Maite's Sweet Treats

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Cupcakes de vainilla y frambuesas

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Alemania!!!! Reto "Reposteras por Europa"!! (Enero)

Crema pastelera | Manzanas | Original | Reto "Resposteras por Europa"

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Reloj de Año Nuevo!!!

Cupcakes | Limón | Navidad | Original

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Hola!!! ¿Como prueba el año nuevo? Espero que genial!!! ¿Algún propósito? Espero que estéis super animados con este año nuevo y os deseo l...

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Tarta de Bob Esponja or Spongebob cake!!! Y trucos para el uso de fondant!!!Curso fondant (2º Día)

Fondant | Original | Tarta

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Ya sabéis lo que os traigo hoy, no??? TARTA DE BOB ESPONJA!! Sí, es que ayer tuve mi última clase de fondant. Sí, ya está; curso acabado....

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Curso fondant!! (1ºDía)

Fondant | Original | Tarta

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Hola!! Os escribo super contenta porque ayer asistí a mi primera clase de un curso de decoración de pasteles con fondant!!! Este curso dur...

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Cupcakes de vainilla y frambuesas

Hola, holaaa!!!

Ya he vuelto! Y que mejor modo para empezar que unos super cupcakes de los que nos gustan a tod@s!!!!!

He estado bastante liada con trabajos y exámenes de la uni pero ahora tendremos una racha con muchísimas más recetas que os he ido preparando que seguro os encantarán!!!

Empezamos!!

CUPCAKES DE VAINILLA Y FRAMBUESAS

Ingredientes (Receta de Maite's Sweet Food) (Para 12 cupcakes)

Para el cupcake de almendra:

60 ml de aceite
145 gr de azúcar
150 gr de harina
1 cucharadita y media de levadura
2 huevos
3 cucharada de leche
1 y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Para el buttercream de vainilla:

150 gr de mantequilla
175 gr de azúcar glass
1 cucharadita de extracto de vainilla

Para la salsa de frambuesas

Una cucharada de zumo de limón
2 cucharadas de agua
5 cucharadas de azúcar
75 gr de frambuesas

Para empezar, preparamos el molde de los cupcakes con las 12 cápsulas de papel y precalentamos el horno a 180ºC. Y luego, nos ponemos a hacer la masa de los cupcakes!!

Para esto, cogemos el aceite y lo batimos con el azúcar hasta que lo tengamos todo bien integrado. Luego, cogemos los huevos y los añadimos uno a uno y vamos batiendo bien.

Cuando tengamos hecho esto, cogemos la harina, la echamos a la mezcla y seguimos batiendo. Posteriormente, añadimos la leche y volvemos a batir.

Posteriormente, agregamos la levadura y mezclamos bien. Y por último, la cucharadita de extracto de vainilla y batimos hasta que obtengamos una masa uniforme.

Cuando lo tengamos todo bien integrado, cogemos la masa y la colocamos en el molde con las cápsulas de papel que ya teníamos preparado antes.

Llenamos 3/4 partes de las cápsulas y colocamos el molde en el horno a 180ºC durante unos 20-22 minutos.

**RECOMENDACIONES: Para llenar las cápsulas podéis usar una cuchara apiladora.

Y un truco para el horno: poner el molde en la rejilla no en la bandeja del horno, sino se os puede requemar el molde. Y encender sólo la parte de abajo y cuando estén hechos los cupcakes, si queremos que estén tostaditos podemos encender un par de minutos la parte de arriba del horno y quedaran monísimos, eso sí, vigilando constantemente!!!

Cuando estén hechos, los sacamos del horno y dejamos que se enfríen en el molde durante unos 5 minutos. Pasado ese tiempo, los sacamos del molde y los dejamos en una rejilla para que se enfríen del todo mientras vamos haciendo el buttercream.

Para hacerlo, primero de todo cogemos la mantequilla, recordad que es importante que ésta esté a temperatura ambiente y la mezclamos con el azúcar glass.

**RECOMENDACIÓN: Al batir la mantequilla con el azúcar acordaros de tapar con un paño de cocina el bol para no poner perdida de polvo la cocina. ;)

Luego añadimos el extracto de vainilla y seguimos batiendo hasta que esté perfectamente integrado todo y reservamos a parte.

