Maite's Sweet Treats

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Cupcakes Red Velvet!!!!

Holaaa!! ¿¿Cómo va todo??¿Qué tal han ido las vacaciones?¿Bien? La pena es que ya se están acabando, no??...Que mal... Yo no quiero qu...

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More Christmas!! =)

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Que ya es 24 familia!!! Hoy ya es Nochebuena!!! Madre mía, madre mía que no me lo creo!!! ¿Y qué? ¿Planes? ¿Familia? ¿Postres prep...

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Ricotta!!!!Diciembre: Reto "Alfabeto Dulce"!!

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Hola, holaa!!! Como cada mes aquí llega el Reto Alfabeto Dulce!!Como podéis ver este mes llega un poco antes porque el 25 es Navidad!!! ...

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Cupcakes "Let it snow"!!!

Chocolate | Cupcakes | Navidad

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Buenos días!!! ¿Cómo va todo familia? ¿Qué tal el mes de diciembre? ¿Mucho frío? Yo... He cogido un resfriado de campeonato!!! Así que...

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Holanda!!! Reto "Reposteras por Europa"!! (Diciembre)

Galletas | Navidad | Reto "Resposteras por Europa" | Speculoos

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Buenos días!!! Una vez más volvemos con el Reto Reposteras por Europa!! Y este mes nos vamos a Holanda!!! La verdad es que cuando vi el ...

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Pie de limón con estrella de Navidad!!!

Limón | Navidad | Pie | Tarta

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Eo,eo...!!! =) ¿Cómo os va todo? ¿Qué me contáis de nuevo? Ya sabéis que ahora en Maite's Sweet Food ya tenemos el MODO NAVIDAD ON...

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Reloj de Año Nuevo!!!

Cupcakes | Limón | Navidad | Original

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Hola!!! ¿Como prueba el año nuevo? Espero que genial!!! ¿Algún propósito? Espero que estéis super animados con este año nuevo y os deseo l...

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FELIZ NAVIDAD!!! Y cupcakes navideños (II) ;)

Chocolate | Cupcakes | Naranja | Navidad

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NAVIDAD,NAVIDAD,NAVIDAD... !!! Sí,sí!! Que ya está, hoy NOCHE BUENA y mañana NAVIDAD!!! Uau!!Como pasa el tiempo, eh?? ¿¿Ya tenéis pl...

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Cupcakes de Navidad (I)

Cupcakes | Fruta | Navidad

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Hola!!! ¿¿Como estáis?? Espero que muy, muy bien!! No penséis que me he olvidado de vosotr@s!!!No,no!!! He estado de exámenes así que la ...

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Cupcakes Red Velvet!!!!

Holaaa!!

¿¿Cómo va todo??¿Qué tal han ido las vacaciones?¿Bien?

La pena es que ya se están acabando, no??...Que mal... Yo no quiero que se acaben!!! Bueno, nadie quiere, verdad???Jajajaja

Pero tranquil@s, que aún queda lo mejor!!! Mañana vienen los Reyes!!! Ueeee!!!!

Que ganas, verdad??

Para prepararnos y para empezar con buen pie este 2015, os traigo la primera receta del año!!! Cupcakes red velvet!!! Seguimos con modo Navidad on, si??? =) =) =) Girls in Luv - Djane Housekat feat Rameez

CUPCAKES RED VELVET
Ingredientes (Receta de Maite's Sweet Food) (Para 12 cupcakes)

Para el cupcake:

60 ml de aceite
145 gr de azúcar
150 gr de harina
30 gr de cacao en polvo
1 cucharadita y media de levadura
2 huevos
2-3 cucharadas de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de colorante rojo

Para el cream cheese frosting:

200 gr de queso crema
120 gr de mantequilla
150 gr de azúcar glass

Para empezar, preparamos el molde de los cupcakes con las 12 cápsulas de papel y precalentamos el horno a 180ºC. Ahora, nos pondremos a hacer la masa de los cupcakes!!

