Maite's Sweet Treats

sábado, 29 de noviembre de 2014

Magdalenas clásicas

Ei!!! ¿Cómo va todo amores? ¿Todo bien? ¿Todo el mundo contento? Yo muchísimo la verdad!!! Aunque un poco agoobiada porque dentro de ...

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viernes, 28 de noviembre de 2014

Conocemos a... Virginia de Sweet & Sour

Conocemos a... | Entrevista

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Holaaa!!! Cómo veis aquí llega un nuevo post de una de mis secciones favoritas!!! Sisisi, la sección Conocemos a... !! Me encanta porque...

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martes, 25 de noviembre de 2014

Fruta!!!!Noviembre: Reto "Alfabeto Dulce"!!

Batidos | Fruta | Naranja | Reto "Alfabeto Dulce"

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Buenos días!!! Volvemos con el Reto Alfabeto Dulce!!! Como cada 25 del mes!! Pero sabéis qué??? Que hoy hace un año que empezamos el ...

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jueves, 20 de noviembre de 2014

Layer cake de chocolate con leche 2.0

Chocolate | Layer cake | Tarta

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¿¿Os cuento una cosa?? :) Pues resulta, que hace tiempo que me apetecía hacer otro layer cake. Pero uno bien original. Bien rico, estup...

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sábado, 15 de noviembre de 2014

National Bundt Cake Day

Bizcocho | Bundt cake | Limón

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¿Sabéis que día es hoy? Exacto. Sí. Efectivamente. Hoy es día 15 de noviembre!! ¿Y sabéis que pasa el día 15 de noviembre? P...

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lunes, 10 de noviembre de 2014

Suecia!!! Reto "Reposteras por Europa"!! (Noviembre)

Chocolate | Galletas | Reto "Resposteras por Europa"

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Hola!! ¿Preparad@s para el reto "Reposteras por Europa"? Este mes viajamos a Suecia!!!! Y yo os traigo un postre que os enca...

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martes, 4 de noviembre de 2014

Tarta mousse de limón

Limón | Mousse | Tarta

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Hola, holaa!! ¿Sabéis que os traigo hoy? ¿Lo adivináis? Una receta que queda... Bien no, lo siguiente!! Queda realmente alucinante!!!...

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sábado, 1 de noviembre de 2014

Smoothie de melocotón, manzana y con un toque de limón!!! ;)

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Holaaa!!! ¿Qué?¿Cómo va todo chic@s? Estamos ya en noviembre!!! Quién lo diría!!!!!!! La receta que os traigo hoy es muy, muy esp...

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Magdalenas clásicas

Ei!!!

¿Cómo va todo amores? ¿Todo bien? ¿Todo el mundo contento?

Yo muchísimo la verdad!!! Aunque un poco agoobiada porque dentro de nada llegan los exámenes además que mi cabeza pide Navidad a gritos!!! Y es que a quién no, verdad??

Pero tranquil@s porque a partir de ahora en Maite's Sweet Food tendremos el mode CHRISTAMAS ON!!!! =) =) =) Así tendréis muchas ideas sobre que recetas hacer estas Navidades!!! ;)

Bueno, hoy os traigo una receta que os hará sonreir seguro. Son magdalenas clásicas. Como las que hacen las abuelas, las mamas, las tías... Segurísimo que tenéis a alguién que os las hacía de pequeño, verdad???

Estas quedan absolutamente alucinantes así que hacedlas ahora vosotr@s!!!No os arrepentiréis!! =) =) =)

Empezamos con la receta pero antes, hoy suena... Amagada primavera - Txarango

MAGDALENAS CLÁSICAS

Ingredientes (Receta de Los dulces postres de Amanda)

4 huevos
2 cucharaditas de levadura
1 cucharadita de ralladura de limón
200 gr de harina
150 gr de azúcar
100 gr de mantequilla

Para empezar, precalentamos el horno a 200ºC y preparamos el molde para nuestras magdalenas con las cápsulas de papel y reservamos a parte.

A continuación, empezamos con la masa de las magdalenas. Ponemos los huevos y el azúcar en un bol y empezamos a batir hasta que se empiece a espesar. Luego, añadimos la harina, la levadura y la ralladura de limón. Y volvemos a batir.

Por último, añadimos la mantequilla derretida y batimos de nuevo.