Por último, vamos a hacer la salsa de frambuesas. Para ello, cogemos un cazo y ponemos las frambuesas trituradas con el agua, el zumo de limón y el azúcar. Las ponemos a fuego lento, removemos bien y dejamos que hierva. Una vez haya hervido esperamos 5 minutos más y retiramos la salsa del fuego para que se enfríe.

Una vez esté completamente fría, cogemos una cucharadita y echamos un poco encima del buttercream de cada cupcake y dejamos que caiga.
Para terminar, ponemos una frambuesa encima de cada cupcake y listo para comer y disfrutar!!!!

Espero que os hayan gustado!!!
Un beso bien fuerte

Maite

Alemania!!!! Reto "Reposteras por Europa"!! (Enero)

Hola, holaa!!!

Aquí llega aunque un poco más tarde la receta del reto "Reposteras por Europa"!!!

Como ya sabéis, siempre publicamos la receta del reto el día 10 de cada mes pero esta vez entre las fiestas y tal, hemos tenido que atrasarlo un par de días, y sinceramente mejor porque con todo el lío de las Navidades no había tenido tiempo de preparar ninguna receta!!!!

Pero bueno, con estos días de más, he podido hacer una receta original, estupenda y sobretodo riquísimaa!!! =) =) =)

Os dejo la canción y vamos a ver esta super receta!!Que este mes nos vamos a Alemaniaaa!!! =) =) =) Lips are moving - Meghan Trainor

MANZANAS ALEMANAS

Ingredientes (Receta de Cocinar es fácil de Montserrat Seguí)

Para las manzanas:

5 manzanas
250 ml de agua
125 gr de azúcar
Un poco de zumo de limón

Para la crema pastelera:

3 yemas de huevo
125 gr de azúcar
2 cucharadas de maizena
500 ml de leche
Un poco de zumo de limón

Para decorar:

5 cerezas naturales o confitadas
5 galletas gruesas

Para empezar, cogemos por un lado las manzanas, las pelamos y les sacamos el corazón. A continuación, echamos un poco de limón encima de las manzanas y las dejamos a parte. Por otro lado, cogemos un cazo en el que ponemos el agua y el azúcar y otro poco de zumo de limón y lo ponemos a hervir. Cuando empiece a hervir, añadimos las manzanas peladas y lo dejamos al fuego hasta que las manzanas estén hervidas (osea blandas pero sin que pierdan la forma, eh??!!! ;) ).

Cuando las manzanas estén hechas, apagamos el fuego y dejamos que se enfríen en el mismo cazo con el almíbar.

Mientras, preparamos la crema pastelera.

Para ello, cogemos por un lado la leche y el zumo de limón y lo ponemos en un cazo a hervir. Por otra parte, cogemos las yemas de los huevos y las mezclamos con el azúcar y la maizena y la reservamos.

Cuando la leche hierva, la echamos encima de la mezcla de huevos, el azúcar y la maizena y batimos bien. Cuando esté todo integrado echamos la mezcla en el cazo y lo ponemos de nuevo al fuego hasta que empiece a hervir. Cuando empiece a hervir, apagamos el fuego y dejamos que se enfríe un poco.

Por último, montamos el postre. Primero de todo, cogemos las galletas y las colocamos en la bandeja donde las serviremos; éstas nos harán de base de nuestras manzanas.

Luego, encima de cada galleta colocamos una manzana hervida y vertemos sobre cada una de ellas crema pastelera hasta que queden completamente cubiertas.

Para acabar, colocamos una cereza encima en cada una.

Dejamos enfriar en la nevera unas 3-4 horas y luego servimos!!!

¿Qué tal? ¿Os gusta mi propuesta de un postre alemán?

Un beso bien fuerte a todos y como siempre mil gracias por leer!! =) =) =)

More Christmas!! =)

Que ya es 24 familia!!!

Hoy ya es Nochebuena!!!

Madre mía, madre mía que no me lo creo!!!

