Maite's Sweet Treats

miércoles, 27 de agosto de 2014

Polos de frutas y yogur

Creo que a todos nos encanta el verano. A todos, ¿verdad? No hace falta que contestéis, ya sé yo de sobra lo que estaréis pensando:...

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viernes, 22 de agosto de 2014

Raspberry honey creams

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Holaaa!!! ¿Cómo va todo? Espero que todo esté yendo super bien!!! Y que estéis acabando de disfrutar los últimos días de vacaciones!!! ...

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lunes, 18 de agosto de 2014

Mi limón, mi limonero...

Bebidas | Limón | Limonadas | Verano

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Holaaa!!! ¿Qué tal el calorcito? ¿Cómo marcha el veranito? Espero que todo genial!!! Y hoy... Hoy is traigo una receta muy fácil, clás...

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domingo, 10 de agosto de 2014

Polos de cheesecake

Cheesecakes | Helados | Polos | Verano

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Buff!! Que calor que hace!!! ¿Verdad? ¿Y a que ahora apetecen muchísimo los helados? ¿No? Y ¿qué os parecen unos caseros? ¿Y s...

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viernes, 8 de agosto de 2014

Conocemos a... Noemí de Merengue y frambuesa

Conocemos a... | Entrevista

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Hola, holaa!!! ¿Qué tal el verano? ¿Cómo va todo? Espero que estéis disfrutando a tope del sol, la piscina, la playa, la montaña, del s...

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lunes, 4 de agosto de 2014

Mousse de nutella

Chocolate | Mousse | Nutella | Postres en jarra | Postres frescos

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Hola corazones!!! ¿Me habéis echado de menos? Como ya sabéis tod@s he estado haciendo el Camino de Santiago!! ¿Qué que tal ha ido? ...

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Polos de frutas y yogur

Creo que a todos nos encanta el verano.

A todos, ¿verdad?

No hace falta que contestéis, ya sé yo de sobra lo que estaréis pensando:

-Pues claro!!

-Hombre, como no!!

-Si es que a quién no le gusta??" Jajajaja

Y evidentemente, algo super característico del verano son los helados. Ya os conté que me he comprado un molde para hacer polos. Porque quedan genial, divinos, de maravilla!!! Super vistosos y ricos!! Además son muy fáciles de hacer!!

Ya publiqué otros polos en el blog, los Polos de cheesecake. Que fueron un éxito rotundo.

Y ahora os traigo otros polos. Polos de frutas y yogur!!!!! ;) ;) ;)

Que van genial con... Sing - Ed Sheeran!!! Animaros y probad de hacerlos!! =) Triunfaréis seguro!!! =) =) =)

POLOS DE FRUTAS Y YOGUR
Ingredientes (Receta de Maite's Sweet Food)
Capa de melocotón:

4 melocotones
Chorrito de zumo de limón
3 cucharadas de azúcar

Capa de yogur:

3 yogures Griego
3 cucharadas de azúcar
Un chorrito de zumo de limón

Capa de frambuesa:

3 yogures Griego
2 cucharadas de mermelada de frambuesa o 200 gr de frambuesas frescas
2 cucharadas de azúcar

Para hacer este helado y para que nos queden las rayas en los polos, tenemos que hacerlo por capas.
Empezamos con la capa de melocotón. Para ello, cogemos los melocotones, los pelamos y los hacemos puré. A continuación, echamos un chorrito de zumo de limón, las tres cucharadas de azúcar y removemos bien. Una vez esté todo bien integrado vertemos la mezcla de los melocotones en los moldes de polos llenando solamente un tercio del molde para que podamos luego poner las otras capas.
Una vez tengamos los moldes con la mezcla los metemos en el congelador durante un par de horas.

Pasado ese tiempo, vamos a hacer la segunda capa, la de yogur.
Para la capa de yogur, cogemos los yogures, los mezclamos con el azúcar y el zumo de limón. Removemos bien y vertemos la mezcla de yogur en los moldes de polos hasta llenar dos tercios del molde (para así tener espacio para poner la última capa).
Una vez hecho esto, volvemos a meter los moldes en el congelador durante dos horas más.