Cuando tenemos una masa homogénea llenamos las cápsulas de papel que tenemos en el molde que teníamos reservado. Llenamos simplemente 3/4 de las cápsulas.

Para acabar, ponemos el molde en el horno durante 15 minutos.

**RECOMENDACIÓN: Para llenar las cápsulas de papel podéis usar una cuchara apiladora.

Para el horno: yo os recomiendo poner el molde en la rejilla del horno y no en la bandeja del horno porque sino el molde se requema y las magdalenas también.

Después de esos 15 minutos sacamos las magdalenas del horno las dejamos en la rejilla durante unos 10 minutos hasta que se enfríen y luego, ya nos las podemos comer!! =)

Ricas, no?? Y muy rápidas de hacer!!!
Ya me diréis como os salen si las hacéis!!!
Un besazo bien fuerte,

Maite

Conocemos a... Virginia de Sweet & Sour

Holaaa!!!

Cómo veis aquí llega un nuevo post de una de mis secciones favoritas!!! Sisisi, la sección Conocemos a... !! Me encanta porque así podemos saber quién está detrás de los preciosos blogs que tod@s seguimos y conocerl@s más!!!

Y también porque, para que vamos a negarlo, me encanta hacer de periodista!!!Jajajaja

Este mes conocemos a Virgina!!! Del blog Sweet & Sour, un blog que es una pasada!!!! Tiene fantásticas recetas, fotos y de todo!!

¿Lo conocéis? Sino pasad a verlo, os encantará segurísimo!!! =) =) =) La canción de hoy... Forget you - Cee Lo Green

CONOCEMOS A ...

SWEET & SOUR

1) ¿Cuándo y por qué decidiste empezar tu blog?¿Cómo se te ocurrió el nombre?

La cocina me entusiasma desde que tengo uso de razón. En eso como en casi todo lo que tiene su arraigo en la niñez, tiene mucho que ver mi familia. Con el auge de las nuevas tecnologías, descubrí la cantidad de personas que compartía sus conocimientos en la red y como en muchos casos esos conocimientos me habían servido a mi también. Pensé entonces en compartir yo también mis experimentos gastronómicos para aquel que le pudieran servir. Al principio solo lo hacía en Facebook, mediante foto, ya que me daba cierto pudor. Pero llegó un momento en que eran bastantes las personas que me pedía las recetas mas allá de las fotos, consejos…. Eso me animó finalmente a pensar en abrir el blog. Y no creas me llevó mi tiempo decidirme…

El nombre “Sweet & Sour”, es un poco la síntesis de lo que me gusta en la cocina, contrastes, de sabores, de texturas, de temperaturas. Generalmente el contraste (bien equilibrado) convierten un plato sencillo, en algo especial que te hace vibrar.

2) ¿De dónde nace tu amor por la cocina? ¿Alguien te enseñó a cocinar o aprendiste sola?

De mi familia. En mi casa la cocina se ha vivido de forma intensa, tanto en los fogones con mis abuelas y mi madre como magnificas cocineras, como en la mesa, con mi padre y mi tío con un gusto exquisito por la gastronomía. Aprendí viéndolas a ellas cocinar, aprendiendo a valorar la buena mesa, los buenos productos. A partir de ese bagaje fui ampliando poco a poco esos conocimientos culinarios hasta el día de hoy.

3) ¿Cuál crees que es tu mayor logro culinario? ¿Tu mayor logro bloggero?

La verdad nunca me he puesto a pensarlo… quizás mi mayor logro culinario fue algo tan sencillo como llegar a preparar mi primer pan. Mezclar agua, harina y levadura y que se transforme en algo tan maravilloso como un pan, es sencillamente mágico y mi primer pan, fue eso para mi, pura mágia.

Mi mayor logro blogero… los mails de agradecimiento que suelo recibir con frecuencia, agradeciéndome mi trabajo en “Sweet & Sour”. Personas que me escriben solo para comentarme que han podido hacer determinadas preparaciones que nunca pensaron serían capaces, gracias a lo que a través de Sweet & Sour compartimos cada día. La ilusión de esas personas no tiene precio.

De hecho te contaré que uno de los mails que más ilusión me hizo fue el de una chica que trabajaba con un grupo de personas especiales, y me escribió para agradecerme las recetas que publicaba, porque el llevarlas a la práctica les estaba sirviendo como actividad y como terapia, fue muy emocionante.