¿Y qué? ¿Planes? ¿Familia? ¿Postres preparados para asombrar? Para aquellos que aún estáis indecisos aquí llega mi última propuesta para esta Nochebuena!!

Tarta con forma de árbol de Navidad!!

Es un postre rápido, fácil, rico y con el que os pueden ayudar los niñ@s!!!! No me enrollo mucho más que seguro que tenéis muchísimas ganas de verlo!!! =) Stay with me - Sam Smith

TARTA DE ÁRBOL DE NAVIDAD
Ingredientes (Receta de Maite's Sweet Food)
Para la base:

Bizcocho de chocolate (Yo usé ésta)

Para decorar:

50 gr de chocolate blanco
Lacasitos

Para empezar preparamos el bizcocho de chocolate. Una vez lo tengamos hecho, lo dejamos a parte hasta que se enfríe del todo. Recordad que hay que hornear el bizcocho en un molde rectangular y lo bastante alargado como para que podamos hacer la forma del árbol.

Por otro lado, imprimimos la plantilla del árbol de Navidad y la recortamos.

Cuando el bizcocho esté frío, cogemos la plantilla y la colocamos encima del bizcocho y recortamos el bizcocho haciendo la forma del árbol de Navidad.

Entonces, deshacemos el chocolate blanco en el microondas o al baño María y con una cuchara lo echamos por encima haciendo tiras. Luego, colocamos lacasitos encima simulando bolas de Navidad.

Dejamos a parte para que el chocolate se endurezca y listo para servir, comer y disfrutar!!!!

¿Qué os parece? ¿Fácil, fácil no?? Además es ideal para hacer con niños estos días que no tienen cole!!! :)

Ya me contaréis!!!

Un besazoo y feliz Navidad!!

Especial San Valentín!!!! (Avanzado ;) ) Y premios!!!

Hola, hola!!!

Como veis por el título hoy os traigo un post doblemente especial y doblemente dulce!!!!

En primer lugar quería contaros que me han dado tres premios más!! Sísí!!!

El premio Liebster award de parte de Las delicias de Mayte y de Mery Aperitiveos.Y el premio CONÓCEME de parte de Dolce Sentire!!!!

Madre mía!!!!!!Qué pasada!!! Os agradezco el premio de corazón!!!!!!! No sabéis la ilusión que me hacen!!! Todos!!!=)

Como tengo muchos exámenes y lío con todo, no puedo dedicarme a nominar los 11 blogs y responder a todas las preguntas que hay que hacer cuando te dan los premios.

Pero lo que sí que voy a hacer es hablar de los blogs tan fantásticos que me han dado el premio!!! =)

El blog de Las delicias de Mayte es un blog monísimo con recetas saladas y dulces y con ideas super, super originales!!!

Por lo que respecta al blog Mery Aperitiveos, es un blog maravilloso!! Tiene recetas de todo pero unas recetas deliciosas sobretodo de aperitivos!!Aunque podréis encontrar de tanto dulce como salado también!!!

Y el blog de Dolce Sentire es una pasada!!Es super cuco, tiene tutoriales, fotos preciosas y un montón de recetas deliciosas!!! ;)

Os invito a todos a haceros fans de las tres y seguirlas!!;)

Por otro lado... SAN VALENTÍN!!!!!!!Sé que much@s de vosotr@s querréis ideas para hacer para el día de los ENAMORADOS!!!! ;)

Para empezar os dejo algunas ideas que he sacado de PINTEREST o GOOGLE!!! ;) No son mías pero son monísimas!!!

Y ahora sí, vamos a ver lo que he hecho yo!!! Espero que os guste la idea!!Creo que es super, super original y precioso!!!!!!!!

¿Qué os parece?

Se trata como habéis visto arriba.... un RAMO DE ROSAS DE CUPCAKES!! Aquí lo tenéis!!

¿Qué os parece? ¿Os explico cómo se hace? Vamos allá!! ;)

Para empezar tenemos que hacer unos cupcakes y decorarlos la buttercream en forma de rosa.

¿Cómo se hace? Usamos una boquilla 1M de Wilton y hacemos la vuelta al cupcakes del centro hacia fuera.