Al igual que antes, pasado este tiempo podemos hacer la tercera y última capa.

Para hacer la tercera capa, hacemos como hemos hecho en las anteriores. Cogemos pues los yogures, la mermelada de frambuesa (o frambuesas frescas hechas puré), el azúcar y removemos todo bien.
Para finalizar, añadimos la mezcla en los moldes de los polos llenando el espacio que queda en ellos, llenándolos del todo. Colocamos el palo en los moldes y los guardamos de nuevo en el congelador al menos una noche entera.
Cuando llegue la hora de servir desmoldamos y a disfrutar!!! =) =) =)

¿Qué?
Bonitos, no?? Y super fresquitos!!!Y sanos, sanos, sanos!!! A todos les encantarán estos polos!!!!! Ya me contaréis cielos!! <3 <3
Un besazo y como siempre mil gracias por leer!!!

Maite

Raspberry honey creams

Holaaa!!!
¿Cómo va todo?
Espero que todo esté yendo super bien!!! Y que estéis acabando de disfrutar los últimos días de vacaciones!!!
¿Queréis saber una cosa más de mi?¿Os la cuento?
Bueno, pues que me encantan las webs inglesas de postres!!!
Sisisis, y estoy segura que no soy la única!!! Me encantan: por sus recetas, sus fotos, sus ideas tan originales y diferentes!!! Me encanta traducir sus recetas y probarlas!!!!!
¿Verdad ?

Aquí os dejo un postre ESPECTACULAR-ESTUPENDO-GENIAL-AWESOME que viene de una web inglesa que sigo, como podéis suponer jajaja!!!Y queda de maravilla, probarlo y ya veréis!!! ;)
¿¿Vamos con la receta?? ¿¿Listos?? Nos ponemos en marcha con Amiga mía - Alejandro Sanz!!! Disfrutad y babead en tres, dos, uno... ;) ;) ;)

RASPBERRY HONEY CREAMS

Ingredientes (Receta adaptada de BBC Good Food)
Para hacer la salsa de frambuesa:

125 gr de frambuesas
Un poco de zumo de limón
2-3 cucharadas de azúcar

Para la mezcla de yogur:

2-3 cucharadas de miel (al gusto)
3 yogures griego

Para decorar:

Frambuesas

Para empezar este sencillo postre tenemos que preparar la salsa de frambuesas. Para ello, cogemos la mitad de las frambuesas, el azúcar y el zumo de limón y con todo ello hacemos un puré. Luego, pasamos este puré por un colador para obtener una salsa bien ligera y sin las pepitas y la reservamos en el frigorífico.

A continuación cogemos los yogures y en un bol los batimos con la miel hasta que lo tengamos bien integrado todo.

Una vez hecho esto, proseguimos a montar los vasitos individuales. Ponemos primero una capita de yogur, encima una capa de salsa de frambuesa, otra de yogur y por último otra capa de salsita de frambuesa.

Dejamos reposar durante un par de horas en el frigorífico y justo antes de servir decoramos con frambuesas frescas.

Y listo para servir y comer!!!

¿Qué os parece? ¿Os gusta?

Ya me diréis!!!

Mil gracias por leer y por estar ahí como siempre!!!

Un besazooo

Maite

Mi limón, mi limonero...

Holaaa!!!

¿Qué tal el calorcito? ¿Cómo marcha el veranito?

Espero que todo genial!!! Y hoy... Hoy is traigo una receta muy fácil, clásica e ideal para refrescarse!!!!!

¿Preparados?

Allá va!!! Humilde residencia - Michel Teló

LIMONADA CLÁSICA

Ingredientes (Receta de Maite's Sweet Food)

1 litro de agua fría
4 limones
3-4 cucharadas de azúcar

Para empezar exprimimos los cuatro limones para obtener el jugo. Cogemos este jugo y lo vertemos en una jarra. A continuación, añadimos el agua fría y mezclamos bien.
Por último, añadiremos el azúcar y volveremos a mezclar bien. Probablemente tendremos pulpa en la limonada, para quitarla lo único que tenemos que hacer es colar la limonada y volverla a verter en la jarra. Una vez hecho esto, reservaremos en el frigorífico hasta el momento de servir.