4) ¿Qué es lo que más te gusta de tener un blog?

El pensar que el tiempo que dedico a una publicación, desde pensar en la receta, la fotografía, la redacción, puede acabar sirviendo a gente que ni tan siquiera conozco, que incluso está al otro lado del mundo.

5) ¿Qué es lo mejor que te ha pasado desde que lo abriste?

El agradecimiento sincero de muchos de los visitantes del blog por el trabajo que está detrás de “Sweet & Sour” y especialmente el haber conocido a personas que puedo decir se encuentran hoy en día entre mis amigos, gracias al blog. Eso es mucho¡¡¡

6) Sabemos que tienes en tu blog recetas tanto saladas como dulces. ¿Cuáles prefieres preparar? ¿Y comer?

Soy chicarrona del norte, je, je. Comer de todo… hay pocos ingredientes que no me gusten, en casa mi madre nos enseñó a comer de todo desde pequeñitas. Además siempre he dicho que después de un buen salado debe llenar el paladar algo dulce… es la mejor forma de terminarlo.

Cocinar…., depende el momento, a veces disfruto enormemente con la metódica que exige la buena repostería o las masas levadas, pero otras necesito poner una cazuela al fuego y simplemente dejarme llevar por mi instinto, por mi paladar, por los aromas que emanan de ella.

7) Cuéntanos un poco más sobre ti:

Tu ingrediente favorito es: El aceite de Oliva.
El ingrediente que te da miedo poner: La caza… resulta difícil encontrar muchas veces el punto de cocción que es crucial. Además suelen ser carnes que se cocinan pocas veces y no le tengo pillado el punto tan bien como a otros ingredientes, aunque tengo que reconocer que no se me da nada mal.
Tu postre favorito: El arroz con leche bien cremosito¡¡¡
Tu sabor favorito: La vainilla
Si pudieras cambiar algo, cambiarías... tantas cosas…el mundo cada vez está peor.
Tu libro de cocina favorito: No sería capaz de decirte uno solo… mi biblioteca es amplísima, casi tanto que me da vergüenza… Y lo mismo da que sea dulce, que salado, que masas levadas. Los libros actuales son de lo mas inspiradores, con recetas mas novedosas y bellas imágenes, pero si tengo que elegir alguno, me quedo con los clásicos, por ejemplo “Todo Robuchon”, es un básico de la cocina francesa.
No puedes empezar a cocinar sin… un buen producto sobre la mesa.
No puedes salir de casa sin... desgraciadamente el móvil.
Te definirías como una persona… Luchadora
Definitivamente no eres… Paciente

7) ¿De dónde sacas la inspiración para las recetas que haces? ¿Y para las fotos? ¿En quién piensas cuando te decides a hacer una?

Para las recetas me suelo guiar por mi paladar y los productos de temporada, y cuando las musas de la inspiración me abandonan, me gusta ojear libros, revistas y programas de cocina que resultan muy enriquecedores.

Cuando quiero fotografiar un plato, suelo pensar primero en el origen del plato, en el momento de degustarlo… Aunque a veces es al revés, una foto es el motor de la receta, Pinterest, junto con libros de cocina y alguna que otra revista de calidad suelen ser los culpables.

8) ¿Cuál es tu bloggera favorita? ¿Por qué? ¿Y tu cociner@ profesional favorit@?

Me pones en un compromiso… hay hoy en día tantos blogs de calidad. La blogosfera gastronómica ha avanzado tanto en este último año y medio…. Hay blogs de todo tipo, pero si es cierto que hay unos cuantos blogs que me entusiasman, porque aúnan junto a unas fotografías maravillosas, recetas llenas de sensibilidad, y con una calidad grande de sus contenidos culinarios, Raúl de “El Oso con Botas”, Ana de “Hecho en la Propiete”, Miriam de “El Invitado de Invierno” y Mayte de “Rustica” están entre mis favoritos. Ettore de “Bavette” es otro pozo sin fondo de fantásticas recetas¡¡¡ De lo mas profesional.

David de Jorge, es mi cocinero profesional favorito. Trasmite como nadie la pasión por la cocina y la buena mesa.

9) ¿Cuál es tu receta favorita? Un buen chuletón de buey a la parrilla poco hecho.

¿La infalible? Un crumble de frutas, nunca falla, gusta a todos.

