Unas 8 horas seran suficiente pero mejor dejar la tarta en la nevera toda la noche.
Una vez esté firme, sacamos de la nevera y desmoldamos con mucho cuidado para que no se rompa la tarta. Por último, decoramos con rodajas de limones, nata montada o lo que queráis!!

Y listo y delicioso!! Fácil, verdad??
Y absolutamente genial os lo aseguro!! ¿Quién se apunta a probarlo? =) =) =)

Un besazo

Maite

Smoothie de melocotón, manzana y con un toque de limón!!! ;)

Holaaa!!!

¿Qué?¿Cómo va todo chic@s?

Estamos ya en noviembre!!! Quién lo diría!!!!!!!

La receta que os traigo hoy es muy, muy especial y fácil!!Hiper fácil!!!

Y sana!!!Fruta, fruta y más fruta!!

Como ya sabéis los smoothies son una auténtica pasada. Es un zumo de frutas con hielo. Fresquito, fresquito y riquísimo!!!

Así que ya sabéis lo que os traigo hoy y porqué!!! ;) ;) ;) Empezamos hoy con la nueva de Maroon 5 que como sabéis es uno de los grupos que más me gusta!!! Adam Levine y su voz me vuelven loca!!! <3 <3 <3 ¿A vosotr@s? Maps - Maroon 5

SMOOTHIE DE MELOCOTÓN, MANZANA Y CON UN TOQUE DE LIMÓN

Ingredientes (Receta de Maite's Sweet Food) (Para 2 personas)

3 melocotones
2 manzana
Zumo de un limón
8 cubitos de hielo

Para empezar, pelamos las frutas, las cortamos y las ponemos en la licuadora o en el mini-pimer. Las trituramos hasta que tengamos un puré. A continuación, añadimos el zumo de limón y trituramos otra vez. Luego, agregamos los cubitos de hielo uno a uno y vamos triturándolos todos.

Servimos en vasos individuales y listo para disfrutar!!!

Una pasada de postre, no?? Ya me contaréis qué tal os salen!!! =) =) =)
Un besazo

Maite

Maite's Sweet Treats

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