Yo hice unos cupcakes de vainilla con buttercream de chocolate blanco, la receta la podéis ver aquí.

Una vez tenemos los cupcakes con las rosas hechas vamos a hacer el ramo.

Necesitamos: papel de seda,palillos, una bola de porexpan, tijeras, un jarrón u otro recipiente del estilo para poder colocarlo todo y por supuesto los cupcakes!!!

Para empezar colocamos la bola de porexpan en el jarrón o cubo, y pinchamos palillos en la bola y luego empezamos a pinchar en los palillos los cupcakes.

Por último, ponemos en los espacios retales de papel de seda para que no se vea la bola. Y listo!! =)

¿Os ha gustado? La idea es del blog 52 Kitchen Adventures. Me encantó tanto, tantísimo que aquí la tenéis!!!

Creo que es una idea genial para SAN VALENTÍN, no creéis? Ya me diréis como os queda si la hacéis!!!

Y por último, simplemente recordaros que todavía tenéis unos días para apuntaros al POST CONJUNTO!!!Os dejo las instrucciones y el post aquí.

Espero que os haya gustado!!!!!!Opiniones, opiniones!!! ;)

Un besazoo

Maite*

PD: To see the English version of the recipe you have to go her e. ;)
PD2: Y la canción!! Demons - Imagine Dragons
PD3: Estoy enlazando este post a la fiesta de enlaces nº53 del blog Personalización de Blogs
PD4: Estoy enlazando este post al Carrusel de blogs de las Cosas Ricas de Gaby

Os dejo el resumen!! ;)

Reloj de Año Nuevo!!!

Hola!!!
¿Como prueba el año nuevo?
Espero que genial!!! ¿Algún propósito? Espero que estéis super animados con este año nuevo y os deseo lo mejor!!!

Bueno, dos preguntas claves antes de empezar y más después del fantástico post de finde año!!!

¿Os gustó la idea de hacer posts conjuntos??
¿¿Qué cocinaistéis vosotr@s al final para fin de año?? Espero que las ideas que os dimos os sirvieran!!! ;)

¿Qué hice yo? A ver, os he hablado alguna vez de Cupcake Addiction. Es un blog fantástico aparte de ser un blog maravilloso hace unos tutoriales geniales en youtube de repostería!!! Para aprender como hacer y como decorar!! Con ideas geniales y riquísimas como no!!!

Os dejo uno para que lo veáis!!! ;)

Ella colgó unos días antes de Fin de Año esto:

Una plantilla para hacer un reloj!!!! Y la idea de usarlos para decorar cupcakes!!! Que podéis encontrar en este tutorial!!! Tutorial reloj fin de año - Cupcake Addiction. Fantástico, no??

Así que ya sabéis que hice yo para Fin de Año!!!

Os dejo las fotos!!! Espero que os guste!!

¿Qué os parece? Queda muy original, no??

¿Que cómo lo hice?

Veréis son unos cupcakes de limón, que como vais viendo los uso para todo, con la decoración con los numeros de chocolate!!!

La receta de los cupcakes de limón la podéis ver aquí.

Y la decoración, es super sencilla de hacer. Primero, imprimimos la plantilla de los números y las agujas que tenéis al principio del post. Luego, derretimos chocolate o candy melts, lo que os guste más, lo colocamos en una manga pastelera y hacemos en la manga un agujero pequeñito para que sea más fácil hacer los detalles y podamos moldear el chocolate mejor.

Colocamos la plantilla debajo de un trozo de papel vegetal y con la manga vamos resiguiendo los números y las agujas.

Cuando está todo hecho, dejamos que se endurezca al aire libre (yo lo dejé una noche) y luego ya estará todo seco y podremos quitarlo del papel vegetal y usarlo para decorar los cupcakes una vez los tengamos hechos!!!

¿Fácil, no? Espero que os haya servido y gustado!! Y a ver si os animáis vosotr@s también a hacerla!!!