Cuando sirvamos la limonada colocamos algunos cubitos de hielo, una pajita y listo para refrescarse!!!!!!!!
¿Os ha gustado? Espero que sí!!
Contadme como os saleee!!
Un besazooo
Maite

Polos de cheesecake

Buff!!

Que calor que hace!!!

¿Verdad?

¿Y a que ahora apetecen muchísimo los helados? ¿No?

Y ¿qué os parecen unos caseros? ¿Y si además fueran de tarta de queso?

¿No se os está haciendo la boca agua?

A mí sí!!! =) =) =)

Pues estáis de suerte.Sí. Porque, porque, porque... ¡¡¡Me he comprado un molde para hacer polos!!! Y sí, ¡¡¡los he hecho!!! POLOS DE TARTA DE QUESO!!! Ueee!! =) =) =)

La verdad es que estoy hiper emocionada y contenta con el molde!!Y cada dos por tres voy buscando más recetas de helados para hacer!! Si es que es adictivo cocinar helados de verdad!!! (Y ya no digamos comerlos!!!Jajajaja) Y encima, quedan super bonitos los helados presentados así, verdad???

Bueno, no me enrollo mucho más que seguro que ya tenéis ganas de leer la receta y ver las fotos!!!Y también probarla!! ;)

Os dejo la canción, no?? Hoy... Back to black - Amy Winehouse Y al lío!!! ;)

POLOS DE CHEESECAKE

Ingredientes (Receta de Maite's Sweet Food) (Para hacer unos 10 polos o 4 polos pequeños y un molde de helado)

270 gr de queso crema
3 yogures griego
4 cucharadas de miel
100 gr de azúcar
500 gr de fresas
Aprox. 1 paquete de galletas María (La cantidad dependerá del grosor que queráis que tenga la capa de galleta)
60 gr de mantequilla (La cantidad dependerá del grosor que queráis que tenga la capa de galleta)

Para empezar, cogemos las fresas y las hacemos puré y reservamos a parte. Luego, cogemos el queso crema y lo batimos con el azúcar en un bol. Cuando esté bien batido añadimos la miel y volvemos a batir. A continuación, agregamos los yogures griego uno a uno y vamos batiendo. Una vez hecho esto, añadimos el puré de fresas que teníamos reservado al principio y batimos de nuevo hasta que obtengamos una mezcla homogénea.

Colocamos la mezcla en los moldes para helados (si vamos a hacer polos, no llenamos del todo el molde y tampoco colocamos el palo del polo) y lo ponemos en el congelador.

Si queremos hacer polos de helado: Al cabo de tres horas de haber rellenado y puesto en el congelador los moldes para polos, cogemos las galletas y las trituramos hasta que tengamos un polvo bien fino. Por otro lado, deshacemos la mantequilla en el microondas. Mezclamos el polvo de galletas y la mantequilla. Tenemos que obtener una mezcla espesa, las galletas tienen que poder absorber la mantequilla y no al revés y tenemos que poder hacer bolas con la mezcla con las manos. Luego, sacamos los moldes de polos del congelador y los acabamos de rellenar con un poco de esa mezcla de polvo de galletas y mantequilla hasta llenar del todo los moldes. Ponemos por último, el palo de polos y volvemos a poner los moldes en el congelador.
Si no queréis hacer polos de helado y habéis usado un molde normal: No hace falta que hagáis nada.

Dejaremos en el congelador el helado durante al menos 12 horas y pasado ese tiempo podemos servirlo, comerlo y disfrutarlo!!!!!!

¿Qué os ha parecido? ¿Os animaréis a probarlo?
Si es así espero ver fotos y que me digáis como os han salido!!!!!!!
Un besazo y mil gracias por leer como siempre!!!
Maite

Conocemos a... Noemí de Merengue y frambuesa

Hola, holaa!!!