¿La pendiente? Tengo una carpeta de pendientes que cada día crece mas… no me da el tiempo para preparar todo lo que me gustaría, tantas cosas se quedan en el tintero, pero por decirte una facilita… No he preparado nunca los pasteles de Belem¡¡¡ Con lo sencillos que son.

11) ¿Qué tres características indispensables crees que debe tener un buen blog de cocina?

Debe tener en primer lugar calidad de contenidos, recetas fiables y bien explicadas junto con una redacción que llegue al lector. Las recetas deben ser apetecibles y a ser posible con algo especial, por último debe tener una buena fotografía que refleje el resultado final y haga apetecible esa receta

¿Un buen libro de cocina? “Todo Robuchon”, un básico de la cocina francesa.

¿Una buena cocinera? Me acuerdo de Elena Santonja, me encantaba verla en aquellos programas de cocina de los 80`que poco tienen que ver con los actuales. Ella fue una pionera de las actuales stars de la gastronomía

12) ¿Quién es tu mayor fan? ¿Tu catador? ¿Tu apoyo?

Mi familia ¡¡¡ Mi marido y mi hija Sandra son mis mayores fans, los que me apoyan en el día a día del blog y mis principales críticos y catadores

13) Por último, ¿Podrías decirnos una cita de alguien que haya causado impacto en ti y por qué? ¿En qué piensas cuando la oyes? ¿Qué te hace pensar o sentir?

No soy amiga de citas, pero si te puedo decir que el poema de Rudiard Kipling “If” es uno de mis poemas de cabecera. Cuando lo leo, preferiblemente en Inglés pienso siempre en mi padre.

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Bueno, ¿qué? ¿Qué os ha parecido?

A mi me ha gustado mucho tener a Virginia por aquí y poder conocerla un poco más. Mil gracias por todo Virginia!!!!

Y a todos como siempre por leer!!

Un besoo

Maite

Fruta!!!!Noviembre: Reto "Alfabeto Dulce"!!

Buenos días!!!

Volvemos con el Reto Alfabeto Dulce!!! Como cada 25 del mes!!

Pero sabéis qué??? Que hoy hace un año que empezamos el reto!!!

Madre mía!!!Un año ya!!!Y que divertido que está siendo, verdad??

A mi me está encantando esta aventura y probar diferentes recetas con nuevos ingredientes, conocer otros blogs... Todo!!!

Así que mil gracias Ana de Cook the Cake por organizarlo!!! Escuchamos la canción y nos ponemos a leer el post de este mes, os parece?? Tocado y hundido - Melendi

BATIDO DE NARANJA, PLÁTANO Y MANZANA

Ingredientes (Receta de Maite's Sweet Food) (Para hacer 2 vasos)

1 manzana
2 naranjas
1 plátano
Leche

Para empezar exprimimos el zumo de las naranjas y lo ponemos en el recipiente del mini-pimer o en la licuadora. Luego, pelamos y cortamos la manzana y el plátano y los ponemos también en el recipiente.

Entonces, lo licuamos todo con la licuadora o el mini-pimer.

Cuando esté todo licuado, agregamos la leche al gusto según si queremos el batido más o menos líquido.

Lo ponemos en vasos y listo para disfrutar!!

¿Qué os ha parecido?

Fácil, rápido, sano y riquísimo!!! ¿Lo vais a probar? Si lo hacéis contadme!!;)

Mil gracias como siempre por leer!!

Un beso

Maite

Layer cake de chocolate con leche 2.0

¿¿Os cuento una cosa?? :)

Pues resulta, que hace tiempo que me apetecía hacer otro layer cake. Pero uno bien original. Bien rico, estupendo, uno que con el que sólo verlo se nos cayera la baba a todos.

Así que nada, hoy os traigo uno de estos. Y uno como bien me habéis pedido, de chocolate!!!!! Genial, no???

Os pongo la canción y vamos a verlo, os parece?? =) Can we dance - The Vamps

LAYER CAKE DE CHOCOLATE CON LECHE (versión 2.0)

Ingredientes

Para el bizcocho:

2 bizochos base (Yo hice el bizcocho de yogur de aquí)

Para el relleno y para cubrir la tarta:

Frosting de chocolate (Podéis usar esta receta o esta otra)

Para empezar, hacemos los dos bizcochos base y dejamos que se enfríen. Una vez estén fríos del todo, hacemos los dos frostings.

