Tarta de fresas

Hola, hola de nuevo!!!

¿Cómo va eso? ¿Habéis descansado mucho este fin de semana?

Yo no he parado!!!!

Hoy os traigo una tarta muy,muy sencilla y deliciosa. A mi personalmente me chifla y a mi familia también!!! Se acabó toda entera en sólo dos días!!!

Esta tarta la hice para celebrar el cumpleaños de mi padre. Y le encantó!!!

TARTA DE FRESAS

Ingredientes (Receta de Maite's Sweet Food)

Para el bizcocho:

• 100 gr de mantequilla
• 100 gr de azúcar
• 100 gr de harina
• 1 cucharadita de levadura 
• 2 huevos

Para el almíbar:

• Una cucharada de mermelada de fresa
• Dos dedos de agua
• Zumo de medio limón

Para decorar:

• Fresas

Para empezar, precalentamos el horno a 220ºC. Y luego, vamos preparando el bizcocho. Tenemos que coger la mantequilla y la deshacemos en el microondas. Cogemos la mantequilla deshecha y la batimos con el azúcar. Una vez esté todo bien unido añadimos la harina y la levadura y seguimos batiendo. Para terminar añadimos los huevos uno a uno y vamos batiendo hasta que obtengamos una masa homogénea. 

Luego, engrasamos el molde con el que vamos a hacer el pastel y lo enharinamos. Echamos la masa dentro del molde y lo metemos en el horno durante unos 30 minutos a 220ºC.

Pasado ese tiempo sacamos el bizcocho del horno y dejamos que se enfríe.

**RECOMENDACIÓN: Mejor si cogéis un molde ancho para que el bizcocho sea de pequeño grosor. Ir con cuidado con el horno porque precisamente al ser un bizcocho muy fino puede ser que necesitéis menos tiempo, todo depende de vuestro horno!!! =) =)

Una vez tenemos el bizcocho preparamos el almíbar.

Cogemos la mermelada, el agua y el zumo de limón y lo ponemos en un cazo hasta que hierva. Una vez esté hirviendo, retiramos el cazo del fuego y lo colamos.

Pintamos el bizcocho con el almíbar y colocamos encima las fresas cortadas. Por último, pintamos también las fresas con el almíbar y dejamos que se enfríe y que chupe el almíbar la tarta antes de servirla pero no hace falta ponerla en el frigorífico.

Espero que os guste!!! Ya me diréis que tal os sale si lo probáis!!!

Os dejo la canción y ya me despido!!

Mil gracias por leer como siempre!!

Un besazo

PD: Estoy enlazando este post al Carrusel de Blogs nº 16 de las Cosas Ricas de Gaby