Para esto, cogemos el aceite y lo batimos con el azúcar hasta que lo tengamos todo bien integrado. Luego, cogemos los huevos y los añadimos uno a uno y vamos batiendo bien.

Cuando tengamos hecho esto, cogemos la mitad de la harina, la echamos a la mezcla y seguimos batiendo. Posteriormente, añadimos la mitad de la leche y volvemos a batir. A continuación, la mitad de la harina, el cacao y la levadura y batimos bien. Y por último, añadimos la otra mitad de la leche y la cucharadita de extracto de vainilla.
Y finalmente, agregamos la cucharadita de colorante rojo y batimos hasta que obtengamos una masa de color uniforme.

Cuando lo tengamos todo bien integrado, cogemos la masa y la colocamos en el molde con las cápsulas de papel que ya teníamos preparado antes.

Llenamos 3/4 partes de las cápsulas y colocamos el molde en el horno a 180ºC durante unos 20-22 minutos.

**RECOMENDACIONES: Para llenar las cápsulas podéis usar una cuchara apiladora.

Y un truco para el horno: poner el molde en la rejilla no en la bandeja del horno, sino se os puede requemar el molde. Y encender sólo la parte de abajo y cuando estén hechos los cupcakes, si queremos que estén tostaditos podemos encender un par de minutos la parte de arriba del horno y quedaran monísimos, eso sí, vigilando constantemente!!!

Cuando estén hechos, los sacamos del horno y dejamos que se enfríen en el molde durante unos 5 minutos. Pasado ese tiempo, los sacamos del molde y los dejamos en una rejilla para que se enfríen del todo mientras vamos haciendo el cream cheese frosting.

Para hacer el frosting, primero de todo cogemos la mantequilla, recordad que es importante que ésta esté a temperatura ambiente y la mezclamos con el azúcar glass.

**RECOMENDACIÓN: Al batir la mantequilla con el azúcar acordaros de tapar con un paño de cocina el bol para no poner perdida de polvo la cocina. ;)

Luego añadimos el queso crema y seguimos batiendo hasta que esté perfectamente integrado todo.
Una vez acabado, cogemos una manga pastelera desechable con una boquilla ponemos el frosting dentro, decoramos los cupcakes y echamos por encima los sprinkles y listos!!!!

Riquisimos y preciosos!!! ¿Qué os parecen?
¿Os gustan? Contadme!!!
Un besazo

More Christmas!! =)

Que ya es 24 familia!!!

Hoy ya es Nochebuena!!!

Madre mía, madre mía que no me lo creo!!!

¿Y qué? ¿Planes? ¿Familia? ¿Postres preparados para asombrar? Para aquellos que aún estáis indecisos aquí llega mi última propuesta para esta Nochebuena!!

Tarta con forma de árbol de Navidad!!

Es un postre rápido, fácil, rico y con el que os pueden ayudar los niñ@s!!!! No me enrollo mucho más que seguro que tenéis muchísimas ganas de verlo!!! =) Stay with me - Sam Smith

TARTA DE ÁRBOL DE NAVIDAD
Ingredientes (Receta de Maite's Sweet Food)
Para la base:

Bizcocho de chocolate (Yo usé ésta)

Para decorar:

50 gr de chocolate blanco
Lacasitos

Para empezar preparamos el bizcocho de chocolate. Una vez lo tengamos hecho, lo dejamos a parte hasta que se enfríe del todo. Recordad que hay que hornear el bizcocho en un molde rectangular y lo bastante alargado como para que podamos hacer la forma del árbol.

Por otro lado, imprimimos la plantilla del árbol de Navidad y la recortamos.

Cuando el bizcocho esté frío, cogemos la plantilla y la colocamos encima del bizcocho y recortamos el bizcocho haciendo la forma del árbol de Navidad.