Luego, cogeremos los bizcochos y los anivelaremos. Una vez hecho esto, ponemos un bizcocho de base y ponemos por encima frosting de chocolate con leche. Ponemos encima el otro bizcocho y por último, empezaremos a cubrir todo el pastel con más frosting. Y ya sabéis que se trata de paciencia más que otra cosa. Con la espátula vais cubriendo primero los bordes del pastel y luego la parte de arriba.

Cuando está todo bien cubierto, si os ha sobrado frosting de chocolate, lo podéis poner en una manga pastelera y decorarlo por los bordes. Sino decorarlo con sprinkles o lo que queráis!!!

Y para poder hacer mejor el layer cake os dejo unas últimas recomendaciones...

Para anivelar el bizcocho:

**RECOMENDACIÓN: El bizcocho os quedará redondo por arriba, así que con un cuchillo cortáis la parte que sobresale más para darle forma recta. Es mejor usar un cuchillo de sierra y ir serrando poco a poco, dando la vuelta al bizcocho para que quede el bizcocho recto.

Para montar el pastel:

**RECOMENDACIÓN: A la hora de montarlo, pondremos uno de los bizcochos bien puesto en la parte de abajo y el otro bizcocho boca abajo en la parte de arriba. Y así conseguiremos que nuestro pastel quede perfectamente recto por arriba y precioso!!De pastelería vamos!! ;)

Para cubrir el pastel con el frosting:

**RECOMENDACIÓN: Cubrimos en primer lugar los bordes del pastel con la ayuda de una espátula. Es mejor poner mucha cantidad de frosting y luego ir quitándola al anivelar los bordes que no al revés.

Cuando tengamos los bordes hechos hacemos la parte de arriba poco a poco.

Y recordad que después de cada vez en la que hayamos acabado de poner frosting en el pastel, tenemos que limpiar la espátula para que no se quede frosting pegado y estropeemos el alisado que estamos intentando conseguir. La podemos limpiar con una servilleta de papel, con agua caliente o bien con el borde del propio bol del frosting.

Dicho esto creo que ya podéis poneros en marcha para hacer un precioso y fantástico layer cake, no os parece??!!
¿Que os ha parecido mi recetilla con chocolate que me pedíais?

¿Os ha gustado? Espero que sí!!!

Un besazo
Maite

National Bundt Cake Day

¿Sabéis que día es hoy?

Exacto.
Sí.
Efectivamente.

Hoy es día 15 de noviembre!! ¿Y sabéis que pasa el día 15 de noviembre?

Pues que es el día internacional del BUNDT CAKE!!! Siiiiii!!!

Estupendo, verdad?? Y más estupendo es el hecho de que nuestras amigas de I Love Bundt Cakes hayan organizado un evento para que hagamos bundt cakes!!

Y como no, Maite's Sweet Food se apunta!!! =) =) =)

Y con que receta pensaréis, no??

Pues bien, con un bundt que está de infarto!!! Os aseguro que queda súper esponjoso y riquísimo!! Además con un sabor a limón extra delicioso!!

Empezamos pues, no?? Cancioncita para alegrarnos como siempre el día y vamos al lío!!! Talking out loud - Ed Sheeran

BUNDT CAKE DE LIMÓN
Ingredientes (Receta de Maite's Sweet Food)
Para el bundt cake:

100 ml de aceite
160 gr de azúcar
220 gr de harina
2 huevos
2 cucharaditas de levadura en polvo
1 cucharadita de agua de azahar
Ralladura de un limón
Zumo de dos limones
60 ml de leche

Para el glaseado:

Zumo de limón
Azúcar glass al gusto

Para decorar:

Sprinkles de chocolate blanco

Para empezar precalentamos el horno a 180ºC y engrasamos y enharinamos el molde de bundt cake.

En primer lugar, cogemos el aceite y el azúcar y batimos bien. Cuando esté bien unido todo, añadimos los huevos uno a uno. Luego, añadimos la harina y la levadura y batimos hasta que tengamos una mezcla homogénea.

Una vez hecho esto, mezclamos la leche y el zumo de limón, los agregamos a la mezcla y volvemos a batir. Luego, añadimos la cucharadita de agua de azahar y la ralladura de limón, batimos hasta que tengamos una masa homogénea.

Cuando tengamos la mezcla preparada, la vertemos en el molde de bundt cake que ya teníamos preparado y cogiendo el molde damos unos golpes con el molde en una mesa para que salga el aire que se haya podido quedar en el molde.