¿Qué tal el verano? ¿Cómo va todo? Espero que estéis disfrutando a tope del sol, la piscina, la playa, la montaña, del sofá... De lo que sea que estéis haciendo y donde quiera que estéis!!!!

Hoy os traigo un post super, super especial y de una de las secciones que más os gustan del blog!!! La sección Conocemos a... de este mes!!!

Si me seguís en Facebook ya sabéis a quién conoceremos este mes. Sí. A Noemí!!!

La verdad es que me hace muchísima ilusión tenerla aquí ya que su blog es una pasada y del que soy una gran, gran fan!!

¿La conocéis vosotros ya? Seguro que sí pero sea como sea aquí tenéis un poco más de ella!!!

Espero que os guste!!! Y mil gracias a Noemí por contestar tan amablemente y sinceramente las preguntas!!Me ha hecho muchísima ilusión entrevistarte!!!

CONOCEMOS A ...

MERENGUE Y FRAMBUESA

1) ¿Por qué decidiste empezar Merengue y Frambuesa?¿Cómo se te ocurrió el nombre? Decidí crear Merengue y Frambuesa, para compartir con amigos y familiares las recetas que salían de mi cocina. El nombre fue un poco improvisado, a mí me gustaba Canela y Vainilla pero ya existía, así que lo primero que me vino a la cabeza fue el ingrediente que más me gusta el merengue... y me pareció que quedaba bien con frambuesa y ahí se quedo. Tal vez si no fuese todo tan improvisado tendría otro nombre.

2) ¿De dónde nace tu amor por la cocina? ¿Alguien te enseñó a cocinar? Pues ni yo misma lo sé, porque siempre estaba huyendo de la cocina, recuerdo cuando era pequeña que mi madre siempre me quería enseñar a cocinar y yo siempre me las ingeniaba para escaquearme, lo mio era más de estar incordiando y rebañando los cacharros, que cocinando.

3) ¿Cuál es tu mayor logro culinario? ¿El bloggero? Sin duda, la mousse de nutella! Es mi postre infalible.

4) ¿Qué es lo que más te gusta de tu blog? Lo que más me gusta es que la gente preparé las recetas y que les gusten, es muy gratificante ver que la gente que esta al otro lado le gusta lo que haces y que te anima a seguir cada día.

5) ¿Qué es lo mejor que te ha pasado desde que lo abriste? Me han pasado cosas muy buenas desde conocer a gente maravillosa hasta colaborar en el conocido blog de Silvia "Megasilvita".

6) ¿Un@ nace o se hace cocinero? Yo creo que se hace, aunque reconozco que hay gente que tiene un don.

7) Cuéntanos un poco más sobre ti:

Tu ingrediente favorito: Ufff,no podría decir solo uno así que con tu permiso me quedo con la vainilla y canela.
El que siempre pones: La vainilla en pasta, cualquier día la pongo en las lentejas jiijij
El que te da miedo poner: La pimienta
Tu postre favorito: Milhojas de merengue
Tu sabor favorito: Chocolate con leche
Tu bebida favorita: Jijiji no tengo ninguna que me guste en especial.
Tu libro de cocina favorito: En este momento el libro de Caroline Brethertom Pasteles, pastas, merengues, tartas, panes....
No puedes empezar a cocinar sin… Lavarme las manos y recogerme el pelo
No puedes salir de casa sin... El movil y las llaves
Te definirías como una persona… Impaciente, perfeccionista y muy cabezota.
Definitivamente no eres… Organizada

7) ¿De dónde sacas la inspiración para las recetas que haces? ¿Para las fotos? ¿En quién piensas cuando te decides a hacer una? Me inspira desde una película, libro, revista.... y por supuesto Pinterest, del que me declaro adicta!

8) ¿Cuál es tu bloggera repostera favorita? ¿Por qué? ¿Y tu cociner@ profesional favorit@? Mi bloguera favorita Linda Lomelino del blog "Call me Cupcake", he preparado varias recetas y han sido todo un éxito, además ilustra cada receta con preciosas fotografías. Y mi cocinero favorito Gordon Ramsay.