Entonces, deshacemos el chocolate blanco en el microondas o al baño María y con una cuchara lo echamos por encima haciendo tiras. Luego, colocamos lacasitos encima simulando bolas de Navidad.

Dejamos a parte para que el chocolate se endurezca y listo para servir, comer y disfrutar!!!!

¿Qué os parece? ¿Fácil, fácil no?? Además es ideal para hacer con niños estos días que no tienen cole!!! :)

Ya me contaréis!!!

Un besazoo y feliz Navidad!!

Ricotta!!!!Diciembre: Reto "Alfabeto Dulce"!!

Hola, holaa!!!

Como cada mes aquí llega el Reto Alfabeto Dulce!!Como podéis ver este mes llega un poco antes porque el 25 es Navidad!!!

El ingrediente de este mes es la ricotta!!O el requesón , fantástico, no?? Cuando supe el ingrediente que tocaba este mes pensé en hacer una tarta de queso pero claro, me daba la sensación que siempre estoy haciendo tartas de queso...

Así que seguí pensando...

¿¿Qué tal una mousse??

Y dicho y hecho, aquí llega!!! Wraped up - Olly Murs feat. Travie McCoy

MOUSSE DE RICOTTA Y LIMÓN

Ingredientes (Receta de Maite's Sweet Food)

Para la mousse:

100 gr de ricotta
2 cucharadas de leche condensada
Zumo de dos limones
300 ml de nata líquida para montar

Para decorar:

Cacao en polvo
Trocitos de almendra crocanti
Ralladura de limón

Para empezar, cogemos los dos limones y sacamos el zumo. Lo vertemos en un bol y añadimos la leche condensada y removemos bien.

A continuación, añadimos la ricotta y volvemos a remover hasta que esté todo bien integrado y sin grumos. Dejamos aparte y montamos la nata en otro bol.

Cuando tengamos la nata montada, agregamos la mezcla anterior y con la ayuda de una espátula y haciendo movimientos envolventes lo integramos todo.

Vertemos la mezcla en vasos individuales y dejamos durante unos minutos en la nevera.

Cuando esté más o menos firme, espolvoreamos por encima cacao en polvo y un poco de almendra crocanti picada. Por último, colocamos algún trocito de ralladura de limón, servimos y a disfrutar!!!

Ideales para estas fiestas!!

¿Qué os parece?

Contadme!! Estoy deseando saber vuestra opinión!! =) =) =)

Un besazo fuerte!!

Cupcakes "Let it snow"!!!

Buenos días!!!

¿Cómo va todo familia? ¿Qué tal el mes de diciembre? ¿Mucho frío?

Yo... He cogido un resfriado de campeonato!!! Así que ya os imagináis como estoy, no??? Jajajaja

Pero si hay alguna cosa que me alegra el día siempre es un buen cupcake!!! ¿A vosotr@s no? =) =) =)

Pues eso, hoy os traigo unos cupcakes hiper,hiper, hiper cuquis!! Y súper de NAVIDAD!! Let it snow!!! Vamos!! ;) Jajajaja O si preferís... de Frozen!!! Jajajaja

Escuchamos una canción y vamos a por ello!!! Sóc forta - Alexandra Stan (Marató TV3)

Por cierto, la canción es del disco de la Marató de TV3 que es una campaña que se organiza cada año para recaudar fondos para investigar enfermedades diferentes. Este año se recaudan fondos para investigar las enfermedades cardíacas!!!

La gala fue ayer y la verdad es que es una iniciativa genial y una gran causa así que os animo a ayudar si podéis!!!Que en estos casos toda ayuda es bienvenida y necesaria!! =) Gracias!!! =)

CUPCAKES "LET IT SNOW"

Ingredientes (Receta de Maite's Sweet Food) (Para 12 cupcakes)

Para el cupcake de chocolate:

60 ml de aceite
145 gr de azúcar
150 gr de harina
30 gr de cacao en polvo
1 cucharadita y media de levadura
2 huevos
2-3 cucharadas de leche

Para el cream cheese frosting:

200 gr de queso crema
120 gr de mantequilla
150 gr de azúcar glass
Colorante en gel azul

Para decorar:

Sprinkles en forma de copos de nieve

Para empezar, preparamos el molde de los cupcakes con las 12 cápsulas de papel y precalentamos el horno a 180ºC.