Posteriormente, ponemos el molde en el horno durante unos 30-35 minutos. Pasado ese tiempo, retiramos el molde del horno y dejamos que se enfríe.

Cuando esté frío del todo, cogemos una rejilla la ponemos encima del molde, le damos la vuelta y el bundt cake saldrá.

Una vez lo tengamos fuera, vamos a preparar el glaseado. Para ello, cogemos el azúcar glass y vamos echando poco a poco zumo de limón hasta que tengamos una mezcla de la consistencia que queremos. Si lo queremos más liquido y transparente habrá que echar más zumo de limón, sino menos.

Cuando tengamos el glaseado como queremos lo vertemos encima del bundt cake y echamos para terminar los sprinkles para decorar.

Y ya está!!!Listísimo para disfrutar!!

¿Qué os ha parecido? ¿Os ha gustado?

Como siempre contadme!!

Un besote <3 <3 <3

Maite

Suecia!!! Reto "Reposteras por Europa"!! (Noviembre)

Hola!!

¿Preparad@s para el reto "Reposteras por Europa"? Este mes viajamos a Suecia!!!!

Y yo os traigo un postre que os encantará!!! Unas galletas suecas de chocolate!!!!

Saben de muerte y son super rápidas y fáciles de hacer!!!!

Os dejo la canción y empezamos con la receta!!! Superheroes - The Script

CHOKLADSNITTAR

Ingredientes (Receta de Sweden Sverige)

100 gr de mantequilla
85 gr de azúcar
4 cucharaditas de cacao en polvo
1 cucharadita de azúcar vainillado
Una pizca de sal
1 yema de huevo
150 gr de harina
Una cucharadita de levadura

Para empezar, precalentamos el horno a 200ºC. En primer lugar, cogemos la mantequilla y la batimos con el azúcar hasta que tengamos una mezcla blanquecina. Añadimos posteriormente, el cacao,la sal, el azúcar vainillado y batimos bien. Cuando tengamos estos ingredientes integrados añadimos la yema de huevo y volvemos a batir.

Luego, añadimos la harina y la levadura y vamos batiendo y mezclando hasta que tengamos una masa blanda pero compacta.

A continuación, amasamos un poco la masa y hacemos unos cilindros del grosor que queramos. Y los colocamos uno al lado del otro en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal. Y espolvoreamos por encima un poco de azúcar.

Ponemos la bandeja en el horno durante unos 10-15 minutos hasta que veamos que la superficie de los cilindros empiece a agrietarse y a oscurecerse.

La masa estará aún blanda cuando la saquemos del horno así que al sacar la bandeja del horno, cortamos los cilindros haciendo diagonales para tener la forma típica de este postre.

Una vez hechos los cortes, dejamos que se enfríe y luego... ideales para acompañar té, para desayunar, merendar... Lo que queráis!!! =) =) =) =)

¿Qué os parece nuestra participación al reto? Contadme!!!
Un besazo

Maite

Tarta mousse de limón

Hola, holaa!!

¿Sabéis que os traigo hoy? ¿Lo adivináis?

Una receta que queda... Bien no, lo siguiente!! Queda realmente alucinante!!!

Esta receta la hice para el cumplde de mi hermana pequeña que fue el otro día, y les encantó a todos!!!

Y a vosotros, ¿qué os parece? ¿¿Se os cae la baba o no?? Contadme!! =) =) =)

Os dejo la canción y me pongo a explicaros como se hace y todo que seguro que ya tenéis ganas de verla!! If we ever meet again - Katy Perry feat. Timbaland

TARTA MOUSSE DE LIMÓN

Ingredientes (Receta Maite's Sweet Food)

Para la base:

100 gr de mantequilla derretida
2 huevos
100 gr de azúcar
100 gr de harina
1 cucharadita de levadura
Zumo de un limón
Piel de un limón

Para la mousse:

300 ml de nata líquida
3 cucharaditas de Philadelphia
50 gr de azúcar
Zumo de 3 limones
100 gr de azúcar
5 hojas de gelatina

Para decorar:

Algunas rodajas de limón

Para empezar, precalentamos el horno a 220ºC y engrasamos el molde con el que vamos a hacer el pastel y lo enharinamos. Luego, vamos preparando el bizcocho.

