Maite's Sweet Treats

viernes, 30 de enero de 2015

Magdalenas con nocilla...

Sí. Nocilla. No, no son alucinaciones. Habéis leído bien. Repito: Nocilla. Sí. Estas magdalenas LLEVAN NOCILLA. Exacto. Bo...

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martes, 27 de enero de 2015

Muffins de limón y frambuesa

Agua de azahar | Frambuesa | Limón | Magdalenas | Muffins

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Holaaa!! Como os habéis dado cuenta este mes desgraciadamente no pude llegar a tiempo para el reto "Alfabeto Dulce"!!! Noooo!!...

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martes, 20 de enero de 2015

Layer cake de limón y chocolate

Chocolate | Layer cake | Limón

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Holaaa!!! Pues eso chic@s, que hoy os traigo otra tarta!!!Un layer cake!!! Sí,sí!!! Y una tarta con una de las combinaciones de sabores q...

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jueves, 15 de enero de 2015

Cake pops de chocolate y cream cheese frosting!!! =) =) =)

Cake pops | Chocolate

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Buenos días!!! Poco días después de tener en el blog la receta del Reto "Reposteras por Europa" aquí llego con otra estupenda r...

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lunes, 12 de enero de 2015

Alemania!!!! Reto "Reposteras por Europa"!! (Enero)

Crema pastelera | Manzanas | Original | Reto "Resposteras por Europa"

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Hola, holaa!!! Aquí llega aunque un poco más tarde la receta del reto "Reposteras por Europa"!!! Como ya sabéis, siempre publ...

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lunes, 5 de enero de 2015

Cupcakes Red Velvet!!!!

Chocolate | Cupcakes | Navidad | Red Velvet | Vainilla

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Holaaa!! ¿¿Cómo va todo??¿Qué tal han ido las vacaciones?¿Bien? La pena es que ya se están acabando, no??...Que mal... Yo no quiero qu...

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Magdalenas con nocilla...

Sí. Nocilla.

No, no son alucinaciones. Habéis leído bien.

Repito: Nocilla.

Sí. Estas magdalenas LLEVAN NOCILLA.

Exacto. Boca abierta y babeando, no??? =)

Bueno, no es para menos porque son una pasada!!!La nocilla de dentro de las magdalenas no queda dura sino con textura nocilla aún y eso es alucinante y la combinación magdalena-nocilla queda simplemente sensacional!!! =) =) =)

Así que no me enrollo más que empiezo a oír rugidos de estómagos... ;) Vivir la vida - Marc Anthony

MAGDALENAS CON NOCILLA
Ingredientes (Receta de Maite's Sweet Food) (Para 12 magdalenas)

125 gr de azúcar
175 gr de harina
2 huevos
2 cucharaditas de levadura en polvo
100 gr de mantequilla
100 ml de leche
Nocilla

Para empezar, precalentamos el horno a 230ºC y preparamos el molde con las cápsulas para nuestras magdalenas.
A continuación, mezclamos en un bol los ingredientes sólidos: la harina, el azúcar y la levadura.
Por otro lado los líquidos; cogemos la mantequilla y la mezclamos con la leche. Posteriormente, agregamos los huevos. Batimos todo bien y añadimos a la mezcla de los ingredientes líquidos los ingredientes sólidos. Batimos de nuevo bien hasta que obtengamos una mezcla homogénea.

Por último, vamos a llenar las magdalenas. Para ello, cogemos una cuchara y vertemos un poco de la mezcla en el fondo de las cápsulas. Posteriormente, agregamos una cucharada de nocilla y acabamos de llenar por encima con más mezcla de las magdalenas.
En total tenemos que llenar de las cápsulas unas 3/4 partes, no más.

Una vez hecho esto, ponemos el molde en el horno durante unos 20 minutos.
**RECOMENDACIONES: Para el horno: poner el molde en la rejilla no en la bandeja del horno, sino se os puede requemar el molde. Y encender sólo la parte de abajo y cuando estén hechas las muffins, si queremos que estén tostaditas podemos encender un par de minutos la parte de arriba del horno y quedaran monísimos, eso sí, vigilando constantemente!!!