Por último, os dejo la canción del post y un collage que he hecho con los cupcakes de estas navidades. Hey, brother - Avicii

¿Cuáles son vuestros favoritos? Ya me contaréis!! ;)

Las recetas son:

1) Cupcakes navideños con toppers

2) Reloj de Año Nuevo

3) Cupcakes navideños (I)

Espero que os gusten!! Mil gracias por leer!!

Un beso

Maite*

PD: Estoy enlazando este post a la fiesta de enlaces nº49 del blog Personalización de Blogs.

Tarta de Bob Esponja or Spongebob cake!!! Y trucos para el uso de fondant!!!Curso fondant (2º Día)

Ya sabéis lo que os traigo hoy, no??? TARTA DE BOB ESPONJA!!

Sí, es que ayer tuve mi última clase de fondant.
Sí, ya está; curso acabado...
Sniff, sniff... Pero qué se le va a hacer??

Encima me lo he pasado super bien y he aprendido un montón de cosas sobre el fondant.

Bueno, a lo que iba. Ayer decoramos como podéis ver esta super tarta de Bob Esponja en grupo. En mi grupo eramos cinco chicas y al final de la clase acordamos sortear la tarta y que se la llevara la que le tocara, y adivinad que??
Sí, es lo que estáis pensando, de verdad, sí!!! Me toco a mí!!!
No es broma, en serio!!!

Así que me fui hiper emocionada hacia mi casa en tren con mi tarta. Y 5 personas me preguntaron por la tarta y me dijeron que había quedado preciosa y perfecta, hasta me pararon unos americanos!! La verdad es que las chicas de mi equipo eran fantásticas y que sabían un montón!!

A parte de contaros mi experiencia con Bob y el curso de fondant quería pasaros algunos apuntes/ideas/consejos/trucos/sugerencias o como queráis llamarle que me he podido quedar durante el curso.

Ya sabéis que no soy ninguna experta,más bien en esto del fondant soy una auténtica novata pero yo os lo dejo por si os es útil!!!
Pero antes que nada el reportaje fotográfico de Bob!!! ;) jajaja

Antes de empezar os voy a poner las recetas de los dos pasteles que hicimos en el curso de fondant. Como sabéis por el anterior post Curso fondant!! (1º Día) el primer día en el curso hicimos mini tartas individuales así que cada una pudo llevarse la suya a casa.

Os acordáis??

Es ésta:

La receta de esa mini tarta es:

Ingredientes

3 mini bizcochos para hacer 3 capas (nosotras como no teníamos tiempo de hacer los bizcochos compramos de los que vienen hechos en el mercadona y con un corta pastas redondo hicimos unos bizcochos monisimos del tamaño que queríamos)
Ganaché de limón

1 lata pequeña de leche condensada
Zumo de 4 limones

Agua (nosotras tuvimos que usar un poco de agua porque como eran bizcochos comprados eran muy secos así que tuvimos que humedecerlos un pelín, si hacéis los bizcochos vosotr@s no tendréis que usar agua!!!)
Fondant
Colorante en gel

Para empezar preparamos el ganaché de limón. Exprimimos 4 limones y mezclamos en un bol el zumo con la leche condensada. A continuación, cogemos nuestros 3 mini bizcochos y los colocamos en una bandeja (si son comprados los humedecemos un poco con la ayuda de una cuchara sino no hace falta). Luego, cogemos el ganaché y los mini bizcochos y vamos montando nuestro pastel de tres capas. Bizcocho, ganaché, bizcocho, ganaché y bizcocho:).

Una vez tenemos la mini tarta montada recubrimos por encima y los bordes también con ganaché de limón para que cuando pongamos el fondant este se quede pegado y reservamos.

Luego, cogeremos el fondant y empezaremos a trabajar con él e iremos decorando la tarta a nuestro gusto.

Y una vez lo hayamos acabado listo para comer!!!

Y para hacer el Bob Esponja:

Ingredientes

Fondant
Colorante en gel
Ganaché de chocolate

200 ml de nata líquida
200 gr de chocolate

Bizcochos

Para hacer este pastel usamos pan de bizcocho que es como si fuera un pan de molde pero con sabor de bizcocho y que además está buenísimo!! Como no es un bizcocho entero, para que saliera un pastel de tamaño grande, tuvimos que usar 6 lonchas de pan puestas de tal manera que saliera un pastel en forma rectangular (dos filas de tres cada una).