Ahora, nos pondremos a hacer la masa de los cupcakes!! Para esto, cogemos el aceite y lo batimos con el azúcar moreno hasta que lo tengamos todo bien integrado. Luego, cogemos los huevos y los añadimos uno a uno y vamos batiendo bien.

Cuando tengamos hecho esto, cogemos la mitad de la harina, la echamos a la mezcla y seguimos batiendo.

Posteriormente, añadimos la mitad de la leche y volvemos a batir. A continuación, la mitad de la harina, el cacao y la levadura y batimos. Y por último, añadiremos la otra mitad de la leche.

Cuando lo tengamos todo bien integrado en una masa homogénea, cogeremos la masa y la colocaremos en el molde con las cápsulas de papel que ya teníamos preparado antes.

Llenaremos 3/4 partes de las cápsulas y colocaremos el molde en el horno a 180ºC durante unos 20-22 minutos.

**RECOMENDACIONES: Para llenar las cápsulas podéis usar una cuchara apiladora.

Cuando estén hechos, los sacamos del horno y dejamos que se enfríen en el molde durante unos 5 minutos. Pasado ese tiempo, los sacamos del molde y los dejamos en una rejilla para que se enfríen del todo mientras vamos haciendo el cream cheese frosting.

Para hacer el frosting, primero de todo cogemos la mantequilla, recordad que es importante que ésta esté a temperatura ambiente y la mezclamos con el azúcar glass.

**RECOMENDACIÓN: Al batir la mantequilla con el azúcar acordaros de tapar con un paño de cocina el bol para no poner perdida de polvo la cocina. ;)

Luego añadimos el queso crema y seguimos batiendo hasta que esté perfectamente integrado todo. Cuando esté bien unido todo, agregamos un poco de colorante azul y batimos de nuevo (repetiremos esta acción hasta conseguir el color deseado).

Una vez acabado, cogemos una manga pastelera desechable con una boquilla ponemos el frosting dentro, decoramos los cupcakes y echamos por encima los sprinkles en forma de copos de nieve y listos!!!!
Monísimos y super navideños!!! O Frozen como prefiráis verlos!!! ;) Jajajaja

¿Qué os han parecido? Contadme chic@s!!!
Un besazo fuerte, fuerte y como siempre mil gracias por leer!!! =)

Holanda!!! Reto "Reposteras por Europa"!! (Diciembre)

Buenos días!!!

Una vez más volvemos con el Reto Reposteras por Europa!! Y este mes nos vamos a Holanda!!! La verdad es que cuando vi el país que habían elegido para el reto de este mes me emocioné y vi clarisima la receta que iba a hacer.

¿¿Cuál y por qué estaréis pensando, no??

Bueno, pues resulta que este verano mi tía se fue a Holanda y de recuerdo me trajo una bolsita en la que había un molde para hacer galletas en forma de molino de viento hecho de madera y una bolsa con mezcla de speculoos.

Estas bolsitas son un recuerdo típico de Holanda y creo que mi tía acertó totalmente porque a mi me encantó el regalo!!! =)

La mezcla de speculoos es básicamente una mezcla de especies (canela, nuez moscada, clavo, jengibre, cardamomo y pimienta blanca) y con ella se hacen las SPECULAAS unas galletas holandesas típicas de Navidad, así que perfecto, no?? Porque quedan riquísimas y super navideñas así que han venido perfectas para el reto y para el modo Navidad de Maite's Sweet Food, no creéis???Jajajajaja

Entonces, en marcha, cancioncita y al lío!!! Jjajaja =) =) =) The A team - Ed Sheeran