9) ¿Cuál es tu receta favorita? ¿La infalible? ¿La pendiente? Mis recetas favoritas son las mousse. La mousse de nutella, como te decía antes es mi receta infalible. La pendiente... buffff, tengo una larga lista como la pavlova...

10) ¿Un truco infalible para obtener el éxito en las recetas? Pues no lo sé, pero me gustaría saberlo, jijijij

11) ¿Qué crees que debe tener una receta para que te entusiasme? Mucho merengue jijijij

12) ¿Qué tres características indispensables crees que debe tener un buen blog de cocina? ¿Un buen libro de cocina? Un buen blog al igual que un buen libro tiene que tener buenas recetas, bien explicadas y por supuesto buenas fotos, que es realmente lo que nos invita a querer probar y cocinar el plato.

13) ¿Quién es tu mayor fan? ¿Tu catador? ¿Tu apoyo? Mis amigos y familia. Además de amigos y familia, yo soy mi catador principal ya que si algo no me gusta no vera la luz en Merengue y Frambuesa. Mi gran apoyo es mi marido, sin él Merengue y Frambuesa no sería posible.

14) Por último, ¿Podrías decirnos una cita de alguien que haya causado impacto en ti? "Solo una cosa vuelve un sueño imposible: el miedo a fracasar" de Paulo Coelho.

-------------------------------------------------------------

¿Qué os ha parecido? Genial, ¿¿verdad?? Noemí es un sol y una artista!! Seguro que ya conocíais su blog y sino entrad a verlo porque es fantástico!!! Sus recetas y sus fotos son todas una pasada!!!

Mil gracias Noemí por participar en esta sección tan especial del blog, por contestar a las preguntas con tanta sinceridad, paciencia y dulzura!! Un placer tenerte por aquí!!!!!!!!!

Gracias a todos también por leer y estar ahí como siempre!!!!!!!!

Un besazo fuerte
Maite

Mousse de nutella

Hola corazones!!!

¿Me habéis echado de menos?

Como ya sabéis tod@s he estado haciendo el Camino de Santiago!!

¿Qué que tal ha ido?

Pues ha sido una pasada!! ESPECTACULAR!!! Una experiencia inolvidable!!!

Si no lo habéis hecho os recomiendo que lo hagáis puesto que a pesar de las ampollas y el cansancio vuelves feliz y satisfecha!!!

Este post es muy, muy especial y me hace mucha ilusión.

Resulta que hace unos días pedí por facebook una recomendación, una petición que seria la próxima receta del blog. Una seguidora me pidió que hiciera mousse de nutella. Y como ya sabéis que sois vosotr@s l@s que mandáis, aquí llega la super y fantástica petición!!!

Espero que os guste a todos!!! Y que la probéis y la disfrutéis tanto como yo!!!!!!!!! =) =) =) =) =) =) =)

Ya me diréis que os parece!!Y si tenéis más peticiones contactad conmigo vía e-mail a: maitesweetfood@gmail.com o vía facebook y estaré encantada de hacer lo que me pidáis!!!

Os dejo la canción y vamos al lío!!! Fat bottomed girls - Glee version

MOUSSE DE NUTELLA

Ingredientes (Receta adaptada de Bocados Divinos)

Migas de bizcocho
125 gr de nutella
30 ml de nata líquida
Para decorar: crocante, sprinkles, fideos de chocolate u otros

Cogemos la nutella y la nata líquida y las ponemos en un bol. Batimos bien hasta que obtengamos una crema y reservamos en el frigorífico durante al menos un par de horas. Pasado ese tiempo sacamos la crema del frigorífico y batimos de nuevo hasta que se monte.
Colocamos en los vasitos individuales primeramente las migas de bizcocho, encima y con la ayuda de la manga pastelera la mousse de nutella. Por último, decoramos por encima con lo que queramos (sprinkles, crocante u otros) y reservamos en el frigorífico hasta el momento de servir.

¿Qué os parece? ¿Os ha gustado?
Contadme si la probáis!! ;)
Mil gracias por todo!!!
Un besoo
Maite

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