Y al igual que para la mini tarta haremos un pastel de tres capas. Bizcocho, gnaché, bizcocho, ganaché, bizcocho. Y cubrimos la tarta también con ganaché de chocolate por todos los lados de la tarta para que el fondant se pegue. Para finalizar, cogemos el fondant lo trabajamos y decoramos para que sea BOB ESPONJA. Y listo para comer!!!

A continuación os dejo lo prometido, las ideas/consejos o lo que sea que he aprendido en el curso de fondant. Y que creo que es útil a la hora de trabajar con fondant.

Para forrar la tarta: Debemos antes que nada trabajar bien el fondant con las manos para calentarlo y hacemos una bola con él.

Redonda-Para forrar una tarta redonda cogemos la bola que hemos hecho previamente con fondant y la trabajamos alargándola de las manos y dándole forma de redonda.
Cuadrada-Para forrar una tarta cuadrada cogemos la bola que hemos hecho previamente con fondant y la trabajamos alargándola de las manos y dándole forma cuadrada.

Para decorar: Nos recomendaron en el curso decorar siempre con una idea de lo que íbamos a hacer, hacer un diseño y tener la imagen del muñeco que queremos copiar en la tarta para saber exactamente lo que hay que hacer antes de empezar a decorar.
Para trabajar el fondant: Debemos usar maizena para que no se nos pegue ni en las manos ni en la mesa donde trabajemos.
Para pegar el fondant: Para pegar el fondant que cubre la tarta simplemente ponemos el fondant encima ya se pegará con el recubrimiento de la tarta. Y para pegar la decoración hecha con fondant usamos un pincel y un poco de agua.
Para teñir fondant: Lo mejor es usar colorante en gel. Para teñirlo cogemos la bola de fondant que previamente hemos trabajado, la abrimos por en medio y añadimos un poco de colorante en gel y vamos trabajando con las manos dejando que el colorante se quede en medio para que no se nos queden las manos llenas de colorante. De todas maneras si queremos colores muy intensos es mejor comprarlos porque sino gastamos el colorante y es muy difícil por no decir imposible conseguir el color deseado.
Para conservar el pastel con fondant: La conservación de un pastel de fondant es dejarlo en un recipiente cerrado y seco. No en la nevera ya que sino el pastel "suda" y queda todo remojado.
Para conservar el fondant: Nos dijeron en el curso que para conservar el fondant que nos sobre de la decoración del pastel podemos guardarlo en la nevera, esto aguanta unos dos días y si lo metemos en el congelador entonces aguanta unos dos meses. Eso sí, siempre bien envueltos!!

Olvidaba la canción!!! En fin, hoy os dejo ésta, Brave-Soundtrack.
Ayer vi esta película con mi hermana pequeña y me encantó, reí, lloré y disfruté como una enana! Os recomiendo que la veáis las que no lo hayáis hecho!! :)

Y esto es todo!! Espero que os sirva!!!

Gracias por leer!!

Un beso

Maite*

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ENGLISH VERSION
Hello!!
As I promised here comes the English version of the post and as you know today I am bringing you the SPONGEBOB CAKE!!!
This Summer I sagn up in a course of fondant and yesterday I had the last class and we made a Spongebob cake.

In this post I'm going to give you the recipes of the two cakes that I made on the course and some tips for the fondant use.
I am not an expert, in fact, I am a novice and I just want to give you some ideas that I have learned in the fondant course and I hope that they will be useful for you!!!

The recipe of the first cake (the mini cake) is:

Ingredients

3 mini sponges to make 3 layers (In the course we didn't had time to bake the sponges so, we bought the sponges in the supermarket and to make them mini we cut them to have the ideal size)
Lemon filling

1 small can of condensed milk
4 lemon juice

Water (we had to wet a bit the sponges because the sponges were dry because we had bought them but if you have made the sponges yourself you won't have to use water)
Fondant
Coloring

First of all, we have to prepare the lemon filling. We squeeze the 4 lemons and mix the juice with the condensed milk. After that, we take our three sponges (if we have bought them we have to wet them if not there is no need to). Then we built the three layer cake with the sponges and the lemon filling, and of course we also cover all the cake with the lemon filling, with this, the fondant will stick on the cake. We use the fondant to cover the cake and to decorate it.