SPECULAAS

Ingredientes

Para la masa de las galletas:

175 gr harina
100 gr de mantequilla
75 gr de azúcar moreno
2 cucharaditas de levadura en polvo
1 cucharadita de mezcla de especies speculoos

Para el glaseado:

Azúcar glass
Gotas de agua

Para decorar:

Sprinkles

Precalentamos el horno a 175ºC y vamos con la masa de las galletas

Hacer esta masa es muy, muy sencillo simplemente ponemos todos los ingredientes en un bol y los mezclamos primero con una cuchara y luego amasamos con las manos hasta que tengamos una masa homogénea y con la que podamos trabajar.

Entonces, con la ayuda de un cortapastas hacemos la forma que queramos (yo hice bolas de Navidad y molinos de viento de Holanda ;)) y luego, las metemos en el horno durante 20 minutos. Pasado ese tiempo las dejamos en una rejilla para que se enfríen.

Cuando estén completamente frías podemos empezar, si queremos, a decorarlas. (Si no las queremos decorar ya se pueden comer!!).

Para hacer el glaseado, en primer lugar, cogemos azúcar glass (la cantidad dependerá de cuánto glaseado queramos) y echamos unas gotas de agua. Tenemos que echar el agua en muy pequeñas dosis y remover bien después de echarla, mirando bien la textura para no pasarnos de agua. Ya que si echamos mucha agua nos quedará un glaseado muy líquido y transparente que no se nos aguantará en las galletas y tampoco se verá.

Decoramos las galletas con el glaseado como más nos guste y espolvoreamos por encima sprinkles de colores encima, veréis que los sprinkles se pegan al glaseado y quedan unas galletas monísimas!!! =) =) =)

Para finalizar, tenemos que dejar que el glaseado se seque y luego ya nos las podemos comer!!!

Bueno, ¿qué os parecen? ¿os gustan? Pues ala, a hacerlas!!! =) Y luego ya sabéis, contádmelo!! =) =) =)

Un besazo

Maite

Pie de limón con estrella de Navidad!!!

Eo,eo...!!! =)

¿Cómo os va todo? ¿Qué me contáis de nuevo?

Ya sabéis que ahora en Maite's Sweet Food ya tenemos el MODO NAVIDAD ON!!!! Empezamos hoy!!!!!

Ya hay ganas, ¿¿verdad??

Personalmente, sí!! Porque a mi me encanta la Navidad: las luces, esas ganas de estar en casa calentito, la familia, la comida... Todo!!! ¿Y a vosotr@s?

Bueno, hoy os traigo un pie que podéis hacer en cualquier época del año porque está riquísima y es muy fácil de hacer. Y como no, yo le he dado un toque navideño!! Como estamos con el modo Navidad....Jjajajaaj

¿Qué os parece? Escuchamos una cancioncita y vamos a por ello. Eso sí, tal y como mi amiga Aisha me pidió no será un villancico!!!Jajajaja ¿Qué tal una de Pablo Alborán? Este chico sí nos encanta a todas, ¿¿verdad?? <3 <3 <3

Dónde está el amor - Jessie & Joy feat Pablo Alborán

PIE DE LIMÓN CON UNA ESTRELLA DE NAVIDAD

Ingredientes (Receta de Maite's Sweet Food)
Para la base:

260 gr de galletas
140 gr de mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharada de azúcar

Para el relleno:

Zumo de dos limones
Ralladura de un limón
397 gr de leche condensada
2 cucharadas de mantequilla derretida
2 yemas de huevo
100 gr de queso crema

Para decorar:

Azúcar glass
Sprinkles

Para empezar precalentamos el horno a 180ºC. Preparamos el molde y lo reservamos. A continuación, trituramos las galletas hasta que tengamos trozos pequeños.
Luego, añadimos el azúcar y la mantequilla que tiene que estar a punto de pomada para que se pueda unir todo. Luego lo mezclamos todo y hacemos con las manos la base del pie en el molde que teníamos reservado.
Metemos la base en el horno a 200ºC durante unos diez minutos. Pasado ese tiempo sacamos el molde con la base hecha de galleta del horno y dejamos que se enfríe.