Pasado ese tiempo, sacamos el molde del horno y ala, para la merienda, el desayuno o lo que sea!!! Y a disfrutar porque como os he dicho ya: están de muerte!!! De verdad!!!

Ya me contaréis que tal os salen si las hacéis!!!
Un besazo

Maite

Muffins de limón y frambuesa

Holaaa!!

Como os habéis dado cuenta este mes desgraciadamente no pude llegar a tiempo para el reto "Alfabeto Dulce"!!! Noooo!!!

Me supo super fatal y más teniendo en cuenta que este mes el ingrediente era de lo mejor!!Oreo!!!!

Oix... Sniff, sniff... Que mal!!!

En fin, para alegrarnos un poquito y pasar el disgusto que os parece si os preparo un té verde con un toque de limón y unos estupendos muffins??

Son de frambuesas y limón!!!

Alucinantemente ricos!!!! =) =) =) Pan y mantequilla - Efecto Pasillo

¿Quién se apunta?

MUFFINS DE LIMÓN Y FRAMBUESA

Ingredientes

100 ml de aceite
145 gr de azúcar
2 huevos
1 yogur Griego
1 cucharadita de agua de azahar
1 cucharadita y media de levadura
150 gr harina
Zumo de limón
Frambuesas
Un poco más de azúcar
Un chorrito de limón

Para empezar, precalentamos el horno a 180ºC y preparamos el molde con las cápsulas de papel. Primero de todo, ponemos las frambuesas en un bol con un poco de azúcar y un chorrito de zumo de limón, y dejamos a parte para que las frambuesas se maceren.
A continuación, cogemos dos boles. En el primero colocamos los ingredientes sólidos, es decir, la harina, el azúcar y la levadura, mezclamos y reservamos.
En el segundo bol, mezclamos los ingredientes líquidos. Primero de todo, ponemos el aceite y agregamos y mezclamos los huevos uno a uno. Más tarde, añadimos el yogur, el zumo de limón y el agua de azahar.

Luego, cogemos el bol con los ingredientes sólidos y lo vertemos en el otro bol que contiene los ingredientes líquidos y mezclamos todo bien hasta que tengamos una masa bien homogénea.

Posteriormente, añadimos las frambuesas maceradas y hacemos simplemente unos movimientos envolventes con una espátula pero muy suaves y muy pocos para que no se mezcle todo y podemos ver los dos colores en la masa.
Una vez hecho esto, llenamos las cápsulas de papel que teníamos preparadas a parte.

Repartimos la masa en las cápsulas llenando solamente unas 3/4 partes de éstas y luego, ponemos el molde en el horno a unos 180ºC durante unos 20-22 minutos.

**RECOMENDACIONES: Para llenar las cápsulas podéis usar una cuchara apiladora.

Y un truco para el horno: poner el molde en la rejilla no en la bandeja del horno, sino se os puede requemar el molde. Y encender sólo la parte de abajo y cuando estén hechas las muffins, si queremos que estén tostaditas podemos encender un par de minutos la parte de arriba del horno y quedaran monísimos, eso sí, vigilando constantemente!!!

Y listo para comer!! =) =) =) ¿qué? ¿Os encanta tanto como a mí?
Contadme!!! ;)

Mil gracias como siempre por leer!!!
Un besazo

Maite

Layer cake de limón y chocolate

Holaaa!!!

Pues eso chic@s, que hoy os traigo otra tarta!!!Un layer cake!!! Sí,sí!!! Y una tarta con una de las combinaciones de sabores que más me gusta del mundo mundial!!!

CHOCOLATE y LIMÓN!!!

