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Muffins de limón y arándanos
Buenos días!!!
¿Cómo os va? Hacía mil que no publicaba nada!!!
Lo siento!! Lo siento mil!! Es que he estado hiper liada con exámenes y más... Y no creáis que he acabado... Aún me queda...!!! Pero he pensado que me paso un ratillo y os traigo una super receta rápida, rica y que os encantará!!! =) =) =)
Por cierto, visteis Eurovisión?? A mi personalmente me encantó ITALIA!!! Canción brutal, cantaban de miedo y además guapos!!! Jajaja que más puede pedirse?? <3 <3 <3 Grande Amore - Il Volo
MUFFINS DE LIMÓN Y ARÁNDANOS
Ingredientes (Adaptada de BBC Food)
- 110 gr de mantequilla
- 110 gr de harina
- 2 huevos
- 110 gr de azúcar
- Zumo de un limón
- 2-3 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de agua de azahar
- 1 cucharadita de levadura
- 125 gr de arándanos
Luego, cogemos la mantequilla con el azúcar cuando tengamos una masa blanquecina, añadimos los huevos uno a uno y vamos batiendo. Agregamos después, la harina y la levadura y batimos de nuevo. Cuando lo tengamos todo unido, añadimos a a mezcla la leche, la agua de azahar y el zumo de limón y seguimos batiendo.
Para terminar, añadimos los arándanos y lo mezclamos todo con una espátula.
Una vez hecho esto, llenamos las cápsulas de papel que teníamos preparadas a parte.
Repartimos la masa en las cápsulas llenando solamente unas 3/4 partes de éstas y luego, ponemos el molde en el horno a unos 180ºC durante unos 20-22 minutos.
Y un truco para el horno: poner el molde en la rejilla no en la bandeja del horno, sino se os puede requemar el molde. Y encender sólo la parte de abajo y cuando estén hechas las muffins, si queremos que estén tostaditas podemos encender un par de minutos la parte de arriba del horno y quedaran monísimos, eso sí, vigilando constantemente!!!
Y listo para comer!! =) =) =) ¿qué? ¿Os encantan tanto como a mí?
Contadme!!! ;)
Millones de gracias por leer!! Y perdonad el tiempo que ha tardado en escribir, eh??
Un besazo bien fuerte!!!!
Maite
Y listo para comer!! =) =) =) ¿qué? ¿Os encantan tanto como a mí?
Contadme!!! ;)
Millones de gracias por leer!! Y perdonad el tiempo que ha tardado en escribir, eh??
Un besazo bien fuerte!!!!
Maite
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