Dejamos el molde aparte y empezamos a hacer el relleno. Para ello, cogemos el zumo de los limones y lo mezclamos con la ralladura de limón y la leche condensada.
Cuando lo tengamos bien integrado agregamos las yemas de huevo y volvemos a mezclar. Luego, añadimos el queso crema y lo mezclamos con una batidora hasta que obtengamos una mezcla homogénea. Por último, añadimos la mantequilla derretida y volvemos a mezclar.
Cuando esté la mezcla lista, la echamos encima de la base de galleta que ya teníamos hecha y ya está fría y ponemos el pie en el horno a 180ºC durante unos 20 minutos.

Una vez el pie esté hecho y frío espolvoreamos por encima azúcar glass y decoramos con sprinkles haciendo una forma navideña. Yo elegí una estrella, ¿¿vosotr@s??

Y ya está!!! ¿Qué os ha parecido? ¿Os ha gustado?
Contadme cielos!!
¿Y qué tal se presenta la Navidad por cierto? =) =) =)

Un besazo

Maite

Reloj de Año Nuevo!!!

Hola!!!
¿Como prueba el año nuevo?
Espero que genial!!! ¿Algún propósito? Espero que estéis super animados con este año nuevo y os deseo lo mejor!!!

Bueno, dos preguntas claves antes de empezar y más después del fantástico post de finde año!!!

¿Os gustó la idea de hacer posts conjuntos??
¿¿Qué cocinaistéis vosotr@s al final para fin de año?? Espero que las ideas que os dimos os sirvieran!!! ;)

¿Qué hice yo? A ver, os he hablado alguna vez de Cupcake Addiction. Es un blog fantástico aparte de ser un blog maravilloso hace unos tutoriales geniales en youtube de repostería!!! Para aprender como hacer y como decorar!! Con ideas geniales y riquísimas como no!!!

Os dejo uno para que lo veáis!!! ;)

Ella colgó unos días antes de Fin de Año esto:

Una plantilla para hacer un reloj!!!! Y la idea de usarlos para decorar cupcakes!!! Que podéis encontrar en este tutorial!!! Tutorial reloj fin de año - Cupcake Addiction. Fantástico, no??

Así que ya sabéis que hice yo para Fin de Año!!!

Os dejo las fotos!!! Espero que os guste!!

¿Qué os parece? Queda muy original, no??

¿Que cómo lo hice?

Veréis son unos cupcakes de limón, que como vais viendo los uso para todo, con la decoración con los numeros de chocolate!!!

La receta de los cupcakes de limón la podéis ver aquí.

Y la decoración, es super sencilla de hacer. Primero, imprimimos la plantilla de los números y las agujas que tenéis al principio del post. Luego, derretimos chocolate o candy melts, lo que os guste más, lo colocamos en una manga pastelera y hacemos en la manga un agujero pequeñito para que sea más fácil hacer los detalles y podamos moldear el chocolate mejor.

Colocamos la plantilla debajo de un trozo de papel vegetal y con la manga vamos resiguiendo los números y las agujas.

Cuando está todo hecho, dejamos que se endurezca al aire libre (yo lo dejé una noche) y luego ya estará todo seco y podremos quitarlo del papel vegetal y usarlo para decorar los cupcakes una vez los tengamos hechos!!!

¿Fácil, no? Espero que os haya servido y gustado!! Y a ver si os animáis vosotr@s también a hacerla!!!

Por último, os dejo la canción del post y un collage que he hecho con los cupcakes de estas navidades. Hey, brother - Avicii

¿Cuáles son vuestros favoritos? Ya me contaréis!! ;)

Las recetas son:

1) Cupcakes navideños con toppers

2) Reloj de Año Nuevo

3) Cupcakes navideños (I)

Espero que os gusten!! Mil gracias por leer!!