Mmm!!!! Queda alucinante!!! De verdad!!! =) =) =)

Espero que a vosotr@s os guste tanto como a mí!!! Valió la pena - Marc Anthony

LAYER CAKE DE LIMÓN Y CHOCOLATE
Ingredientes (Receta de Maite's Sweet Food)
Para el bizcocho:

2 bizochos base (Yo hice el bizcocho de yogur de aquí)

Para el relleno:

Frosting de chocolate (Podéis usar esta receta o esta otra)

Para cubrir la tarta:

Frosting de limón (Receta aquí)

Para empezar, hacemos los dos bizcochos base y dejamos que se enfríen. Una vez estén fríos del todo, hacemos los dos frostings.
Luego, cogeremos los bizcochos y los anivelaremos. Una vez hecho esto, ponemos un bizcocho de base y ponemos por encima frosting de chocolate con leche. Ponemos encima el otro bizcocho y por último, empezaremos a cubrir todo el pastel con el frosting de limón.
Y ya sabéis que se trata de paciencia más que otra cosa. Con la espátula vais cubriendo primero los bordes del pastel y luego la parte de arriba.

Cuando está todo bien cubierto, si os ha sobrado frosting de chocolate lo podéis poner en una manga pastelera y decorarlo por los bordes.

Y ya sabéis que para hacer un layer cake...

Para anivelar el bizcocho:
**RECOMENDACIÓN: El bizcocho os quedará redondo por arriba, así que con un cuchillo cortáis la parte que sobresale más para darle forma recta. Es mejor usar un cuchillo de sierra y ir serrando poco a poco, dando la vuelta al bizcocho para que quede el bizcocho recto.

Para montar el pastel:
**RECOMENDACIÓN: A la hora de montarlo, pondremos uno de los bizcochos bien puesto en la parte de abajo y el otro bizcocho boca abajo en la parte de arriba. Y así conseguiremos que nuestro pastel quede perfectamente recto por arriba y precioso!!De pastelería vamos!! ;)

Ya está, pues, listo, precioso y fantástico, no os parece??!! Y sobretodo, contadme, ¿he conseguido que se os cayera la baba? Jajajaja =) =) =)
Espero que sí y que os haya gustado mucho!!!!

Un beso fuerte, pero bien, bien fuerte!!!

Maite

Cake pops de chocolate y cream cheese frosting!!! =) =) =)

Buenos días!!!

Poco días después de tener en el blog la receta del Reto "Reposteras por Europa" aquí llego con otra estupenda receta!!! La hice estas Navidades con mi hermana pequeña y nos lo pasamos de maravilla!!!

Por no contaros las caras de felicidad cuando los servimos!! =) =) =) A todos les encantaron!!! =) =) =)

Así que ya sabéis!! Si estáis buscando alguna cosa para hacer con vuestros niñ@s este fin de semana aquí os traigo una super propuesta, preciosa, riquísima, fácil y divertida!!

¿Nos ponemos en marcha? Your man - Josh Turner

CAKE POPS DE CHOCOLATE Y CREAM CHEESE FROSTING

Ingredientes (Receta de Maite's Sweet Food) (Para unos 30 cake pops)

Medio bizcocho de chocolate (Podéis ver la receta pinchando aquí)
Cream cheese frosting (Podéis ver la receta pinchando aquí (es la que usé yo pero sin el colorante))
Chocolate con leche
Chocolate blanco
Virutas, lacasitos, sprinkles y otras para decorarlos
Palitos para cake pops

Empezamos. Cogemos primero nuestra mitad de bizcocho y lo ponemos en un bol. Luego, con las manos bien limpias, desmenuzamos el bizcocho hasta tenerlo todo hecho migas.

A continuación, añadimos el cream cheese frosting.

La cantidad de frosting que pongamos depende de lo seco que sea el bizcocho y de la cantidad que tengamos, por eso, tendremos que ir viendo cuanto necesitamos sobre la marcha, siempre teniendo en cuenta que lo que hay que conseguir es una consistencia espesa poder hacer bolas consistentes con la masa ;).