Tenemos que coger la mantequilla y la deshacemos en el microondas. Cogemos la mantequilla deshecha y la batimos con el azúcar. Una vez esté todo bien unido añadimos la harina y la levadura y seguimos batiendo. Para terminar añadimos los huevos uno a uno y vamos batiendo hasta que obtengamos una masa homogénea. Para finalizar, añadimos el zumo y la ralladura de limón y batimos hasta que se integre todo.

Echamos la masa dentro del molde y lo metemos en el horno durante unos 30 minutos a 220ºC.

Pasado ese tiempo sacamos el bizcocho del horno y dejamos que se enfríe en una rejilla y vamos a preparar la capa de mousse.

Para ello, cogemos la nata líquida y la vertemos en un bol. Y vamos batiendo hasta que empiece a espesarse, cuando esto pase, añadimos la Philadelphia y volvemos a batir. Al cabo de dos o tres minutos, cuando la Philadelphia esté bien integrada, añadimos el azúcar glass y volvemos a batir. Batimos hasta que sea bien espesa y consistente. Cuando podamos coger un poco con una espátula y no caiga, se mantenga firme y la dejamos a parte.

A continuación, cogemos las hojas de gelatina, las ponemos en un bol con agua fría y dejamos a parte (tienen que estar en agua fría al menos 5 minutos antes de usarlas) . Luego, exprimimos los tres limones, ponemos el zumo el un bol junto al azúcar y colocamos el bol encima de una olla con agua (sin que el bol toque el agua) y lo ponemos al fuego.
Hacemos esto para que con el vapor del agua el azúcar se disuelva. Cuando el azúcar ya esté disuelto, agregamos las hojas de gelatina y vamos removiendo hasta que estas se deshagan también. Cuando esto haya pasado, apagamos el fuego y retiramos el bol de encima de la olla. Dejamos que la mezcla se enfríe durante un par de minutos y luego la vertemos encima de la mezcla de nata montada que teníamos reservada. Posteriormente, lo mezclamos todo con la ayuda de una espátula, haciendo movimientos envolventes para no perder el volumen que teníamos.

Cuando esté todo bien unido, vertemos la mezcla en el molde con la capa de pastel y dejamos en la nevera hasta que se quede bien firme. Unas 8 horas seran suficiente pero mejor dejar la tarta en la nevera toda la noche.
Una vez esté firme, sacamos de la nevera y desmoldamos con mucho cuidado para que no se rompa la tarta. Por último, decoramos con rodajas de limones, nata montada o lo que queráis!!

Y listo y delicioso!! Fácil, verdad??
Y absolutamente genial os lo aseguro!! ¿Quién se apunta a probarlo? =) =) =)

Un besazo

Maite

Smoothie de melocotón, manzana y con un toque de limón!!! ;)

Holaaa!!!

¿Qué?¿Cómo va todo chic@s?

Estamos ya en noviembre!!! Quién lo diría!!!!!!!

La receta que os traigo hoy es muy, muy especial y fácil!!Hiper fácil!!!

Y sana!!!Fruta, fruta y más fruta!!

Como ya sabéis los smoothies son una auténtica pasada. Es un zumo de frutas con hielo. Fresquito, fresquito y riquísimo!!!

Así que ya sabéis lo que os traigo hoy y porqué!!! ;) ;) ;) Empezamos hoy con la nueva de Maroon 5 que como sabéis es uno de los grupos que más me gusta!!! Adam Levine y su voz me vuelven loca!!! <3 <3 <3 ¿A vosotr@s? Maps - Maroon 5

SMOOTHIE DE MELOCOTÓN, MANZANA Y CON UN TOQUE DE LIMÓN

Ingredientes (Receta de Maite's Sweet Food) (Para 2 personas)

3 melocotones
2 manzana
Zumo de un limón
8 cubitos de hielo

Para empezar, pelamos las frutas, las cortamos y las ponemos en la licuadora o en el mini-pimer. Las trituramos hasta que tengamos un puré. A continuación, añadimos el zumo de limón y trituramos otra vez. Luego, agregamos los cubitos de hielo uno a uno y vamos triturándolos todos.

Servimos en vasos individuales y listo para disfrutar!!!

Una pasada de postre, no?? Ya me contaréis qué tal os salen!!! =) =) =)
Un besazo

Maite

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Cupcakes de vainilla con chocolate cream cheese frosting

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