Un beso

Maite*

PD: Estoy enlazando este post a la fiesta de enlaces nº49 del blog Personalización de Blogs.

FELIZ NAVIDAD!!! Y cupcakes navideños (II) ;)

NAVIDAD,NAVIDAD,NAVIDAD...!!!

Sí,sí!! Que ya está, hoy NOCHE BUENA y mañana NAVIDAD!!!

Uau!!Como pasa el tiempo, eh??

¿¿Ya tenéis plan para esta noche?? ¿¿Estaréis con la familia?? ¿¿Con los amigos??

Sea con quién sea espero que lo paséis estupendamente!!Que comáis muchos turrones y que cantéis muchos villancicos!!

Bueno, como lo prometido es deuda y quizás querréis hacer algo para esta noche o mañana os dejo la receta de otra opción de cupcakes navideños!!Espero que os guste tanto como a mí!!!

Disfrutad de las vacaciones y de estos días de amor y esperanza con los vuestros!!!

Y como siempre antes de la receta os dejo la canción del post. Hoy como no toca un VILLANCICO!!! La mula - Villancico

CUPCAKES DE CHOCOLATE CON BUTTERCREAM DE NARANJA

Ingredientes (Receta de Maite's Sweet Food) (Para exactamente 12 cupcakes)

Para el cupcake:

60 ml de aceite
145 gr de azúcar
2 huevos
100 gr de harina
45 gr de cacao en polvo
2-3 cucharadaS de leche
1 y 1/2 cucharaditas de levadura

Para la buttercream:

200 gr de queso crema; tipo Philadelphia
150 gr de azúcar glass
120 gr de mantequilla a temperatura ambiente
Unas cuantas gotas de zumo de una naranja

Precalentamos el horno a 180ºC y preparamos las 12 cápsulas de papel y tamizamos la harina y la levadura y la reservamos en un bol.

Cogemos el aceite y lo mezclamos con el azúcar hasta que se integren y quede una mezcla blanca. Añadimos los 2 huevos de uno en uno y batimos hasta que se incorporen. A continuación, agregamos la mitad de la harina y la levadura que habíamos preparado antes y batimos. Luego, la mitad de la leche y añadimos la otra mitad de la harina y el cacao, y la mitad de la leche. Finalmente, llenamos 3/4 partes de los cupcakes liners.

Por último, lo metemos en el horno durante 20-22 minutos. Para comprobar que estén hechas podéis pinchar los cupcakes con un palillo y cuando éste salga limpio ya están hechos.

**RECOMENDACIONES: Para llenar las cápsulas podéis usar una cuchara apiladora.

Para hacer la buttercream, primero de todo cogemos la mantequilla, recordad que es importante que ésta esté a temperatura ambiente y la mezclamos con el azúcar glass.

**RECOMENDACIÓN: Al batir la mantequilla con el azúcar acordaros de tapar con un paño de cocina el bol para no poner perdida de polvo la cocina. ;)

Luego añadimos el queso crema y el zumo de naranja a la mezcla y seguimos batiendo hasta que esté perfectamente integrado todo.

Una vez acabado, cogemos nuestros cupcakes y la buttercream, los decoramos y... a comer!!!

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ENGLISH VERSION

MERRY CHRISTMAS!!!

As I promise I am bringing you this Christmas cupcakes!!Because maybe you want to do them for tonight or maybe for tomorrow!!! ;)

I hope that you all have a great time with your family, friends and with the people that you love!!!

The song of this post is of course a christmas song!!I hope you like it!! =) La mula

CHOCOLATE CUPCAKES WITH ORANGE BUTTERCREAM

Ingredients (For exactly 12 cupcakes)

For the cupcake:

60 ml of oil
145 gr of sugar
2 eggs
100 gr of flour
45 gr of cocoa powder
2-3 tablespoons of milk
1 and 1/2 teaspoon of baking powder

For the buttercream:

200 gr of Philadelphia
150 gr of icing sugar
120 gr of butter at room temperature
A few drops of orange juice

First of all, we take our paper liners and we put them in our mold and preheat the oven to 180 ºC.