Hacemos con toda la mezcla bolas más o menos del mismo tamaño y las vamos poniendo en una bandeja.

Luego, tenemos que coger los palitos para cake pops, mojar uno de los extremos con chocolate deshecho y luego pinchar las bolitas que teníamos hechas. A continuación, cogemos nuestras bolitas con palito y las metemos en el congelador durante 30 minutos o bien en la nevera durante 1-2 horas.

Pasado ese tiempo, sacamos las bolitas de la nevera o del congelador y las cubrimos con chocolate deshecho.

Pues bien, cogemos el chocolate lo deshacemos en un recipiente relativamente hondo y hundimos las bolitas para que se queden cubiertas de chocolate.

Cuando las sacamos cubiertas de chocolate deshecho esparcimos por encima los sprinkles, lacasitos o demás y dejamos que se sequen al aire o las ponemos en la nevera.

Cuando el chocolate esté seco los sacamos de la nevera, los servimos y a disfrutarlos!! =)

Espero que os gusten!! Ya me diréis!! =) =) =)
Un besazo

Maite

Alemania!!!! Reto "Reposteras por Europa"!! (Enero)

Hola, holaa!!!

Aquí llega aunque un poco más tarde la receta del reto "Reposteras por Europa"!!!

Como ya sabéis, siempre publicamos la receta del reto el día 10 de cada mes pero esta vez entre las fiestas y tal, hemos tenido que atrasarlo un par de días, y sinceramente mejor porque con todo el lío de las Navidades no había tenido tiempo de preparar ninguna receta!!!!

Pero bueno, con estos días de más, he podido hacer una receta original, estupenda y sobretodo riquísimaa!!! =) =) =)

Os dejo la canción y vamos a ver esta super receta!!Que este mes nos vamos a Alemaniaaa!!! =) =) =) Lips are moving - Meghan Trainor

MANZANAS ALEMANAS

Ingredientes (Receta de Cocinar es fácil de Montserrat Seguí)

Para las manzanas:

5 manzanas
250 ml de agua
125 gr de azúcar
Un poco de zumo de limón

Para la crema pastelera:

3 yemas de huevo
125 gr de azúcar
2 cucharadas de maizena
500 ml de leche
Un poco de zumo de limón

Para decorar:

5 cerezas naturales o confitadas
5 galletas gruesas

Para empezar, cogemos por un lado las manzanas, las pelamos y les sacamos el corazón. A continuación, echamos un poco de limón encima de las manzanas y las dejamos a parte. Por otro lado, cogemos un cazo en el que ponemos el agua y el azúcar y otro poco de zumo de limón y lo ponemos a hervir. Cuando empiece a hervir, añadimos las manzanas peladas y lo dejamos al fuego hasta que las manzanas estén hervidas (osea blandas pero sin que pierdan la forma, eh??!!! ;) ).

Cuando las manzanas estén hechas, apagamos el fuego y dejamos que se enfríen en el mismo cazo con el almíbar.

Mientras, preparamos la crema pastelera.

Para ello, cogemos por un lado la leche y el zumo de limón y lo ponemos en un cazo a hervir. Por otra parte, cogemos las yemas de los huevos y las mezclamos con el azúcar y la maizena y la reservamos.

Cuando la leche hierva, la echamos encima de la mezcla de huevos, el azúcar y la maizena y batimos bien. Cuando esté todo integrado echamos la mezcla en el cazo y lo ponemos de nuevo al fuego hasta que empiece a hervir. Cuando empiece a hervir, apagamos el fuego y dejamos que se enfríe un poco.

Por último, montamos el postre. Primero de todo, cogemos las galletas y las colocamos en la bandeja donde las serviremos; éstas nos harán de base de nuestras manzanas.

Luego, encima de cada galleta colocamos una manzana hervida y vertemos sobre cada una de ellas crema pastelera hasta que queden completamente cubiertas.

Para acabar, colocamos una cereza encima en cada una.

Dejamos enfriar en la nevera unas 3-4 horas y luego servimos!!!