To do Spongebob cake:

Ingredients

Fondant
Coloring
Chocolate filling

200 ml liquid cream
200 gr chocolate

3 sponges

We make the same that for the other cake. First of all we give to the cake the size and the shape that we want to, this time rectangular of course!Is Spongebob!!!Once we have finished we built the cake with the sponges and the chocolate filling, and we also cover all the cake with the chocolate filling, with this, the fondant will stick on the cake.
We use the fondant to decorate the cake as Spongebob.

Finally, I give you the ideas to work with fondant the ones that I get from the course. Hope they are useful for you and that encourage you to try to make something with fondant.

To cover the cake: We have to work the fondant with our hands and make a ball before using it, with this we heat up the fondant and it's easy to work.

Round-To cover a round cake we take our fondant ball and we work it with our hands and we extend it giving it round shape before extending it with the rolling pin.
Square -To cover a square cake we take our fondant ball and we work it with our hands and we extend it giving it square shape before extending it with the rolling pin.

To decorate: They recommend us that before to start decorating the cake we should have always the idea of what we want to do or make a draft or have a picture of the thing so we don't have to improvise.
To work the fondant paste: Fondant always sticks on the table and in our hands while we are working it. To avoid this we have to use cornflour and spread it in the surface and have some in our hands.
To stick the decorations: To stick the decorations on the top of the cake that we make with fondant we use a bit of water and we apply it with a brush.
To color fondant: To color fondant you'd better use coloring gel. To do it, we take our fondant ball, we open it and put a drop of coloring gel, just drop, (if we want an intense color we can later add more coloring). After that, we work the fondant with our hands till the fondant has an homogeneous color. In any case, if we want really intense colors the best thing to do is buy them, because it's really difficult to get the wished color.
To keep the fondant cake: The conservation of a fondant cake is simple, we only have to keep it in a closed and dry recipient.
To keep fondant: We can keep the fondant in the fridge for a couple of days or in the freezer for 2 months, always in a recipient closed.

Oups!!!I almost forgot the song!!
Today I bring you this amazing song, Brave-Soundtrack!!!This is the Spanish version of the song and its also great!!

I simply love this movie!!!!!! :)

That's all for today!! I hope this tricks are useful for you!!

Thanks for reading!!!

Maite*

PD: Estoy enlazando este post a la fiesta de enlaces del blog Personalización de Blogs

Curso fondant!! (1ºDía)

Hola!!
Os escribo super contenta porque ayer asistí a mi primera clase de un curso de decoración de pasteles con fondant!!!
Este curso dura dos días y ayer fue el primero y decoramos una tarta pequeña y redonda.
Cada una de las que estábamos allí tubo que decorar su mini tarta, y en mi opinión quedaron todas monísimas y algunas realmente coloridas!!!
Yo usé tonalidades verdes y blanco y creo que quedó bastante bien para ser la primera vez!! :)

Y es que era la primera vez que iba a un curso para aprender repostería y que trabajaba con fondant y me encantó!!!

En el curso eramos diez chicas y la profesora, Belén. Ella nos estuvo explicando todos los trucos para trabajar el fondant, teñirlo, decorar una mini tarta, hacer lazos y otros.
Al final de la clase cada una tenía su mini tarta que había decorado, mini tarta que cada una se llevó a su casa y que estaban deliciosas!!

Y así los de casa también pudieron probarla y verla!!! Bueno, pues esta es mi primera tarta fondant, ¿¿qué os parece??

El próximo día haremos una cuadrada y grande!! Qué ganas tengo!!

Nada más por hoy, como siempre mil gracias por leer!!! ;)

Un beso

Maite*

PD: Para ver la explicación de cómo se hace la tarta y algunos trucos para el uso del fondant mirar este post Curso de fondant (2º Día) y explicaciones

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