Then prepare the cupcakes. We first mix the oil with the sugar and beat them well. When it's well blended,we add the eggs one by one and continue beating.

Once done, we add half the flour and the baking powder, beat and then add the milk beating all the time. Then, we add the other half of the flour and the cocoa powder and beat again.

Then, we fill 3/4 parts of our paper liners and we put the mold in the oven at 180ºC during 20-22 minutes.

To check if the cupcakes are done we can we can sink a toothpick into a cupcake and if it comes out clean, it means that the cupcakes are made.

**RECOMMENDATIONS: To fill the cupcakes you can use a ice cream scoop.

For the oven: you should better put the mold on the grill and not on the baking sheet because it can scorch the mold. And I only turn on the under part of the oven to bake them. And if you want them to be toasted you can turn on (when the cupcakes are baked and only for a few minutes, constantly watching) the top part of the oven.And the cupcakes will look awesome!!

To make the buttercream, first of all we take the butter, remember it is important that it is at room temperature and mix with the icing sugar.

**RECOMMENDATION: When you beat the butter with the icing sugar remember to cover with a towel the bowl otherwise you will dirty all the kitchen!! ;)

Then add the cream cheese and orange juice to the mixture and continue beating until they are completely integrated.

Once finished, we take our cupcakes and the orange buttercream, decorated them and ...they are ready to be eaten!!

Thanks for reading and I hope you like the recipe!!!

Mil gracias por leer!!!
Un beso

Maite*

PD: Estoy enlazando este post a la fiesta de enlaces del Blog Personalización de Blogs
PD2: Participo también en el Carrusel de Blogs de Las Cosas Ricas de Gaby nº9

Cupcakes de Navidad (I)

Hola!!!
¿¿Como estáis?? Espero que muy, muy bien!!
No penséis que me he olvidado de vosotr@s!!!No,no!!!
He estado de exámenes así que la verdad no he tenido mucho tiempo para publicar nada!!!
Pero ahora ya está. Ya hemos acabado. Hoy, el último!!!! Por fin!!!!
Así que ya volvemos con más!!!!!

A ver, hoy os traigo más cupcakes!!!
El otro día hicimos un plan con unos amigos y como ya estaréis notando se acerca la Navidad así que como tenía que llevar cupcakes, qué mejor que hacer cupcakes navideños????
Son unos cupcakes de limón normales, cuya receta podéis encontrar aquí. Y por encima le puse unos sprinkles de tonos azules que compré el día que fui a BCN&CAKE. Y por último les puse unas chocolatinas con forma de copos de nieve que hice con chocolate.

Como supongo que abréis notado, el post pone Cupcakes navideños 1, eso es como os estaréis imaginando y por la misma razón que ya pasó con los cupcakes de frutas (post que podéis ver aquí) simplemente es porque para Navidad, quiero hacer otros cupcakes navideños!! Unos que también publicaré en el blog y así podréis elegir la versión de cupcakes navideños que más os guste para hacer vosotr@s!!!!

Ah!!Y como no, la canción del post!!! Counting stars - One Republic porque no puedo parar de escucharla!!Preciosa voz y canción fantástica!!!

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------

ENGLISH VERSION:

Hello!!!

Here are my first Christmas cupcakes!!! ;)

They are the classic lemon cupcakes that as you know I have made plenty of times because they are great!!! You can see the recipe here.

Then I just decorate them with sime blue sprinkles and with some chocolate snowflakes that I made.

I hope you like them!!!

Espero que os gusten!!!!

Un beso

Maite*

PD: Estoy enlazando este post a la fiesta de enlaces del blog Personalización de Blogs

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