¿Qué tal? ¿Os gusta mi propuesta de un postre alemán?

Un beso bien fuerte a todos y como siempre mil gracias por leer!! =) =) =)

Cupcakes Red Velvet!!!!

Holaaa!!

¿¿Cómo va todo??¿Qué tal han ido las vacaciones?¿Bien?

La pena es que ya se están acabando, no??...Que mal... Yo no quiero que se acaben!!! Bueno, nadie quiere, verdad???Jajajaja

Pero tranquil@s, que aún queda lo mejor!!! Mañana vienen los Reyes!!! Ueeee!!!!

Que ganas, verdad??

Para prepararnos y para empezar con buen pie este 2015, os traigo la primera receta del año!!! Cupcakes red velvet!!! Seguimos con modo Navidad on, si??? =) =) =) Girls in Luv - Djane Housekat feat Rameez

CUPCAKES RED VELVET
Ingredientes (Receta de Maite's Sweet Food) (Para 12 cupcakes)

Para el cupcake:

60 ml de aceite
145 gr de azúcar
150 gr de harina
30 gr de cacao en polvo
1 cucharadita y media de levadura
2 huevos
2-3 cucharadas de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de colorante rojo

Para el cream cheese frosting:

200 gr de queso crema
120 gr de mantequilla
150 gr de azúcar glass

Para empezar, preparamos el molde de los cupcakes con las 12 cápsulas de papel y precalentamos el horno a 180ºC. Ahora, nos pondremos a hacer la masa de los cupcakes!!

Para esto, cogemos el aceite y lo batimos con el azúcar hasta que lo tengamos todo bien integrado. Luego, cogemos los huevos y los añadimos uno a uno y vamos batiendo bien.

Cuando tengamos hecho esto, cogemos la mitad de la harina, la echamos a la mezcla y seguimos batiendo. Posteriormente, añadimos la mitad de la leche y volvemos a batir. A continuación, la mitad de la harina, el cacao y la levadura y batimos bien. Y por último, añadimos la otra mitad de la leche y la cucharadita de extracto de vainilla.
Y finalmente, agregamos la cucharadita de colorante rojo y batimos hasta que obtengamos una masa de color uniforme.

Cuando lo tengamos todo bien integrado, cogemos la masa y la colocamos en el molde con las cápsulas de papel que ya teníamos preparado antes.

Llenamos 3/4 partes de las cápsulas y colocamos el molde en el horno a 180ºC durante unos 20-22 minutos.

**RECOMENDACIONES: Para llenar las cápsulas podéis usar una cuchara apiladora.

Y un truco para el horno: poner el molde en la rejilla no en la bandeja del horno, sino se os puede requemar el molde. Y encender sólo la parte de abajo y cuando estén hechos los cupcakes, si queremos que estén tostaditos podemos encender un par de minutos la parte de arriba del horno y quedaran monísimos, eso sí, vigilando constantemente!!!

Cuando estén hechos, los sacamos del horno y dejamos que se enfríen en el molde durante unos 5 minutos. Pasado ese tiempo, los sacamos del molde y los dejamos en una rejilla para que se enfríen del todo mientras vamos haciendo el cream cheese frosting.

Para hacer el frosting, primero de todo cogemos la mantequilla, recordad que es importante que ésta esté a temperatura ambiente y la mezclamos con el azúcar glass.

**RECOMENDACIÓN: Al batir la mantequilla con el azúcar acordaros de tapar con un paño de cocina el bol para no poner perdida de polvo la cocina. ;)

Luego añadimos el queso crema y seguimos batiendo hasta que esté perfectamente integrado todo.
Una vez acabado, cogemos una manga pastelera desechable con una boquilla ponemos el frosting dentro, decoramos los cupcakes y echamos por encima los sprinkles y listos!!!!

Riquisimos y preciosos!!! ¿Qué os parecen?
¿Os gustan? Contadme!!!
Un besazo

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